נגיעות וחרקים במזון | הרב יוסף אסף דורפמן

 

\n

- - - לא מוגה! - - - 

\n

ברשות בעל ארסניה גדול מחזירי התשובה הרב אמנון נשחק שליטה

אנחנו נראה עכשיו

את נושא החרקים במזון

אני אסביר בהתחלה

הזכירו את זה ממש בסוף ההרצאה הקודמת אנחנו רואים ברמב״ם

לפיכך כל האוכל בהלכה ב' כל האוכל מבשר

בהמה וחיה טמאה כזית לוקה מן התורה אז החיוב

בבשר בהמה חיה וטמאה זה בכזית

לעומת זאת

הגברה במסכת מכות

אמר אביי אחי אל פוטיטה לוקה ארבעה פוטיטה זה חרק המים שרץ המים

בדגים מה שנמצא במים יש כמה סוגים יש

כמה הרבה סוגים של חרקים במים

נמלה ממשיכה הגמרא אומרת נמלה לוקה חמש משום שרץ השורץ על הארץ זה עוד לאו

וצירעה

שש משום שרץ העוף

אז אנחנו רואים שחרקים

אם זה שרץ המים לוקה ארבעה

שרץ השורץ על הארץ זה חמישה ושרץ העוף זה שישה להבים

שזה אומר

לדוגמה על כל חרק כזה זה או ארבע פעמים

כזאי של חזיר או חמש או שש.

לעומת זאת אנחנו יודעים שבן אדם מגיע לאולם

או מגיע למסעדה,

מה הדבר הראשון שהוא שואל?

האם הבשר הזה חלק לפי הבית יוסף?

עכשיו שגם אם הוא לא חלק לפי הבית יוסף אלא לפי הרמה זה כשר.

זה כשר אבל זה לא טרף.

אבל אנחנו רואים על אכילת שרצים אף אחד לא כמעט לא בא ושואל

איזה ירק משתמשים באיזה חברה באיזה קטניות מי בורר.

כל האנשים שואלים האם זה חלק בית יוסף או לא.

זה מה שמעניין שזה הרבה פחות לאווים.

יש את הגויין שהגויין אומר שכתוב שאין יותר עשיר בגמרא אין יותר עשיר מחזיר

ואין יותר עני מכלבו.

מה הכוונה?

אין יותר עשיר מחזיר.

כל מי ששומע שזה חזיר הוא דובר רוכר ממש הוא נזעק הוא מתחיל לפחד.

אבל לדוגמה לשון הרע אז הוא לא מפחד.

פחות.

יש מצוות שזכו יותר או איסורים שזכו יותר לתשומת לב ויש פחות. בחרקים ובדבר הטמא אנחנו רואים שחרקים פחות תפס למרות שהאיסורים הם הרבה יותר גדולים. תכף אני אראה לכם

שעל חסה אחת מגיעים שם ל750 איסורים לאווים

שזה 750 איסורים של חזיר. זה 750 חזירים בחסה אחת בגידול רגיל. אנחנו תכף נראה את הכול.

בנושא ההרצאה אנחנו נדבר על ירקות עלים מגידול מיוחד,

על גידול רגיל,

על ירקות שטופים,

על פלפלים, על בצל, נראה כמה שנספיק.

ירקות עלים, אנחנו נתחיל בנושא הראשון, שזה הנושא שכולנו בדרך כלל משתמשים בו.

אתם תראו דברים שגם בחברות

שיש עליהן כשרות אז הם כותבים

שחובה לשטוף ולהשרות.

לדוגמה,

כל החברות האלה, גם החברות שכתוב עליהן שזה גידול מיוחד,

יש בהן חרקים.

זאת אומרת, מתירים,

כל הכשרויות מתירים מספר מסוים של חרקים לקילו או לשקית או לראש חסה, לדוגמה.

לדוגמה, בחסה מתירים עד חמישה חרקים שיורדים בשטיפה

לראש חסה.

זאת אומרת, שאם נתקלו בחמישה חרקים כאלה, עכבישונים, כמו שאנחנו נראה,

אז מתירים את זה לשיווק.

לכן חייב להשרות ולשטוף, וזה אחד הדברים שאנחנו נעמוד עליהם עוד מעט.

סוגי החרקים בירקות עלים, אני נתתי פה דוגמאות של כמה דברים,

וגם אני אסביר את ההבדל.

למה לא קונים ירק רגיל וקונים ירק בגידול מיוחד,

עם החרקים שיש בגידול מיוחד?

שימו לב,

בשורה הראשונה יש זבוב, אנחנו רואים, זה זבוב המנהרות,

אנחנו רואים מתחת בתמונה את המנהרן שזה חרק, שזבוב המנהרות מטיל

זחל והזחל הזה מתפתח ונהיה, המנהרן הזה חודר בתוך הגבעול ובתוך העלים.

אני אראה לכם אותו בהמשך.

בסרטון,

אתם תראו בתוכו

איך הוא חופר,

הזחל של זבוב המנהרות, הזחל הזה,

אתם תראו אותו, איך הוא חופר בתוך העלה, בעובי של העלה,

והוא זחל מאוד גדול.

אתם תראו את הגודל שלו, אני מוציא אותו עם הסכין,

אתם תראו את זה בהמשך בסרטון.

בטור האמצעי אנחנו רואים

שזה לא יורד, חרקים שלא יורדים בשטיפה רגילה.

אנחנו רואים את כנימת העש למעלה,

רואים באמצע את הכנימות העלה, אתם תראו אותן תכף, והכרית,

בתמונה התחתונה.

בטור האחרון אנחנו רואים חרקים שיורדים בשטיפה טובה, זה טריפס בוגר.

במיוחד, צילמתי פה טריפס בוגר.

אני אסביר לכם, טריפס זעיר או זחל טריפס, הוא לא יורד,

הוא כבר שייך יותר לגדר האמצעי שלא יורד בשטיפה קלה.

רק הטור הראשון שהסברנו שמה זה לא יורד בשטיפה בכלל, כי זה בתוך העלה.

אחר כך אנחנו רואים הקווישון,

זה הקווישון, נמצא בכל הירקות עלים, נמצא בפטריות חיות.

גם זה נושא מאוד רגיש, הפטריות חיות שאנשים משתמשים בו, צריכים לדעת איך לבדוק אותן

ואיזה פטריות להשתמש איתן.

וזבובונים, שזה הזבובונים הרגילים, שזה עף,

ואנחנו רואים את זה וזה מגיע, זה גם יותר לאווים, זה שישה לאווים.

מה שאנחנו רואים,

בירקות בגידול רגיל יכול להיות, לא שיכול להיות, יהיה תמיד את הטור האמצעי,

ואת הטור הראשון שלא יורד בשטיפה זה תלוי,

לפעמים יהיה, לפעמים לא.

בירקות בגידול מיוחד לא יכול לקרות. הטור הראשון של חרקים שבתוך העלה

זה לא יכול להיות.

כי ברגע שמזהים זבוב כזה, או במלכודות, או שרואים, שנכנס, רואים את ההטלות שלו, כמו שאתם תראו בהמשך,

אז פוסלים את כל הגידול המיוחד, את אותה חממה פוסלים לחלוטין.

אנחנו נראה את ההתרבות שלו גם,

את ההטלות שלו, זה פשוט מבהיל לראות

איזה כמות של הטלות בעלה אחד.

זה הטריפסים שהראיתי לכם קודם. הטריפס בוגר מזחל טריפס.

זה, דרך אגב, היה בכרוב אחד רגיל. צילמתי את שלושת התמונות האלה שם, את שלושת הסוגי, כבר יכלתי לצלם אותה מייד.

אז רק להראות את הנגיעות של הכרוב.

שהכרוב זה הדבר היחידי שנותנים להשתמש איתו

גם לא בגידול מיוחד.

כמובן שמומלץ בגידול מיוחד.

אבל יש אפשרות גם להשתמש, הכרוב זה הדבר היחידי שניתן להשתמש איתו, גם לא בגידול מיוחד, וזה מה שמשתמשים ברבנויות.

לכן ההיתר, אנחנו נסביר את זה.

פה אנחנו רואים כנימת עלה גודל רגיל על עלה של חסה,

ולמטה בתמונה התחתונה יש פה קרוב ל-15-16 כנימות עלה.

זה חסה של אחת החוברות הטובות ביותר,

שקרה תקלה,

או שזה ממש דבר שהוא איזה פינת שדה,

ספינת חממה או משהו שכנראה נכנסו לשם,

ובשקית הזאת היו קרוב ל-30 כנימות עלה בראש חסה. זה חרק שהוא מאוד בעייתי, מתרבא במהירות עצומה,

ולא יורד בשטיפה רגילה.

ורואים שאפילו,

רגע, אז זה יכול יורד?

בעיקרון עם שטיפה, עם שפשוף הוא ירד כי הוא חרק חיצוני,

אבל אנחנו את זה לא צריכים לעשות שטיפה, כי זה בירקות בגידול מיוחד, זה נדיר שיש את זה,

אבל הנה, מוצא. קורה.

בכל דבר קורה תקלה,

וזה בחברה הכי טובה שיש,

אבל זה קורה.

ואיפה 30?

יש 30, היה שם יותר מ-30.

אני אראה תכף אחד בגדול הולך.

אבל זה יכול לקרות, לכן חובה להשרות ולשטוף.

זה דבר שהיו רואים אותו בעין. אדם שפותח, אני השריתי, זה היה בבית מלום,

השריתי קרוב ל-30 חבילות של חסה, ואני מסתכל, בזמן שאני מפריד אותן להשריה,

ראיתי מיד את החרקים.

ואני רוצה להסביר שאחר כך בדקתי עוד 20 שקיות ולא היה. זה היה ממש נקודתי.

וגם זה תלוי בחברות.

תמיד רצו לקחת בכשרויות היותר גבוהות,

כי הם מטפלים הכי טוב, גם כשמדווחים להם וגם לפני.

וככל שאתם תיקחו את החברות בכשרויות הטובות יותר,

יש פחות חרקים שמתירים אותם לשיווק.

אלה חרקים שלא מתירים אותם לשיווק.

אם החרק הזה היו רואים אותו, אם היו רואים את הכנימות האלה,

רואים אותם לפני שזה יצא לשיווק, היו פוסלים, ולו לפחות נקודתית, הם מנסים לגדר את זה, לבדוק אם זה גלש החוצה לשער החממה או לא.

זה חרק לא בעייתי כמו זבוב המנהרות,

אבל הוא חרג בעייתי שהוא לא יורד בשטיפה רגילה.

זה בוודאות. החרג הזה לא ירד, אתם יכולים להשרות אותו בסבון ולהוציא,

הוא יישאר עדיין על העלל, לא תמיד הוא ירד,

והוא בכמות מאוד גדולה.

אז מה הבדיחה על פלורסנט?

על פלורסנט זה לא צריך לבדוק בגוש קטיף,

אחרי אשריה ושטיפה טובה זה בחזקת נקי.

אז אנחנו בדקנו פה עם של גוש קטיף, אחריו ראינו, תולענו.

אם עשו באשריה נכונה, אם זה בסבון כנים

או בסטרידי,

אחד משני החומרים האלה שיש לו חומר שמפריד,

בחברות טובות לא אמור להיות,

קורה תקלות שיש,

אבל זה לא שכיח,

זה יהיה בחזקת נקי מבחינת בדיקות,

אנחנו נגיע לרמה שבחזקת נקי,

זה בוודאות.

אנחנו צריכים לציין שכל השקיות,

אני אוחז לפחות,

יש על זה ויכוח,

אני חושב שכל השקיות שאנחנו קונים הן בחזקת נגוע עד שהן עוברות את השטיפה.

למה? כי אני חושב שברוב השקיות יש חרג אחד או שתיים.

ואז זה נקרא שזה נגוע,

וזה חרקים שמתירים אותם לשיווק.

כי אם מתירים מחרק, אם יש זבובון לדוגמה,

אז מתירים אותו עם זבובון אחד.

אם יש 20 זבובונים או 10 זבובונים, לא יתירו שום, שום חברה אמורה לא להתיר,

הכשרויות הנמוכות כן מתירות את זה. עכשיו אתה מבלבל את הציבור, אתה אומר שמתירים, לא מתירים, אסור. מתירים לשיווק, לא מתירים לאכילה. מתיר בדיוק, זהו, אסור לאכילה. זה נכון, הרב תיקן אותי. פה זה הכנימה, אתה יודע, מה שראיתם,

רק שתסתכלו את ה...

מה זה כנימת עלה? זה חרק שהגדלתי אותו רק בזרוכית מגדלת?

כבר אני אתן לענות את השאלות.

בזרוכית מגדלת, זה הכנימת עלה, חרק מאוד בעייתי,

מתרבה בכמות מאוד גדולה.

בשיח אחד, לדוגמה, שהוא מגיע אליו, יכול להיות שם מעל מיליון

כנימות עלה.

רק שתסתכלו על עלה של הדס אחד,

עלה של הדס פרא בחוץ,

תראו, הוא תעלה למעלה בגודל רגיל,

כמה כנימות עלה יש עליו,

ותסתכלו על זה באופן מוגדל.

זה עלה אחד, על השיח הזה היה הרבה יותר ממיליון,

לפי איך שראיתם זאת.

אין חרק שלא רואים אותו, זה אנחנו צריכים לציין,

אין חרק שלא רואים אותו בעין רגילה.

החרק, אנחנו רואים אותו. אם אנחנו רואים נקודה שחורה ולא מזהים אותו בתור חרק,

הוא אסור.

למה אתה רואה אותו?

לפי רוב רובם של הפוסקים,

אתה רואה אותו.

הכרית לדוגמה, כמו שאנחנו נראה בהמשך,

הכרית הגודל שלה 0.3 מילימטר.

הכרית מרצן 0.2, 0.3 מילימטר.

אנחנו רואים רק, אנחנו לא יודעים לזהות.

אני יודע כבר לזהות, אבל אנשים שעדיין לא יודעים לזהות, הם רואים נקודה.

הנקודה הזאת היא אסורה, כי אתה רואה אותה בעין. זה דבר שנראה לעין רגילה. אם אני בא למישהו, אני מראה לו, אתה רואה את הנקודה הזאת,

הוא יגיד לי כן, אני רואה אותה.

הסרוכית מגדלת נותנת לנו רק עזר לזהות את החרק,

לראות אותו שזה חרק.

אז לפעמים כשבן אדם בא, ואנחנו נראה בהמשך איך בודקים,

אתם תראו נקודות,

הנקודות האלה צריך לחוש להם בטור חרקים,

מי שלא מזהה אותם.

נו!

צריך להגיד להם מהדס ולפני ההבדלה שאתה מליח מלחמת גליקה?

לא, זה היה שהגיעה לשם הלהקה של כנימות הלב, שהתרבו על הסמך. לא בכל הדס יש לך כנימות הלב. אבל בהערכה זה יכול... אתה יכול לשאוף את זה, כן, אבל צריך להסתכל, להתבונן.

מתבוננים בקלות.

אני רוצה להגיד לך שהגעתי לאיזה מקום שביקשו כשרות,

והיה שם ירק קלים שהוא השתמש איתו באותה מסעדה.

חבילה קטנה, לקחתי אותה,

ניירתי, פטרוזיליה, לקחתי, ניירתי את זה על צלחת לבנה לידו.

יצאו משם מעל עשרים חרקים, ההוא נבהל ראה את זה. הוא אמר, מה זה מה שאני נותן ללקוחות שלי עד עכשיו? הוא עוד לא היה עם כשרות אפילו.

זאת אומרת, אנשים לא מודעים, רואים ירוק,

החרקים בצבע ירוק זה הסוואה שהקדוש ברוך הוא נתן להחרקים.

הקדוש ברוך הוא עשה אותם,

אנחנו נראה לדוגמה בגמבות, בפלפלים,

לדוגמה יש זחל, הפרודניה, זחל מאוד גדול,

שרואים אותו בעין, הוא מגיע לשתי סמטימטר אפילו, הוא גדול, אפילו יותר משתי סמטימטר.

רואים אותו, אבל בגמבה אדומה הוא יהיה בצבע אדום, בגמבה ירוקה, בפלפל ירוק, הוא יהיה בצבע ירוק.

אז הקדוש ברוך הוא נתן להם הסוואה,

שלא יטרפו אותם, אנחנו לא יודעים מה התועלת שלהם ומה החיסרון, אבל ודאי שזו בריאה שהקדוש ברוך הוא ברא אותה.

פה בתמונה אתם רואים, זו חממה

של גידול מיוחד.

זה מצע מנותק, זה במקרה היה בשמיטה.

רואים שאת המרחק מהקרקע לצמחים.

על הרצפה פורסים שם יריות של פלסטיק או ניילון,

שיהיה חציצה שלא יהיה שם ניקה מהקרקע.

זה רק סתם להמחיש.

איך בודקים חסה?

איך אנחנו בודקים חסה? זה חסה שלקחתי אותה באחד החברות הטובות, לא החברה הטובה, אבל אחת החברות הטובות.

ואני יכול להגיד, אני רק הורדתי את השקית על מנת שלא ייזהו איזה חברה. אנחנו לא מפרסמים חברות.

אראה לכם את זה ותסתכלו מה נמצא בהמשך בחסה הזאת.

פשוט היה סייעתא דשמיא שלצילום זה היה נגוע,

ותכף תראו את רמת הנגיעות.

ואני אסביר על זה. אנחנו חותכים, כמו שאתם רואים,

את החלק הראשון, החלק התחתון הוא החלק הכי נגוע בדרך כלל, שם הנופלים, הזבובונים שמתו, או חרקים שמתו.

אני מוציא את זה הצידה.

אחר כך אנחנו משרים,

מפרידים עלה-עלה.

שימו לב, אני מתבונן בעלים על מנת לראות אם רואים משהו חריג.

באופן מהיר, אנחנו לא,

בעסק שיש כל כך הרבה חסות אי אפשר.

אנחנו מפרקים את זה,

משרים את זה בסבון.

פה אני משתמש, השתמשתי באמה.

אותו דבר יש חומר סטרילי.

צריך חומר שהוא מפריד את השומן

של האחיזה של החרק.

אחרי שאנחנו... לא כדאי להתפטר מכל העלים הירוקים למעלה ולהשאיר את האמצע?

יותר גמרי?

החלק הזה הכי נגוע, הרב.

זה החלק הכי נגוע. עכשיו אתם תראו פה, גם בסרטון עצמו,

שעכשיו שאני בודק, זה ממש חסה שלקחתי אותה, לא בדקתי אותה לפני. אני לא בודק לפני וזה, ופשוט באמצע התגלה לי שיש שם פסוקאים.

חרקים, פה אחד נפל לי ליד ולא מצאתי אותו אחר כך, אבל תכף יראו אותו ממש הולכים באמצע, יותר בלב,

להבין עד כמה שמגיעים ללב. אנשים חושבים, הלב שלו הוא יותר נקי, זה לא נכון.

זה בבדיקה שאני עושה. פה אנחנו כבר רואים אחד,

תכף זה יהיה יותר בהיר התמונה,

רואים פה שיש כבר פסוקאי אחד.

תכף אתם תראו אותם גם הולכים.

ואני מראה את זה גם בהגדלה בהמשך.

לכן החלק הזה לא משתמשים איתו, עדיף לא להשתמש איתו, עדיף להוריד את החלק הזה התחתון. פה אנחנו רואים כבר למטה שיש שם עוד שניים, שימו לב, בחלק התחתון ממש למטה.

ופה יש עוד,

שימו לב את השניים פה, הם הולכים גם, אתם תראו, הנה הוא הולך שם.

עכשיו, פה בחסה הזאת יצאו מניין של חי בערך חרקים,

שתעשו את זה כפול חמש שלבים, נאמר שהם לא מעופפים,

שתבינו כמה חזירים,

וזה חסה שזה יצא לשיווק, חסה בחברה טובה.

לכן חייב להשרות, אבל חייב לציין שאחרי ההשראיה,

החסה הזאת נקייה לחלוטין, השראיה ושטיפה טובה, עלה עלה, כמו שתראו,

אני שופך את זה למסננת,

כמו שאתם רואים,

מסננת בדיקה זה 110 מאש,

שאם אנחנו בנפ״ם משתמשים ב-70 מאש,

זה 110, בקושי המים חודרים שם,

חרקים לא עוברים פה, ואחר כך אני עושה בדיקה לראות מה הרמה של החברה,

לדעת אם לאשר אותה אצלי.

בשטיפה אנחנו שוטפים עלה עלה עם זרם מים,

ממש עלה עלה, עדיף לשפשף קצת עם היד,

להעביר את היד ולשטוף עלה בכל הכפלים.

ברגע שעושים את זה, בעיקרון,

זה החרקים בגדול, אנחנו רואים את הפסוקאים,

תראו את הכמות שיש שם, זה חרק שיורד בשטיפה כאלה, ממש בשטיפה, הוא לא נאחז בעלה,

הוא יורד בשטיפה,

אבל בכל אופן,

עד חמישה חרקים כאלה הם מתירים. אם היו מגלים את השקיות האלה,

היו עוצרים את זה. באמת, אחרי כמה ימים היה דיווח של עוד מישהו וזה נעצר לחלוטין,

הם עשו בדיקה והחזירו את זה מהרשתות.

אבל מי ששטף ואישרה את זה, אז החרקים האלה יורדים.

רגע, אתה מסתפק בזה?

במה, אם יורד או לא?

זו בדיקה וזהו? זאת אותה בדיקה וזהו?

אם אני מסתפק כלפיי?

כן.

אם אני משרה, שוטף, עושה בדיקה אחר כך.

הרב, לקחת ולשקף קול, יעלה.

אפשר לעשות את זה בבית.

בעסק לא ניתן לעשות את זה.

עסק משגיח מקבל שלוש, ארבע, אז איך לעשות?

שמעתי, כבוד הרב,

זה אומר שבבית אני עלול לגלות גם אחרי זה, כן?

אני לא חושב. אני אומר שאם שטפו ואישרו טוב, לא יימצא אחרי זה. יכול להימצא, אבל בחזקת נקי.

אנחנו חוזרים לדין שזה בחזקת נקי. תחזוב את החזקות עכשיו, יכול להימצא.

יכול להימצא.

יכול להימצא. כן. גם בכרוב קצוץ, הרב, יכול להימצא. זאת אומרת שבן אדם שהולך לאכול במסעדות, בחתונות, בכל, הוא לוקח בחשבון שיכול להימצא.

אחרי הבדיקות. גם בבית שלו.

אבל אם הוא יעשה אמרנו על פלורסט אז הוא לפחות יצא עד כמה שאפשר. זה בלתי ניתן לעשות הרב, ומה הוא יעשה בפטרוזיליה?

ובגוסברה?

אנחנו עוד בודקים עלה עלה.

אז הרב זה משהו מיוחד, אבל אם הציבור פה, זה גם בבד״צ העדה החרדית אומר לשטוף עלה עלה גם בשמיר.

הוא לא שוטף רק עלה עלה, הוא בודק עלה עלה. אם הרב בודק עלה עלה זה משהו אחר, זה ודאי הרב,

זה יותר טוב מהחזקת נקי, זה נקי לחלוטין יהיה. זה מה שאני רוצה, אני לא רוצה פחות מודק. זה הכי טוב,

אני לא חושב שזה, אני חושב שהציבור לא יכול לעשות את זה. אין, לא יכול, אז הוא יאכל גמלים. אבל אם זה בחזקת נקי, מבחינה דינית.

חזקת, לא יודע, בסוף הוא אכל, הוא טמטם את עצמו.

אז הוא מטומטם, לכן כולם לא מבינים מה מדברים איתנו. בסדר, זה בעיה.

ירקות עלים, אני אומר הרב, אם היה אפשר היה להוריד את זה בכלל.

אני גם כן אמרתי, אם אי אפשר לנקות עד הסוף, אוכלים משהו לא עלה, בלי עלים. כן, נוריד.

פטרוזיליה,

אני אראה לכם רק את השטיפה על מנת שתדעו איך שוטפים, איך צריך לשטוף בבית.

לא, לא, זה לא, אין מה לאכול.

הרב הכניס, באתר של הרב אמרו לי שיש את הסרטול של הדג עם ה...

כן, סרטול של דג מושט, הראתי, שהשאירו אותו להפשרה בחוץ.

יוכלו לראות את זה באתר של הרב,

איך ביצים, הגיע זבוב והטיל שם פשוט קבוצות ביצים. פשוט זה מבהיל.

מי שראה את זה, זה ממש מבהיל לראות את זה, וגם בבשר.

אז אם הרב עומר, מה עושים במסעדות?

מה עושים בכל המקומות האלו?

שזה בכמויות, או בחנויות דגים, תיכנסו לחנויות דגים, זה גם יכול להגיע.

בין שלוש לחמש דקות להשרות, כן, ולשטוף אותו.

מים לא יורד.

לא יוריד, אנחנו צריכים חומר. לא לא לא, אם מוצאו אותו מהמגפיא, כן?

מה הוצאת מהסופר?

על דג. אה, אתה מדבר עכשיו על דג, כן. אם עכשיו אני מוצא אותו מהמגפיא מהבית והוא בוואקום, כן. ואני משלוא אותו בחוץ,

כמה זמן לקחתי עד שהוא,

בעזבוב הם משלו? עזבוב, זה צריך לשאול את הזבוב, לא אותי.

מתי הזבוב נמצא באזור? לא, לא הבנת, אני שואל, הרב. מה שהראיתם בסרט על הדג, כמה זמן לא משלו? הדג, מה שראיתם באתר?

שעה, שעתיים, יום ומים. הוא אשרה את זה, אותו בן אדם אשרה בבוקר, שם את הדגים,

אשתו חזרה בצהריים להכין את זה,

ואז היא ראתה כמו אורז על הדג.

הוא הכניס את זה לאחד הקבוצות של הכשרות,

ושאל מה זה הדבר הזה. אני ראיתי את זה מיד, אמרתי לו,

תמתין עם זה, אני מגיע עד אליך.

ראיתי מיד שזה הביצים של הזבוב, ולקחתי את הדג ואז יצא הסרטון בזכותו.

אבל אנחנו לא יכולים לדעת כמה זמן ייקח לדג לבוא. לכן צריך להתבונן כל דבר.

כתוב את זה בראשונים כבר, כתוב גם באחרונים,

כולם מדברים על זה טוב אפילו בדבר שהוא בחזקת נקי,

להתבונן. אדם, לפני שהוא מכניס משהו לפה, רק להתבונן.

אתם תופתעו כמה אתם תינצלו מזבובונים או מדברים כאלה שהם עפים, ואין מה לעשות.

אני גם רשאלתי כמה זמן.

תמתי עכשיו מותר לה מפי,

מוציאה שוטה מדי מהר, שעשה הרבה יותר בסיר. אין שום בעיה.

אין שום בעיה. אם הסיר אחר כך לא היה, אם הסיר היה מכוסה.

אם הסיר אחר כך מכוסה, אין שום בעיה. אין בעיה.

השאלה היא אם לא יש פה את הדין ושמרתם לבשותיכם כמות

הנעלים שעוברים פה יותר מזוקנת מכמות הרגים.

ובירק גידול רגיל אין?

גידול רגיל? כן.

בכולם יש ריסוסים.

בכולם יש ריסוסים.

אתה יודע מה אומרים לגבי הירק אורגני?

מה ההבדל בין הירק אורגני לירק הגיל? יש בדיחה שמספרים אותה

שאת הירק האורגני מרססים בלילה ואת הירק הרגיל מרססים ביום.

גם הירק האורגני עובר ריסוסים. הם גם אומרים את זה. רק ריסוסים שהם אומרים שזה לא מסוכנים.

פה זה בחממות. מרססים לפי מידה, לפי מה שצריך. אם אין חרקים, לא ירססו.

יש משגיח בחממה שעושה בדיקות ובודק.

יש חרקים שצריך, שאפשר לרסס ולהוריד אותם איזה רססו.

אבל בהירק בגידול רגיל,

את הירק אז הם מרססים אותה לסוג חרקים שמזיקים את הירק ולסוג החרקים השניים לא

אתה עוד מעט תראה חסה בגידול רגיל אתה תראה את כמות החרקים ובחסה בגידול ופטרוזיליה בגידול רגיל

ואז אתה תבין את החשיבות של הזה אז אני אומר אל תאכלו אני אומר ירק אלים אני אומר

מי שמפחד מריסוסים חוץ מזה שיש בכל מוצר היום ריסוסים

אבל מי שמפחד מריסוסים לא יאכל ירק במיוחד לא ירק אלים ולא הדברים האלה שמתרחקים מהם אבל גם תפוח עץ וכל עץ אמרתי לא

אמרתי הרב, תפוח עץ, אנחנו מקלפים אותו, משהו מגיע מחו״ל בגלל החומר שעליו נמצא,

מי שמחמיר.

אז בעיקרון כל התעשייה היום, הכול זה כבר נהיה תעשייתי, זה לא שפעם היו קוטפים

מהעץ תפוח ואוכלים אותו,

זה אותו דבר כמו עם הבהמות בשיעור שהיה לפניי.

אותו הדבר אנחנו רואים, ככל שהתעשייה גודלת יש יותר מכשולים, זה צריך לדעת.

דבר תעשייתי הוא דבר גדול. אבילו שמשגיח יש לו ביום, באירוע נגיד בחתונה,

יש לו שלוש ארכזי חסה,

יש לו איזה שתיים-שלוש קילו פטרוזיליה, שתיים-שלוש קילו כוסברה,

וזה בלי, אנחנו לא מדברים על אורז, אנחנו מדברים על קטניות שהוא צריך לברור.

אז זה קשה, והוא עושה את זה, יש משגיחים, עושים את זה, משתדלים לעשות את העבודה על הצד, אף אחד לא יכשיל את הרבים.

רק בגלל הכמויות יכול לקרות שיוצא שאתה לא הצלחת להוריד את הכוס, זה יכול לקרות בכל מקום.

גם בבית, אני אומר, בכמות קטנה יכול לקרות מי שלא יודע לשטוף טוב.

אבל ודאי שבמקום ציבורי ובמקום גדול יש יותר סיכונים.

אתה נגיד מלפפון, כן, זה גם שטיפה כזאת.

לא,

שטיפה, תביא לי לראות לרב את מה שאתה מצאת עכשיו בשורים. שטיפה מים.

מים של כלום? איך? זה מספיק טוב בשביל להוריד להכרחים שגם עלו עליהם?

כן, שטיפה רגילה במים, במלפפון, במלפפון זה בחזקת נקי ממש כמעט, תגיד לי, נקודות היום שאתם רואים בתפוחים,

נקודות שחורות קטנות כאלה, זה, יש קנימות בתפוחים? בעיקרון יכול להיות קנימות,

אבל זה דבר שהוא לא מצוי.

לא מצוי כל כך קנימות על העלה, על התפוחים, זה יכול לקרות,

אבל בדרך כלל הנקודות, יש נקודות, מה, בתפוח הצהוב שהרב מדבר בדרך כלל? בתפוח הצהוב?

זה דרך גידולו בתפוח הצהוב. לא, לא, כן, יש כאלה כמו בחרמון או במשהו כזה. בלימון, בלימון. לא, הרב מדבר על תפוח.

הנקודות השוואות הכתובות בלימון.

בלימון זה קנימות עלה,

זה חרק, זה קנימות מגן,

זה חרק מאוד בעייתי.

יש סרטון, יש אחד הסרטונים שאפשר יהיה לראות את זה.

זה כתמים חיצוניים, כבר אני רואה, זה כתמים חיצוניים הרב.

זה פגם גידול בעיקרון.

זה אכילה חיצונית, לדוגמה.

זה החור, זה אכילה חיצונית,

זה אכילה חיצונית שזה עוד בשדה מגיע.

זה לא אכילה פנימית.

לפחות מה שאני רואה פה כרגע,

כמובן שזה רק במהירות וצריך לפתוח חלק,

פה זה

זה חלק ריקבון אפילו.

בעיקרון אני לא רואה פה משהו של...

זה מוצאים הרב, זה לכלוך חיצוני הרבה פעמים.

אבל ברגע שמוצאים בשועית שלושה חרקים,

אנחנו פוסלים את כל השועית.

למה? כי אנחנו... אני אסביר קצת על השועית, למרות שזה...

אפילו כשאנחנו גולשים מדבר לדבר, זה העיקר לציבור, אני חושב שזה יותר טוב.

שועית, או דברים כאלו, שאנחנו מוצאים שלושה חרקים,

אנחנו פוסלים את כל השק או את כל מה שיש. למה? כולל, כולל אורז, כולל חומוס, כולל שועית. באורז זה שאלה, באורז אנחנו גם פוסלים במקומות גדולים.

בבית לא חייבים לפסול אורז, נגיד בקנאי ספרים.

בחתקניות רצוי, חיפושיות רצוי לפסול גם אורז, כי החתקניות הן כן יכולות להטיל באורז.

אנחנו לא מחפשים בתוך האורז,

אנחנו מחפשים בין האורז.

אנשים מסתכלים על האורז

ומוצאים ממנו כתמים, משהו שיש לו כתם שחור,

לא צריך. יש גם חלולים, חלולים בפנים. חלולים, כן.

אנחנו היום לא רואים נגיעות בתוך האורז. אנחנו רואים, הם מסתכנים עם פלורסן.

אבל אם הרב יראה לנו נגיעות באורז, נשמח. אני אומר לרב,

באורז עצמו אנחנו לא מחפשים, אנחנו מחפשים בין האורז.

הסיבה היא שכל עוד אין בחוץ, לא יהיה בפנים.

כי החרק שהוא בתוך היכול להיות זה חדקנית בדרך כלל,

והיא מטילה ביצה בתוך האורז ומכסה עם חומר מסוים לבן,

חזרה את החור,

ואחר כך הזחל מתפתח בפנים,

אחר כך נהפך לגולם ונהפך לחיפושית והוא יוצא החוצה.

אז ברגע שאנחנו מוצאים חדקניות אנחנו חוששים, אנחנו לא נשתמש בעורז הזה.

כי הנה ספרים זה לא חרק פנימי,

אז אין לנו איתו בעיה, זה חרק חיצוני.

בעסקים, במלונות, באולמות, אנחנו פוסלים בשלוש, בכל הקשרות המעברות. מה שיש שמור תמיד בפינות של ה... זה אורז שרוף או פגם בעורז.

בדרך כלל זה אורז שרוף או פגם בעורז, חד משמעית. לא נגיעות. לא, לא נגיעות.

לא נגיעות.

כן.

החרק האדום הוא חרק פחות בעייתי, כי הוא בגודל מאוד גדול.

אנחנו נראה בהמשך חרקים שזה נקרא הטריפסים,

הזכלי טריפס, שזה מאוד קשה לזהות אותם,

והאופציה, האפשרות לזהות אותם זה לפי כתם המאכל שלהם,

למי שלא מבין,

אנחנו נראה בתוך הפלפל, בתוך הגמבות שפותחים, לפעמים רואים כתמים חומים.

אם יש כתם חום בתוכו,

שזה לא יגיע ריקבון מבחוץ לבפנים, אלא רק בתוכו אנחנו רואים כתמים חומים,

יש נגיעות בגמבה הזאת, חד משמעית.

ולפני שהוא הספיק לעשות את הכתם, אז מה, נאכל אותו? זה העניין, שזה מה שאומרים, שלכן כתוב, הבדציה החרדית וגם הרב האייה אומרים,

את הפלפלים פותחים אותם, משרים אותם בסבון ושותפים אחד-אחד.

כי גם, כמו שהרב ציין עכשיו,

אם החרק עצמו לא הצליח, רק נכנס ועוד לא אכל, לא יהיה סימן שלו.

והוא מאוד קטן, יהיה קשה לזהות אותו.

בשיקוף, מה שהרב אומר, דרך אגב, השיקוף זה הדבר שלרוב הדברים, לתמרים,

לדברים כאלו,

השיקוף הוא נותן לגרות חרקים שאתם לא הייתם מזהים אותם בלי השיקוף.

השיקוף זה דבר שמאוד חשוב, באור פלוריסנט, באור בחוץ, אור יום או דברים כאלו.

לגבי הכרוב,

מה שבלחם, זה אחרי השליפה עם סבון.

זה אחרי השליפה עם סבון. כרוב שלם?

תולעים?

תולעים גדולות או קטנות?

קטנות, היו קטנות בצבע של הכרוב.

בצבע של... והשריתם את זה בסבון ושתפתם עלי-עליה?

עלי-עליה משני הצדדים?

כן, הוא שטף את זה, נו. לא, בסדר. אם הוא שטף עלי-עליה...

אז זה דבר נדיר שזה קורה, שזה נשאר,

כי הזחלים יורדים. זה זחלים קטנים, אם אתה אומר זחלים קטנים זה יורדים. הפרודניה זה זחל יותר בעייתי,

שאנחנו נסביר בהמשך.

הוא שואל אבל אם עברת עם היד אחר כך שתפת.

כן.

בקוב הרגיל, והורדת, כמה עלים הורדת?

בהתחלה, אם אפשר לשאול?

הוא הביא חמש עלים. לא.

כמה זרקת? אנחנו זורקים בכרוב, אני אסביר את זה עוד שנייה, אנחנו נגיע לכרוב, אתה יודע, אולי נמתין... שבעה ראשונה שנייה הם זורקים, כי... אנחנו זורקים שש-שבע עלים הראשונים, מתבוננים לראות שאין על הכרוב שום שאריות של חרקים שיכול להיות, או פירורים שזה יכול להיות זחל פרודניה, או חדירות של זחל, הוא זחל מאוד גדול,

או טריפסים זהירים מאוד,

שיהיה קשה לראות אותם בלי שיקוף,

אלא מי שמכיר את הנושא.

מה עם קוב קצוץ?

קוב קצוץ הוא בחזקת נקי,

גם אותו צריך לשטוף. לא, בעיקרון הוא בחזקת נקי, הוא מותר באכילה.

אם מוצאים בו חרק אחד,

חוזרים לשטוף את כל הכרובים, עושים, רק צריך להבין.

זה אולי כדאי שאני אציין את זה גם בשביל שגם הרב ידע.

כל נושא ירק העלים עובר מדגמי.

אין בדיקה לכל החסות, אין בדיקה לפטרוזיליה, אין בדיקה.

אני אסביר לכם איך זה עובר.

יש חממות ששם מגדלים, שם יש משגיח בחממה.

המשגיח עובר מדי בוקר,

לוקח, מסתכל בפינה הזאת עם מנער,

לוקח מנער פה, מנער שם, בודק.

יצא נקי, אם זה כבר מוכן לקטיפה,

הוא לוקח את זה, עושה בדיקת מים,

בודק בשטח בדיקת מים עם הרשת כמו שהראיתי לכם,

בודקים אם יש חרקים.

יצא נקי,

מעבירים את זה לבית האריזה.

בבית האריזה בא המשגיח הנוסף,

לוקח מהמכלים הגדולים כמו של האבטיחים, ככה זה מגיע, ירקות בכמות כזאת עמוסים,

לוקח המשגיח מהפינה הזאת קצת, מהפינה הזאת קצת, מהפינה הזאת קצת. זה ממש אפילו לא אחוז

ממה שהוא בודק.

לוקח ועושה בדיקה,

משרה,

בודק טרשת סינון.

מוצאים חרקים, פוסלים, לא מוצאים חרקים,

מתירים את זה לשיווק.

עד גבול החרקים שאמרתי כמובן, נגיד, בפטרוזיליה מתירים עד שתי חרקים,

חלק כשרויות, חלק יותר.

ככל שתקנו כשרות יותר טובה, אני מציין את זה,

החרקים המותרים שמתירים אותם לשיווק רק,

אז יותר.

עכשיו, בגלל שזה מדגמי,

יכול לקרות שבחלק הזה נפל בשני המדגמים שיצא נקי,

ובחלק האמצעי כן היה נגוע, לדוגמה.

לכן, מה שקרה בחסה, לדוגמה, של אותה חברה,

זה שהם בדקו,

והם חברה שעושה בדיקות קצת יותר משאר החברות, ועדיין יצא,

יצא, קרת תקלה כזאת,

כי זה יכול לקרות, כי אם החרק מגיע ונמצא באיזה חסה אחת, והוא מטיל שמה, ומתפתחים שמה,

והוא עוד לא מספיק להתפשט החוצה,

אז המשגיחים לא יעלו על זה.

לכן זו חובת האשריה.

כרוב סבל, מה? כרוב,

שעובר כרוב קצוץ.

הכרוב והקצוץ זה לא כרוב בגידול מיוחד,

זה גידול מבוקר.

מה הכוונה גידול מבוקר?

בודקים את השדה,

שיש חרקים שירדו בג'קוזים, אנחנו נראה גם את הג'קוזי,

ירדו בשטיפה של הג'קוזי.

משגיח בשטח בא מסתכל שאין זחל פרודניאל, דוגמה, זחל גדול שחודר,

שהוא לא ירד במסננות פשוט.

הוא יחד, בגלל הגודל של הכרוב,

ובגודל של הכרוב,

אז הוא יימשך עם הכרוב לשקית.

לכן בודקים שאין את הזחל הזה בכל השטח.

במידה ואין את הזחל הזה, ובודקים עוד חרקים בעייתיים,

מגיע הכרוב למפעל. אנחנו יכולים, הרב רוצה שנראה אולי את הסרטון עכשיו, נשנה קצת את הסדר? אפשרי.

אני אראה לכם את הסדר של הכרוב דרך גידולו.

אחר כך אני קודם כל אבל ניגש כבר לנושא.

זה זבוב המנהרות, גם חובה, אנחנו נראה את זה אחרי זה.

פה זה,

רק אני אנמיך פה, כי פה לא ישמעו גם ככה,

אז אני אסביר

בעל פה.

פה אנחנו, אני הגעתי למפעל,

אחד המפעלים שבאמת מפעל טוב, מכונה טובה.

לוקחים את הכרוב,

מביאים אותו, כמו שאתם רואים, במרכלים האלו.

הם מורידים, זה הכרוב שעבר ביקורת בשדה,

לראות

שאין שם חרקים בעייתיים.

ברגע שבגלים שאין, העובדים לוקחים,

מורידים את העלים הראשונים, אתם תכף תשימו לב,

מורידים את העלים הראשונים ומעבירים את זה למשואה, שם זה הולך לקציצה.

תראו כמה עלים, כמה בלאי הולך.

זו המכונה שקוצצת את הכרוב.

החתיכה שהיא שלחה שם, מגיעה לפה, חותך את הכרוב, יורד,

זה עולה במשואה למעלה לכיוון השטיפה.

ואין פה בדיקה, רק מדגמים.

אחר כך זה בדיקה מדגמית, ובלפני זה בדיקה מדגמית של השדה, בדיקה יותר עיונית כי זה שדה רגיל

שעובר מבוקר. פה אנחנו רואים את הג'קוזי משלושה כיוונים, הג'קוזי עובד מאוד חזק עם הרבה חומר,

מרחים שם ממש גם כלור אפילו לפעמים סורף בעיניים.

רואים את הגלגלת, שימו לב את הגלגלת שם, הגלגלת עם מורידת הכרוב, הגלגלת הזאת עם מורידת הכרוב למטה.

והמים, אם החרקים נשפכים מהסוף שם,

המים נשפכים.

אם החרקים, כי החרקים יותר קלים, הם צפים במים.

אחר כך זה עובר שטיפה.

פה אנחנו רואים רשת שהמשגיח עושה בדיקות לראות מה קרה אחרי השטיפה הראשונה,

לראות את הרשת, איזה חרקים עברו ואם עברו.

פה אנחנו רואים הכרוב עובר את השטיפה אחרי הפעם הראשונה של האשריה,

עובר שטיפה טובה,

עם רשת מתחת שכמובן הכל ייפול,

ושוב פעם זה עובר ג'קוזי.

ההרק הזה עובר שני ג'קוזי

מכמה כיוונים, הוא נהנה ההרק.

אתם רואים את הגלגלת? הגלגלת מורידה את הכוב למטה. אותו דבר אם היה זחל פרודניה, גם הזחל פרודניה היה יורד למטה.

והמים נשפכים שוב פעם החוצה, כל החרקים נשפכים החוצה.

ועובר שטיפה.

אחרי הדבר הזה,

אחרי שזה עובר שטיפה,

הירק עובר ייבוש.

מכניסים אותו למכונה,

אתם תראו איזה, כמו מכונת כביסה,

והסלסלאות האלו,

שדרך אגב זה גם כן במידה ועבר חרק שתיים יכול לעזור, זה לא בשביל זה נועד, זה נועד לייבוש,

אבל המהירות, ההסתובבות שלו מעיף את כל מה שיוצא החוצה.

וזה הולך אחר כך, אחרי שזה יבש, עובר למסועה שהולך לדרך לאריזה.

בגלל שציינו שזה כרוב עגיל,

לוקח המשגח, אחר כך תכף אנחנו נראה, פה זה עולה במדרגות,

ממש ככה הכרוב עולה למעלה.

דרך אגב, גם שימו לב את הסטריליות שמשתדלים שיהיה במפעל הזה, כי אם יהיו זבובונים זה לא יעזור לנו, אם הזבוב ייכנס,

אנחנו לא משנה לנו איזה חרב כרוב זה זה שזבוב זה יותר לאווים.

פה המכונה מורידה כמות מסוימת של הכרוב ומלחימה את השקית,

קורעת אותה,

וזה מוכן לשיווק.

כמובן שזה מוכן לשיווק, אבל המשגיח הולך, לוקח, זה החדר של המשגיח,

הוא לוקח כרוב מהשקית לבדיקה,

לוקח מדי פעם אחת לחצי שעה, עשרים דקות, תלוי כמה חששות יש לו בזה.

עושים זה עם הרשת שהראיתי לכם מקודם, 110 מיקרון מש,

שופכים את הירק ואז לוקחים את זה לשולחן

אור לבדיקה את הרשת בודקים את הרשת בשולחן אור

אם הסוכיות מגדלת עם ציוד מתאים לבדוק האם יש חרקים.

במידה ונמצא חרק אחד או שכל הירק הזה חוזר חזרה לשטיפה

ואז עושים בדיקות יותר מעמיקות

או שפוסלים את זה, זה תלוי בחרק, נדיר שפוסלים אבל קורה שמחזירים את זה לשטיפה וזה גם כן פעמים גם כן נדירות,

אם זה היה פעמים יותר אז היו משנים את המכונות. זו השלכה בג״צ או רבנות? לא זה מהדרינה.

זה מהדרינה.

הרבנות משתמשים באותה מכונות כמעט,

רק לפעמים ברבנות יש בעיה אחת שמשתמשים בעלים בעייתיים כמו הלבייבי לדוגמה או דברים כאלו,

שזה דבר בעייתי מבחינת הצפיפות שלו שאי אפשר,

פה זה מופרד הכרוב והחרקים יוצאים בקלות.

אבל בבד״צים

זה בחזקת נקי.

אני יכול להגיד לכם שעשיתי בדיקה ומצאתי חרק אחת למעל 200 שקיות אפילו,

זה בחזקת פחות, זה בחזקת נקי. לפי מה שהרב אומר, תמיד טוב לשטוף.

מי שיכול לשטוף, למה לא? אבל בעיקרון זה מוכן להכילה גם הלכתית.

השאלה אם זה ירד בשטיפה שלנו בבית גם.

אחרי מה שעבר על החרק כבר הוא ירד,

שטיפה, אם ישרו את זה, ושטיפו הוא ירד.

איך הוא נתפס באמת על שקיבל כאלה זרנוקים?

בגלל העלים, זה כמות.

מספיק שיתפס, אבל זה דבר מאוד נדיר, זה לא שכיח. הוא יכול להתעלש, אין משהו כזה שנתפס ממש.

לא, כי זה חרקים שכבר היו פוסלים את השדה על זה.

טוב. כשעקרו סגול,

שהקרור סגול?

מה עם האדום?

האדום הוא בעייתי. אין הבדל בין אדום ללבן מבחינת הקרור. אבל לזהות.

הלזהות לפעמים, תלוי איזה, יש חרקים שיותר קל לזהות אותם.

לא, אבל איך אפשר אפילו בתשקיף, כאשר... לא, בתשקיף אי אפשר לשקף אותו, כי הוא לא ניתן לשיקוף.

מה עושים?

משרים, שוטפים, לוקחים גוש קטיף זה הכי טוב.

אנחנו משתמשים, במעט ומשתמשים רק בגוש קטיף. רק ברבנות מתירים את זה. בקיצור, לא כדאי לאכול אותו.

בקיצור, לא כדאי לאכול, או לקחת גוש קטיף.

לא, גם גוש קטיף, אם אני לא אוכל למצוא, אז אני לא אמין. לא תוכלו בשיקוף למצוא. יכול להיות שיקרה אחד נדיר.

נדיר.

אני אראה עוד שנייה, שני סרטונים.

אני אראה את זה, יש סרטון הזה, אני אראה לכם את זה.

הרב יכול להיות שיש טמטום על לב, אבל עבירה לא בטוח. אם זה בחזקת נקי מבחינה הלכתית, יכול להיות שזה בסדר.

בסדר, כן, אני לא מדבר עליך שאנחנו פה...

לא, הוא שואל, אני מדבר על בחירה הלכתית, אני אומר לרב.

אני אשאל אותו עכשיו שאלה.

אם היית יודע שאתה אכלת בחזקת כשר, אבל שישה עכברים.

לא, הייתי אוכל. בסדר. לא הייתי אוכל.

זה שישה עכברים. כן. אפשר לשמוח על שום עכשיו.

זה סדר. אתה צריך לבדוק.

ההכשר במקום שיהיה לך אלף חרקים, יהיה לך שלוש, ארבע, חמש, שבע, שבע, שמונה.

ואז הרב יעשה את החשבון, שלוש, ארבע, שלוש חרקים.

נגיד על ממוצע, נלך על החמש, זה חמש עשרה חזירים.

ואם זה במלכות, אז זה חמיץ חמיץ. כן, זה לא נעים. זה יכול לקרות מאוד. כן, זה כואב.

קורס סגול קשה, אבל בגוש קטיף הם שוטפים אותו, אין בעיה.

הוא לא ישקף אותו, יהיה קשה לשקף אותו, וגם...

יהיה קשה לשקף אותו.

אבל כולם שוטפים את זה במכונות האלו.

איך?

הוא לא שייך, לא עושים גם על זה, כי הרב רוצה רק לשקף.

אמרתי, רצוי לשקף, לפחות לראות בפעמים הראשונות שאתה בודק טוב.

אם אתה שוטף טוב ואתה בדקת עכשיו עשר פעמים, שאתה רואה, בכרוב לבן אני אומר,

אתה בודק ואתה רואה שאין לך רק אחד,

אתה לא חייב לשקף.

כי אתה רואה ששטיפה שלך טובה.

אמרתי להיום שהאחראי אסטבון ושטיפה והכל מצאנו, והם התייחסו את מצאנו.

כן, כמה פעמים, אבל זו השאלה.

שתיים, שתיים, כן, אבל יש...

אחרי שטיפה וסטבון והכל.

נכון. אז אני אומר,

המציאות היא, התולעים האלו, מה שמצאת, וזה בגלל שזה חרק חיצוני וזה חרק שיורד בשטיפה.

הוא יורד אפילו סתם. זה לא היה חרק, זו הייתה תולעת קטנה.

כן, אבל, הרב, התולעים האלה יורדים בשטיפה.

אפילו בשטיפה הם יורדים. הם לא נכוונים.

אז אני אומר שבגלל שזה כמות, בגלל שזה כמות,

לא, בגלל שזה כמות. אתם צריכים להבין שזה בגלל הכמות ובגלל המורכבות של הקום. מספיק שהוא היה בתוך כפל אחד שחשבנו ששתפנו אותו ולא נשתף, שיכול להיות שבמקרה שם היה.

שומר זה לדוגמה אחד הירקות הבעייתיים ביותר.

שומר זה גם ירק מאוד בעייתי.

שמעת?

טותים שומר?

לא אוכל... טותים?

לא אוכל בונג'ים בינגה שזה גם תפתיו.

אלא קוצצים את השומר, יש סרטון גם על השומר, הרב יוכל להחליט. לא פה, אבל הרב

ואני אעביר לרב את הסרטון.

הכרוב, אנשים טועים בדרך גידולו,

ואנשים חושבים שהכרוב והעלים שלו נסגרים אחד על השני,

וזה לא נכון. העלים החיצוניים יישארו חיצוניים.

הכרוב, בתוכו, כשהוא גדל, זה מתחיל מכדור קטן של כרוב,

ובתוכו הוא מתרבה וגדל, בתוכו.

אבל בהתחלה, בתחילת גידולו,

כאן הוא כדור קטן,

אחר כך, פה, כשהוא כבר מתחיל, בגדלים האלה,

שהוא כבר נהיה יותר גדול,

יש רווחים בתוכו.

החרקים עצמם נכנסים מהחלק התחתון, כמו סולמי יש להם, כולם ראו איך בנוי הכרוב

אלים אלים,

ולפני שהוא מגיע לשלב הסופי שלו, הוא חלול, יש רווחים.

כשאתם הולכים לקנות כרוב,

תרימו את הכרוב, אתם תרגישו שיש לפעמים כרוב מאוד כבד,

אותו גודל כרוב קל.

הכרוב הקל הוא עדיין לא מוכן מספיק,

לא שהוא לא מוכן לאכילה, הוא עדיין לא בשל,

לא הגיע לשלב הסופי שלו. והכרוב הכבד, הוא הגיע לשלב הסופי שלו,

ולכן הוא כבד, כי העלים שלו דחוסים מאוד.

כשהעלים דחוסים מאוד, אז החרקים,

בדרך כלל החיים יצאו משם,

אבל קורה שיש חרק מת

שמת בתוך הכרוב,

ונשאר שם.

ולכן השטיפה חשובה מאוד. לכן יש גם בתוך הכרוב, אתם תראו את זה תכף, גם בתוך הכרוב,

חרקים.

זאת אומרת, בין חרק מת לחי אין הבדל.

אין הבדל מבחינת לאווים, אותו לאווים, זה לא משנה.

רק אולי פחות מדגדג הרב, זה ה... זה מה שחשבתי.

זה כרוב לסלט, הכרוב גם, אז אני גם אסגור בגלל שאין פה חיבור לשמוע,

אז אני אסביר את זה,

זה קצת יותר סרטון ארור בשביל להסביר, אבל נסביר אותו.

כמו שאתם רואים, לקחתי כרוב רגיל.

זה כרוב רק לסלט, או כרוב שרוצים לאכול תור חי. אני תכף אסביר את ההבדל.

כרוב לבישול, לשיטה איך לעשות את זה.

ואז גם לא יצטרכו אשראי האשמה.

אנחנו רואים פה, אני מקלף את השש עלים הראשונים, שש עד שמונה עלים הראשונים,

מקלף אותם,

ולא משתמש איתם.

לא משתמש איתם, לא מתעסק עם זה, זה נגוע,

לא תמיד ירדו, יש ביצים, יש זחלים, יש טריפסים.

מאוד קשה, מי שלא יודע לזהות אותם, מאוד יהיה קשה לו לזהות אותם.

איך?

לא, לא, זה כרוב רגיל.

זה כרוב רגיל.

דרך אגב, אני גם, כשהתייעצתי עם הרב ואיה, כשהוצאתי את הסרטון הזה,

אז לפני שהוצאתי, רציתי להגיד שעדיף להשתמש רק בגוש גוש קטיף.

הרב ואיה לא כל כך אהב את זה. הוא אמר לי שאם יעשו את השטיפה הנכונה בכרוב רגיל,

אז החרקים ירדו. כי עוד פעם, רוב החרקים הם בעלים החיצוניים. אחרי שאני התבוננתי בכרוב וראיתי שאין עליו שום דבר, אני עכשיו קוצץ אותו. רק פספסנו את השלב הזה. אנחנו בודקים את הכרוב החיצוני,

מסתכלים עליו שאין שום, לא רואים שום גרגירים,

שום חדירות, שום דבר.

זה אם תשימו לב, כרוב,

שימו לב שהוא קצת פתוח בפנים.

זה כרוב שעדיין לא היה בשלב, יש כרובים שהם ממש חזקים.

זה כרוב הוא קצת חלול. אתם רואים? פה אני מפריד עלה-עלה. זה שתי אפשרויות. האפשרות הראשונה זה להפריד עלה-עלה, ממש עלה-עלה,

ואחר כך להשרות את זה בסבון.

אני עשיתי רק חלקי, רק שיראו.

או האפשרות השנייה זה קוצצים את הכרוב דק-דק, מורידים כמובן את הגבעול שלו,

גם בחלק הראשון, ככה אנחנו מפרידים אותו יותר קל,

וקוצצים אותו דק-דק.

ברקע שאנחנו קוצצים אותו דק-דק ומפרידים אותם,

ומשרים ושוטפים, תכף תראו איך.

מפריד אותם אחד-אחד, ככה טוב אני מפריד אותם, כדי שהם יהיו מופרדים,

שלא יהיו דבוקים אחד לשני, שבטעות חרק לא ייכנס. סם, סבון או סטרילי.

למה לא ירדתם גם בקבוק עד סטרילי?

כן, סטרילי, עכשיו קניתי אותו איכן.

לא.

אתם רואים, לקחתי, עכשיו זה הירק הקצוץ, אני שופך אותו לתוך מסננת עם חורים גדולים.

אחרי כמה זמן?

אחרי שלוש עד חמש דקות,

כמו כל ירק אלים, כל דבר שמשרים אותו,

ואני שוטף קצת-קצת.

זה אפשרות אחת. זה כמובן, כמו שאתם רואים, מסננת גדולה עם חורים גדולים. המים, החרקים נשאבים החוצה בגלל שהם הופרדו מהסבון.

ב-עלה-עלה, שוטפים עלה-עלה ומשפשפים ופותחים את כל הסדקים. ממש עלה-עלה.

רצוי בפעמים הראשונות,

כמו שהרב אומר, הרב אומר בכלל לעשות את זה כל פעם,

אני חושב שמספיק בפעמים הראשונות להתבונן,

לשקף אותו באור,

לראות שבאמת עשית את השטיפה נכון.

רק דקה, נסיים את הסרטון, אני אתן לך לשאול.

ברגע שאנחנו רואים באמת שכמה פעמים שעשינו בדיקות, וראינו באמת יצא נקי,

אנחנו יודעים שהשטיפה שלנו ששטפנו היא שטיפה טובה.

גם את התולעת, את הזחל, כמו שהוא דיבר. זה בעלים החיצוניים,

זה טריפס,

שהתחבא בתוך הכפל. ראיתם? רק הרמתי את הכפל,

רואים את הטריפס.

בבירור, זה טריפס בוגר. את הטריפס הזהיר לא הייתם מזהים אותו ככה. מה הגודל? הטריפס הזה בגודל של בערך חצי מילימטר, הוא גדול יחסית.

הקטן יותר הוא יותר אפילו מחצי מילימטר.

וזה התולעת, אתם רואים את הראש שלה, ממש רואים רק את הראש, הנקודה שחורה,

היא זוכרת, תכף תראו אותה. זה הטריפס הבוגר, הוא בצבע כהה. הטריפס הבוגר אפשר לזהות אותו. הטריפס הזהיר, הראיתי לכם אותו בהתחלה, הוא ממש בצבע של הכוב.

והוא קטן מאוד.

ויהיה מאוד קשה לזהות אותו.

וזה הזחל, כמו שאתם רואים, ממש זחל שקוף.

שקוף רואים רק את הראש, זה בהגדלה כמובן.

אבל אלה חרקים שירדו בשטיפה.

זאת אומרת, אבל אם רואים נקודה שחורה, אפשר להבין שזה נגוע. יכול להיות נגוע, כן.

לא כל נקודה שחורה תהיה נגועת, אבל זה.

קרוב למילוי ולבישול, אנחנו רוצים קרוב למילוי ולבישול, אנחנו לוקחים אותו, מקפיאים אותו 48 שעות

לפני שאנחנו רוצים להשתמש איתו. למה 48 שעות?

עשו בדיקות, עד 24 שעות,

עד 24 שעות החרקים חיים עדיין בהקפאה.

עד 24 שעות.

אחרי 24 שעות מתים, אבל בגלל שאנחנו לא יכולים לדעת בדיוק,

לקחו טווח מרחק 48 שעות בהקפאה.

אחרי שאנחנו...

לא, אבל אני מסביר, עכשיו אנחנו מושטיפה. זה השלב הראשון.

נשמע רגע, זה בחייג.

השלב הראשון.

עכשיו אנחנו נראה איך אנחנו בוטחים את זה.

תגיד לי, אם אני אשים אמה,

לא אמה, אם אני אשים אקונומיקה,

אקונומיקה זה כלור, אין לו חומר שמפריש.

לא, לא, לא הבנת. אבל אני המסתי אותו, את החרק, הוא הלך פייפן.

כן. זה נחשב אכילה? לא.

גם אם הרב הוריד לו רגל.

אם הרב תפס תלש לו רגל,

והוא נעלם בתוך התערובת,

אז הוא כבר בטל.

הוא לא חרק, הוא לא בריאה שלמה.

חצי בריאה זה לא... לא. אבל חצי שיעור מן התורה. חצי שיעור, כן, בסדר.

אבל זה, בחרקים, הבריאה, אבל בטל.

אבל אם טחנו אותו שהוא לא ניכר בכלל...

אפילו לא טחנו הרב. אם הוא לא שלם, הוא בטל בשישים. זאת אומרת, עדל של חרקים חתוכיים זה בסדר. רק אסור לבטל לכתחילה.

אסור לקחת כרוב ועכשיו לטחון... לקחת תות ולטחון אותו.

כן. כי זה אסור.

יש דרך הרשבון, לא? זאת אומרת, לבטל לכתחילה, לא. אבל אחרי שבדקת,

ואם היה, והתפרק... או קנית עכשיו מגוי שעשה מחית תותים, אבל מחית שגם מוריד את החרקים. אז שימו לב רק את הכרוב,

רק בחילה, להראות.

הכרוב, שימו לב את הכרוב,

פה לא צריך בכלל חומר,

כי החרק עוזב בגלל ההקפאה. הוא ממש נהיה עלה-עלה וקל למלות אותו, מי שרוצה, לקרוב מולא.

ממש, רואים, הוא נהיה נוזלי,

קל לשטיפה והוא חזק מאוד. אתם תראו עכשיו בעלי העשירי, אחת עשרה, ממש ככה לקראת המרכז.

הוצאתי טריפס,

שהיה טריפס אמצעי, הוא לא היה בוגר ולא היה צעיר.

הוצאתי אותו מתוכו ממש בפנים. הוא אחר ארבעים ושמונה שעות. אחר אביי, אבל מת.

אסור, אין הבדל, כן, ועל אביב אין הבדל. רגע, אבל בטמטום בחצי שיעור. טמטום אותו הדבר, יהיה חי-מת, אותו דבר. אה, טמטום בחצי שיעור, אני לא יודע. חייב להיות.

למה? בגלל שזה אסור. כן.

כמו כל דבר שאתם רואים, מסתבר. אבל אם זה ייתכן לגמרי?

אם זה ייתכן לגמרי...

אז זה יכול להיות שזה בטל לגמרי.

כן, לא, אבל הרב, אם הוא בטל, אז יכול להיות שאין טמטום, גם כן. זה מה שאני אומר, זה יכול להיות... לא, אפילו בלי הרגל, יכול להיות אפילו בחצי חרק. טוב, זה צריך לבדוק עם חצי שעה. חצי, כן. אבל עוד דבר אני שואל. כן.

אם ייקחו פטרוזיליה, כן, אחרי שבדקו אותו, כן, ויתחנו אותה לגמרי,

שוודאי יפרקו פה את ה... אם יש חרקים.

כן.

ואז השתמשו בה כמו מצווה. אבי, ראה רק את החרקים, הגודל של החרקים.

זה הטריף שנמצא באמצע, שימו לב כמה עלים הורדתי,

הוא נמצא פשוט באמצע של ה... באמצע הכרוב.

הנה, זה בהגדלה, רואים אותו?

ממש יפה.

מדהים. רגע, שאלה. מדהים. כן. אז אם עושים סחו, שטוחנים אותו... טוחנים אותו היטב, היטב. אם זה באמת בתחינה, שזה ייתכן את החרק, ו... שזה סחו. כן. אחרי שעשו את הבדיקה הראשונה, אנחנו לא יכולים לבטל לכתחילה.

אשרינו ושטפנו, אפילו לא צריך מה שהרב אומר, עלה, עלה, אשרינו ירק מגידול מיוחד ושטפנו אותו וטחנו אותו,

מותר לכתחילה לאכול את הסחוג הזה.

גם אם היה בו חרק, הוא בטל ומסתבר שגם אין טמטום בזה.

שום מאוד נגוע. אנשים משתמשים בשום, דרך אגב, הוא הזכיר פה שום, אני רק אומר.

שום זה דבר מאוד נגוע ולא חייבים לקלף אותו.

אני מקבל לפעמים ממקומות, אני בא, אני רואה

שום שחותכים אותו לחצי,

שמים אותו, היום יש דבר אנטי-פסטי בברים ששמים את זה,

ירקות כאלו ששמים אותם.

אני רואה חצאי שום, אני מגיע למקומות, אני רואה חצאי שום שחותכים אותו שלם, זה ממש לא טוב. חייבים להפריד את העלים שלו,

לקלף אותו אחד-אחד.

יש הבדל בחורביים, איך? אין הבדל.

דיברנו על זה מקודם.

זה פטרוזיליה בגידול רגיל.

לקחתי פטרוזיליה,

מפקח אחד הביא לי עם פטרוזיליה לפני שיצא לשיווק.

בגידול רגיל.

ולקחתי אותה בלי לבחור, בלי לסנן לפני, בלי לבדוק אותו לפני.

האמת, אני הופתעתי גם כן מכמות החרקים.

זה פשוט, שימו לב, אני רק מסנן, סיננתי אותו,

זה מסננת של קוסקוס, מסננת טבע, זה לא נפה רגילה, כן? שלא יחשבו אנשים בנפה, בנפה החרקים יישארו, לא ירדו למטה.

מה שאתם רואים פה זה בין הלכלוך, אבל יש פה עשרות חרקים.

זה כנימות הלה, מה שאתם רואים.

כנימות הלה.

לא היה חסר פה.

אני לא זוכר, התבלבל לי קצת בין הפטרוזיליה לחסה שתראו אחרי.

אחד היה 120 חרקים, השני היה 150, והפסקתי לספור פשוט.

בכמות הזאתי פטרוזיליה... אבל מה עשית? לקחת את זה ביבש וניערתי אותו? יבש, ניערתי אותו.

זה בדיקה ראשונית. זה הכנימות הלה, מה שראיתם אותה כבר בהתחלה.

זה אותו דבר, כנימות הלה, כנימות הלש, היו שם זכרה כשמתרבה, כמו שראיתם אותו על ההדס. זה נראה טעים אבל. כן, הוא נראה מאוד יפה.

הוא אומר איפשי, זה לא איפשי ואיפשי.

אז אתם אומרים קודם כל בניקוי של פטרוזיליות והכל בניעורים.

בניעור אפשר כבר לראות נגיעות.

הרבה פעמים עיקוי נערו,

אני עושה זה, הייתי מנער,

הייתי כבר מוצא חברות, הייתי פוסל אותן מראש.

מראש אפשר לראות, אפשר לזהות, אז זו בדיקה ראשונית. זאת אומרת אין טעמים מוצאים נגיעות כזאת לטפל בזה. בקנימות הליל לא, לא מטפלים. או שאפשר לשלוח את זה לזכור.

גם לא.

אם ישתפו, יצליחו להוריד.

כאן אני עשיתי בדיקת מים כמו שהראיתי לכם.

בבדיקת מים אתם רואים שאחרי ההשראיה אני שופך את זה למסננת, כמו שהסברתי כבר,

רשת מעוד דקה.

המסננת הגדולה היא רק כדי שהעלים הגדולים, כל החתיכות הגדולות יישארו למעלה,

רשת.

מיליתי, שפחתי, כמובן, על כתבתי, שימו לב באדום, הבדיקה זו לא מועילה לאכילת הפטרוזיליה.

ברור.

אנשים שלא יטעו, יגידו, ראו,

ואפשר לאכול,

ממש לא.

זה רק בשבילך.

זה רק בשביל לראות, להראות לכם. שימו לב כמה

כנימות הליל אנחנו רואים פה.

מה ההבדל בין כנימה לחרג?

לא, הכנימה הליל לחרג בעייתי שלא יורד בקלות בשטיפה.

זבובונים יורד בשטיפה.

שימו לב את העיניים, רואים ממש ככה.

שימו לב איזה כמות.

תחשבו, 120 עד 150 לוי. בואו ניקח 150 לווים.

חרק אמצעי, חמש לווים.

חרק רק השורץ, לא מעופף, למרות שגם אלה יש פה.

פטרוזיליה אחת. פטרוזיליה אחת, 750 חזירים.

זה עשרים.

נעכשיו מעל השורות. יש את זה גם בחסלת?

לא.

זה הדגשתי. ההבדל בין חסלת

לירק רגיל. בחסלת דבר...

החרק הזה היה נפסל בחסלת, היו פוסלים את אותו אזור.

לא פוסלים את כל השטח, זה לא כמו זבוב המנהרות.

אבל היו פוסלים את אותו אזור.

אם היית לוקח אותו, נכנס לו לאותו מכונה.

כן.

לא היה יוצא נקי.

לא.

כן. עשו ניסויים על הדברים האלו עשרות פעמים.

לא רק שלא יצא נקי, אז במקום 150 היית מקבל 40-50.

אז סטרילי ואמה זה אותו דבר? סטרילי ואמה אותו הדבר, כך אומרים, כן.

אין הבדל.

אני מעדיף את האמה באופן כללי.

אבל הוא יותר מחליק יותר זה, כן. הסטרילי בנוי על טבעי, על דברים טבעיים, אז מבחינה בריאותית הוא יותר בריא יכול להיות.

אבל אפשר לבטל על השאלה של ההקפאה של הכרוב? מי שרוצה להשתמש בו?

כן.

כן. אז לכרוב לסלת, הראתי.

או קצוץ. אבל אני רוצה לבישול. לבישול?

לא, לחתוך אותו ולבשל אותו אין בעיה. אם אתה רוצה למלות אותו, אתה לא יכול למלות אותו בלי שהוא יהיה רך.

איך אתה רוצה אותו שהוא יהיה רך?

רך רק בהקפאה הוא יהיה רך.

כרוב ממולא חייבים להקפיא אותו לפני. סליחה, זה בגלל שהוא יהיה רך? כן.

רק אפשר, אתה מבטיח מה הם מחלישים אותי, כן.

הנה תראו את החסה, זה חסה אותו הדבר קיבלתי.

שימו לב את החסה.

החסה אותו הדבר קיבלתי. פה אני כבר הראיתי חרקים על החסה

שרואים אותם. שימו לב, חרקים מאוד קטנים, מאוד... תכף אתם תראו אותם גם בהגדלה.

מה זה החלודה שיש לפעמים על החסות? חלודה כמו... זה כשקיבל מכה.

כן.

יש גם מחלות, אבל... לא, יש בפנים, לא מהחיצוני. לא.

בדרך כלל זה יכול להיות או מחלה של החסה

שקיבלה איזה מחלה כלשהי של צמחים. אבל לא מחלה שנוגעת אליה. לא קשורה לבני אדם. ריקבון.

ריקבון יכול להיות.

שימו לב, פה אני מחפש בחסה קצת, זה ראש אחד שלם.

שתבינו את הכמות רק של החרקים, זה פשוט דבר שהוא מבהיל.

זה גידול רגיל.

זה גידול רגיל.

שלא תחשבו שאני לא רואה, רק אני חיפשתי פה כמה... להראות לכם כמה סוגים.

זה חסה גידול רגיל. רואים פה איני טריפס, תכף הוא גם ילך.

כן, אפילו יש גם עוד אחד פה.

יש, לא חסר. פה גם הלכו. תכף אתם תראו, אבל מה שרציתי להראות פה...

זה חסה מהשוק.

כן.

זה חסה גידול רגיל מהשוק, וכתוב עוד הפעם, למעלה בדיקה זו לא מעילה, אך ישימו לב.

זה חסה, זה חסה שהייתה אמורה, לא בחרתי אותה. חסה רגילה. חסה רגילה. טבעי.

בדיוק.

מרכזת המשעקות.

אין דבר כזה. חסה שאתה תיקח ואתה תפתח ואתה תראה חרקים.

תתבונן טוב ואתה תראה.

יכול להיות שיהיה פחות.

מה הרב אומר?

זהו, זהו. השאלה אם הוא בשרי אחר כך הרב.

תראו את זה, ראינו את הכ... הנה, זה זחל טריפס אדומה. שימו לב את הצבע שלו. הוא צבעב לבן. ראיתם אותו שהוא בוגר?

הוא היה צבע כ... ההוא מזהים אותו. את זה לא תזהו, הוא קטן מאוד גם.

זה הבוגר לדוגמה.

הבוגר הזה הוא ניכר על הצבע הירוק.

אבל הזחל, מאוד קשה לראות אותו.

זה אנחנו רואים הפורה, ככה משתזפת.

אנחנו רואים את הכנימה טלה.

וזה הטריפס הבוגר, כמו שאמרתי, שרואים אותו. איך? מה שאתה מחפש, לאכול. אוכל. נו, מה חשבת?

מה הם נהנות? מה זה מגלשות?

כל דבר שאנחנו אוהבים לאכול, גם החיות העוזים. אולי תזחל טריפס,

זה הזחל הבעייתי, לא יורד בשטיפה רגילה, לכן הוא לא שח בקטגוריה.

אותה בדיקה עשיתי, נדלק קצת כדי שתוכלו לראות עוד דברים.

אפשר לעזוב את זה, זה עוד עיקרון. זה החרקים שעצרו מהחסה, זכלים, טריפסים זעירים,

כנימות טלה,

זה מה שיצא בחסה הזו.

בחסה יש כיבת גדולה רגיל?

כן.

בחסה בגידול רגיל?

כן.

חסה מהדרין, בעיקרון

נדיר שיהיה. זבוב המנהות לא יהיה, אבל יכול לקרות פעמים בודדות שיצא כנימות טלה,

שזה חרג בעייתי, אבל גם כן הוא לא יהיה בצורה המטורפת שהוא לא ירד בשטיפה טובה עם אשריה.

ושטיפה עם היד שמעבירים על הלקח הבקלות, בשטיפה ירד,

אבל לא יתירו את זה לשיווק, דבר כזה.

בגידול מיוחד זה נדיר, לא, בגידול מיוחד זה נדיר.

צריך בקיצור שיקוף אחרי זה, נו.

הרב, יש שאלה לאנשים שואלים על ניוון נוכרי.

מה, אם יש יותר חרקים או לא?

אז זה חרקים ונוכרים.

לא, אבל לא נוכרים.

איך?

אמרתי שאלה.

ניוון נוכרי זה כמו משהו רגיל.

לא, תלוי. אבל יש ניוון נוכרי שמגיע...

חסלת אין. חסלת.

למה, רב, יש חברת חסלת, כל החברות יש להם ניוון נוכרי.

גם שחברת חסלת.

שימו לב,

זה מה שרציתי להראות לכם, זבוב המנהרות.

לקחתי עלים, אני כבר אומר, אל תשאלו, זה לא עלים של אכילה.

רק עם סוכן שתדעו, כי זה... לא חולמים שהוא קיים בכלל. בדיוק.

בואו, הוא ברח.

אנחנו נראה את זה עכשיו.

אני אסביר בגלל שעוד הפעם לא חיברו פה רמקול, לכן אתם...

זה לא היה אמור להיות, זה אמור שתשמעו את זה

אבל שימו לב, אלה עלים, הם לא עלים של אכילה, לקחתי עלים מבחוץ, ליד הכולל אצלי, הסתכלתי בדיוק, נתקלתי בזבוב שמצא את משאבו שמה והחליט שהוא,

את כל הביצים שלו מוריד על שיח אחד

ותראו את הכמות

שהדבר הזה, למה הוא כל כך בעייתי ולמה בגידול ירק, בגידול רגיל זה יכול להיות

שימו לב את המחילות שלו

המחילה בהתחלה היא מאוד דקה

כי זה ההטלה,

הוא מטיל את הביצה, נהיה זחל, הזחל לאט לאט הוא גדל, שימו לב את הגודל של הזחל הוא ממש גדול,

אתם תכף תראו אותו גם חופר,

אבל הוא זחל גדול, הוא יותר גדול מרוב החרקים שראיתם מקודם והוא יושב בתוך העלה,

הוא יכול לשבת בתוך העלה של פטרוזיליה וכוסברה.

מה זה, הוא מומחה לא לקרוע את העלה? זה פשוט, יש בעלה, יש שני כרומים, והוא בקרומים, הכרום נפתח, הרב עכשיו יראה, הוא מתנפח, מתנפח,

הנה הרב אני מוציא עכשיו מנהרן, פה זה מנהרן,

היה על העלה הזה גם זבוב, גם מנהרן וגם זבוב, שימו לב, אני פותח את הכיסוי הראשון, את הכרום הראשון,

תראו איזה גודל של חרק,

מוציא אותו החוצה,

תראו את הגודל שלו, וזה בתוך העלה, וזה אנחנו רואים פה עכשיו, אני מראה, עוד זחלים,

הרבה.

עכשיו אנחנו נראה אותו, תכף אנחנו נראה אותו גם בהגדרה, נראה אותו איך שהוא חופר בתוך העלה,

ודרך אגב, אני עוד הפעם אומר,

זה הכל עם זכוכית מגדלת,

זה דבר שהוא נראה בעין,

האכילה שלו אולי לא נראית בעין, הנה פה תסתכלו,

תסתכלו על החלק השחור הזה,

פה הזחל הוא יושב בתוכו,

עכשיו תכף תסתכלו, הנה עכשיו הוא מתחיל את החפירה שלו בתוך העליה.

חופר, חופר בתוך העליה, חופר ואוכל.

זה בונה העלים, בונה העלים, יש בונה שמכרסם עצים, זה בונה העלים, הבונה אתה מגיר לי? כן, כן, זה היה בונה.

הנה זה המנהרן, מה שראיתם שהוצאתי אותו,

זה מבחוץ, אתם תראו אותו גם כשהוא יושב עדיין בתוך הקרום שלו, קשה לזהות את זה כי זה כמעט שיקף אותו,

אבל תכף אתם תראו, זה בתוכו הזחל, רואים אותו, שימו לב את הראש,

ממש רואים ככה, זה כבר, זה כבר נהיה גולם.

פה אני רק קילפתי את הקרום הראשון, תראו אותו שוכב בתוכו, זה המנהרן.

המנהרן דרך אגב הגיע, אהה, מפה למדו הפלסטינים? החמאסניקים. כן.

הם למדו טוב.

שאלה מי למד לפני מי, הרב זכר רג שהגיע לארץ יחסית בשנים האחרונות, המנהרן הזה, החרג הזה שעכשיו רואים אותו,

הוא הגיע רק בשנים האחרונות לארץ.

יא יא, יש לו טריטרייה, יש לו חנוכיה על הזה, תחזור אחורה. חלק חנוכיה, כן. כן, כן.

יראו את זה עוד.

הנה החנוכיה, שאני אומר.

מי שרוצה להדליק נרות או חסר לו חנוכיה,

יכול לקחת כמה כאלה. זה הזחל, אנחנו רואים אותו בתוך ה...

תכף תראו אותו, או תראו אותם בחוץ, תראו אותם בחוץ. שימו לב, את הראש ממש כבר דומה, זה כבר גולם.

תראו את העיניים, רואים הכול, וזה המנהרן.

תראו אותם גם בגודל רגיל.

מה זה גולם?

גולם אחר כך הוא נהפך לזבוב.

אם זה בגודל רגיל, שימו לב את הקצה של השקי, זה חרק מאוד גדול.

רגע, אז אחר כך הוא עף?

הוא עף, עף, מוצא שיח חדש,

מטיל ביציבי. עכשיו תראו הרב רק את הנקודות.

כל הנקודות האלה, הרב, זה הטלה של ביצים.

כן, כן, זה כמו טלת המשק.

שהיא עושה.

שהיא עושה גם כגולם, פרפרים. כולם, אבל ככה דרך של כל החיות גם. גם החיפושיות

שאנחנו רואים זה בהתחלה ביצה, זחל, גולם,

ונהפך לחיפושית.

תחיית המתים. תחיית המתים.

אין ריסוס שהורג אותם?

יש ריסוס שהורג אותם. לכן ברגיל מרססים.

ברגיל מפריע להם, החרק הזה יותר מאשר מפריע להם.

הקנימות האלה, ראיתם אותם על חסה. זאת אומרת, הריסוס מונע לפני שזה הגיע, אבל אחרי שהגיע זה כבר נמצא.

כן.

בשטח רגיל, הריסוס תופס.

בשטח רגיל, מה זה תופס? תופס.

אלפים, אלפים. אבל לא תמיד.

לא תמיד זה יכול להיות.

לא כולם מרססים, הם רוצים לחסור בכסף.

הם מוכרים את החסה, הם רוצים להרוויח כסף.

מה שלא יפגע להם בעלה,

אותו חרק שלא יפגע להם בעלה,

הם לא ירססו אותו. לכן ראיתם את הכמות של החרקים.

וזה כן חייבים, איך?

פטרוזיליה. פטרוזיליה. המנהרן הזה חודר גם בתוך השמיר, בתוך הגבעול.

אז מה עושים בשמיר, איך יודעים?

איך מזהים את הגבעול? גידול רגיל. בתוך גבעול איך מזהים? לא, רואים את זה בחיצוני כבר,

אבל בגידול רגיל אי אפשר יהיה לזהות את זה.

אבל גם בהתחלה, לפני שהוא התחיל לחדור את המנהרה, לא נדע.

נדע כי, כמו שהרב ראה, על כל הלאי יש איזה 10-20... אבל זה אחרי כבר.

הנקודות לא, לפני.

הנקודות זה ההטלה, זה הביצה. אז הם יקדימו. לפני שהוא יקדימו. יקדימו, אנחנו נראה את הנקודות, אנחנו נזהה את זה. הבנתי. לכן אנשים בחוץ לארץ שמשתמשים בהרק רגיל... במה?

אנשים בחוץ לארץ, אין להם הרק גידול בגוש קטיף.

גם בחוץ לארץ, אנשים חושבים שאין שם חרקים. אבל בארצות הקרות כמו שווייץ... גם יש חרקים. איפה שהרק גדל והרק לא נערך... או חרק חיצוני, כאלה יש?

אני לא יכול להגיד בדיוק באיזה מדינות יש, אבל ודאי שהמנהרן הגיעה מארצות אירופה.

שזה גם ארצות קרות יותר.

הכרוב הסיני הוא יותר... ברגע שמביאים משלוח לפה.

כרוב סיני, הכרוב הקטן? כן, הוא יותר טוב מזה, פחות מנוגה.

לא בדקתי, לא חושב שיש אמור להיות הבדל. אם הוא סגור יותר בבפנים,

מההתחלה שלו, זה יכול להיות שכן.

אבל לא בדקתי את זה.

בירקות אנחנו נראה את הפלפלים, מה שאמרתי לכם.

עוזייה.

איך מזהים

את החרקים בפלפלים?

כן.

בעיקרון, אם אתה, בהרי גידול מיוחד אמרנו שאין את זה.

אין את זה, כי דבר כזה מגלים אותו ופוסלים את כל החממה, לא פוסלים חלק מהחממה,

פוסלים את כל החממה לאחר כזה.

לא, כי ראית את הכמות שלו, מזהים אותו, וגם יש כמה בדיקות. יש בדיקה של מדבקות, יש בדיקה של...

של מים, בודקים, יש בדיקה חזותית. המשגיח עובר בטורים ורואה, מסתכל.

זה דבר שיהיה ניכר לעין, דבר כזה.

לא, לא, אפסוביל, אני לא יכול להיות. לא יכול להיות. בכל הדבר, בגידול המיוחד, לא יימצא. אפילו בחברות החלשות לא נתקלתי פעם אחת בדבר הזה.

מה לגבי בהירות שזה יכול להיות גם בשקופים, זה יכול להיות אה... לגבי?

כמו בהירות כזאת. לא, איזושהי בהירת העלים. עזוב, מה, כן, יותר.

לא, לא, כשמשברים עלים נהיה שם שקוף כמו זה. אה, זה, לא, זה גם כן, זה לא קשור.

משרים קצת, קצת, אני פשוט ניסיתי קצת להתקדם, להראות לכם.

אותו דבר.

אותו הדבר כמו החסה, משרים ושוטפים קצת, קצת,

עלים,

לא כמות גדולה, יש כאלה, ראיתי, באתי למקום. זאת אומרת, אבל בלי סבון זה לא מתחיל אפילו בחסלת. בלי סבון, לא מתחיל בחסלת, בגלל,

לא בגלל שבאמת במים רק לא ירד,

יכול לירד גם במים, רק

מי שישרה סבון, עקרת בית שמשרה בסבון, היא לא תרצה,

היא תרצה להוריד את הסבון,

היא תשטוף אותו היטב היטב, וזה דבר טבעי.

זה מה שגם הרב ואיה אומר. בעיקרון יש חרקים, הזבובונים,

אם הם לא מתים,

כשהם מתים ודבוקים, אז גם כן הם לא ירדו בקלות.

זה תלוי בחרקים, הקווישונים ירדו גם במים, לדוגמה.

אבל יש חרקים, כמו הזבובון שהוא יידבק, זה רק בסבון הוא ירד.

או דברים כאלה שצריך את ההפרדה. אם עקרת הבית תופסת את כל החבילה ביד, זה לא שווה שום דבר, נכון. לכן אני אמרתי, צריך להפריד קצת קצת,

לשטוף קצת קצת, משרים את הכול ביחד,

ושותפים קצת קצת אחרי שלוש עד חמש דקות של אשריה במים.

מה זה קצת קצת? תעלה העלה או ש... לא יעלה, שתיים, שלוש גבעולים.

העיקר שלו יהיו אחד המדבר. בדיוק, שלא יהיה, שייצא מצב שהכול מקבל זרם מים.

הכול כבר מופרד מהעלה, רק צריך להוריד אותו.

פטרוזיליה, חוץ ורב, בשטח רגיל, לא עומד... כן.

אתה משתף אותה ויהיה לי מציאה?

יש אופציה מאוד קשה, זה מה שעושים בחו״ל, זה עם שפשוף עם ספוג על עלי העלה, ולראות שאתה מזהה את זחל המנהרות בעלי העלה, לראות שאין לך אותו.

אז אם יש לך את הסבלנות לשבת על

קצת פטרוזיליה,

וזה לא יעזור לך, אם אתה מבחינת ריסוסים אתה מדבר, אז זה שם גם יעזור. לא, לא כדאי לו, כי שעת עבודה הוא מקבל 25 שקל.

זה בוודאי.

אם העלו אז כבר אתה יכול.

פה אנחנו רואים טריף מוגדל וטריף לא מוגדל בגמבה.

למה קוראים להם טריפ? הטריפ שלו, כן, טריפ.

כאן אנחנו רואים את הטריפס הזהיר, שימו לב, את הצבע שלו.

ממש קשה לראות אותו.

זה במה? בגמבות.

בגמבות,

אני, הרב ואיה אמר לי לפני חודש, דיברתי איתו בנושא.

הוא אומר שיכול להיות, הוא אומר שהוא לא בטוח בזה, רק הוא חושש שבגלל שאנחנו מוצאים, כמו שהרב הזכיר, לפעמים אנחנו מוצאים גם בגמבות, אנחנו מוצאים אותן שהן סגורות גם יפה.

אז הרב אומר,

יכול להיות שבגלל שהגמבה בהתחלה זה פרח,

והפרחים ודאי שהם נגועים בחיות,

בטריפסים, באקריות,

אז ברגע שאנחנו באים וסוגרים

הגמבה עצמה נבנית מהפרח עצמו, היא נסגרת, יכול להיות שהחרק יהיה בתוכו. ככה הרב ואי אומר לי, הוא אומר לי אני לא בטוח בזה,

רק הוא חושש את זה. אני אומר שבדרך כלל, מה שאני נתקלתי, בגמבות שהיו נגועות,

אנחנו רואים שהגמבה היא מבושלת מאוד,

יש בקצה שלה חור,

אנחנו רואים חור שנפתח בקצה האחרונה, חור,

או בדרך הקטיפה שלה,

שקוטפים,

אז באיפה שהגבעון נהיה חור, והטריפס הזה, שהוא נמצא בעלים של הגמבה החיצוניים,

הוא חודר לבפנים צריך לדעת שבעלי כותרת מאוד נגוע חייבים להוריד את האזור הזה זה כבר נגיעות חיצונית, אני כרגע פה מדבר על נגיעות פנימית מלמעלה חייבים להוריד אותו

הקנימון, אלו, הזכלי טריפס לא ירדו כל כך מהר בסבון.

אומרים להשרות את זה על הספק, על זה, אבל אנחנו נסביר את ה... אני ככה... איך הבדיקה? איך הבדיקה בניקיון? כן, אני אראה את הניקיון, רק אני רוצה להדגיש

דבר אחד חשוב, הגמבות, אנחנו עדיין,

יש עדיין נידון על זה בין האנשים המקצועיים בנושא בשטח, מהרבנים,

מה דינם, האם דינם עדיין מיעוט המצוי או לא.

אנחנו מדברים פה על דבר שזה יוצא בסביבות 1 ל-30 גמבות,

אז 1 לארגז בערך, יכול לצאת כמה בארגז.

אז עדיין הנידון ההלכתי שלו, אם זה בחזקת נקי, נחשב אפילו שיש בזה חרקים,

או שזה במיעוט המצוי, שזה חובה.

הבד״ץ והרבאי אומרים להשרות את זה בסבון ולשטוף את זה.

לגמבו. כן.

אני אראה פה סרטון קצר, ואחר כך אנחנו רק נסביר את ה...

שוקפים כסגר אנחנו חושבים מה שזה היה.

אין, אי אפשר. אבל ברגע שרואים נגיעות פנימית אני אומר לא להשתמש בגמבה. ברגע שאנחנו רואים את הכתמים האלו שאתם רואים עכשיו בגמבה הצהובה,

רואים פה את הכתמים האלה, אין להשתמש בזה.

כתמים חומים. כתמים חומים בגוף. איך?

הכתמים האלה זה האכילה של הטריפס הזה, הוא אכל והשאיר, המציסה שלו השאירה כתם חום.

אין דבר כזה.

לאן הוא יצא?

הוא טוב לו שמה, שמה זה מקום מעולה בשבילו.

פה הראיתי דוגמאות של כמה גמבות, זה היה באותו יום בכמה ארגזים.

הכתמים, אתם תכף תראו, הכתמים האלה זה כתמים שיותר רואים אותם,

אבל יש כתמים שממש כתמים פה, כמו אגמבא צהובה, שימו לב,

לבעטרם אתם לא רואים פה שום דבר, חריג,

אבל פה באזור הזה יש שם שש טריפסים קטנים שאתם תכף תראו אותם,

שימו לב, מה שמפריע לי זה אלה, הכתמים שיותר למטה.

תראו עכשיו,

הנה, בשיקוף אנחנו רואים פה את הטריפסים, עכשיו רואים אותם.

זה בגלל שזה על פלורסן. בדיוק, מה שהרב אמר, לשקף את זה. שימו לב כמה טריפסים קטנים שלא ראו אותם בלי שיקוף.

ראו חלקם רק בלי שיקוף, כי הם מאוד, הם בצבע של הפלפל הצהוב. בפלפל הצהוב

מאוד קשה לזהות את הלבנים.

באדום יותר קל, אבל עדיין קשה בגלל הגודל שלהם.

זה דבר כזה לשטוף ולהשטוף לא היה אדום. אז אני אומר,

אני אגיד לך, אני באחד המקומות, אחד המדינות שהגעתי,

מצאתי גם ככה פלפל צהוב נגוע מאוד.

אמרתי, אני אעשה בדיקה של אשריה ושטיפה רגילה, לראות אם זה באמת עוזר. שמתי אותו בתוך אמבטיה מושרת, התבעתי אותו לבפנים,

שכחתי אותו רבע שעה בערך.

אחרי רבע שעה באתי ולקחתי אותו, שטפתי אותו, שטיפה רגילה,

מילאתי אותו עם זרם מים לבפנים, שטפתי חיצונית,

ולקחתי לשולחן עור.

לקחתי את זה לשולחן עור ומצאתי שם עוד שלוש טריפסים

שלא ירדו בשטיפה. לכן זה נדיר, הגמבות האלה זה אחד ל-30 גמבות,

אז אפשר לוותר על גמבה שרואים אותה כזאת נגועה ולא להשתמש. יש לי הצעה שלך, כבוד הרב, תגיד לי מה אתה אומר.

אם נהבהב את זה באש,

מה היעדים?

מה, אם האחרון רק ישרף?

כן, ישרוף אותו. אם ישרפו אותו והוא לא יהיה בריא, אז הוא יהיה בטל. ישרוף של עפר.

אם הוא יהיה עפר, ממש, אז כן.

אם אני מהבהב.

אבל רוצים לאכול סלט חי, הרב, לא פלפל.

אפשר סלט חי מהובהב.

הרב יעשה את זה גם לחסות.

כאן אנחנו רואים, השריתי את זה שלוש עד חמש דקות, ואני שוטף אחד-אחד עם שפשוף פנימי.

הרב, אם אתה לוקח תעבור לו של אדם ואתה נגוע ב... אתה לא יכול לסמוך שאתה עקרת את הכול. לא, גם אם, הרב, גם אם הוא עקר. עקרת את איפה שהוא אכל. מה הוא עושה?

הוא לא נשאר באוכל שלו. אתה נשאר בשולחן שלך ואוכל, או שאתה הולך לטייל אחר כך?

הוא ממשיך את הטיעון שלו, הולך ומטייל.

בשיקוף, דרך אגב, ניתן לראות אותו,

ואני לא יכול להגיד לכם שתבואו איזה שקף.

עדיף, אם רואים כתם פנימי, לא להשתמש בגמבו.

זה עושה רגע וחותק את האזור של הנגוע. לא, לא. זה הטעות שלך, הוא כבר שאל בגמבו.

איך?

השבוע הזה... לא, לא, לא. בתוך הגמבות אין, בדרך כלל אין כתמים. כתמים של אכילה זה כתמים לא כתמים שאתה רואה שזה פגם גידול, כמו שהיה באדום, היה פגם גידול גדול.

אתה תראה את זה אחר כך, בטח, בחוזר.

אבל זה לא... יש כתמים ויש כתמים.

יש מצב שאנחנו נראה שהגמבה היא נקייה, אנחנו לא נראה עדיין אכילה,

ואנחנו נמצא, אבל זה ממש פעמים בבודדות.

שמה?

אנחנו נמצא טריפסים. אני יכול למצוא טריפס,

שהוא לא ראיתי עליו סימנים בתוכו,

כי הוא בדיוק נכנס.

אז אני אומר, אתה יכול למצוא טריפסים,

אתה יכול למצוא טריפסים, אבל זה יותר נדיר.

וזה בסבון לא ירד.

אם שאתה סבון עם שטיפה טובה יכול לרדת, לא בטוח שזה ירד. זה לא ירד לכתחילה, ודאי שאנחנו, אם אנחנו רואים נגוע, לא נשתמש איתו.

ואני אסביר לך למה. אני נתקלתי וראיתי שהם מתחת לשכבה הראשונה של הקרום,

והיה לי צילום על זה שעשיתי את זה,

מתחת לשכבה הראשונה, בתוך הגמבה,

בתוך הפלפל, ואז זה לא ירד לי בשטיפה. אני לא יודע איך הוא הגיע לשם,

כי הוא לא חרק,

הוא לא זבוב המנהרות או זה, אבל ראיתי אותו שהוא היה ממש בתוכו.

מספיק שיהיה איזה מכה קטנה או סדק קטן בתוכו,

והוא ייכנס לבפנים ואנחנו לא נוכל להוציא אותו.

לכן הבעיה הגדולה.

רק בשקט, רק בשקט. בלשקף אותו, וגם בשיקוף,

רק מי שזיהה, ראה פעם, פעמיים, יכול.

זה צריך לדעת, שכל אדם פה,

המשגיחים הם לאט לאט,

שהם בהשגחה, הם נתקלים בחרקים, הם יודעים מה לחפש.

שאני עכשיו לא הייתי מראה לכם את הסרטון,

והייתי אומר לכם, חפשו טריפסים.

אתם בכלל לא יודעים איך נראה טריפס, מה זה טריפס,

מה לחפש.

ופה מתחילה הבעיה.

חוסר המודעות של החרקים וחוסר הידע.

משגיח כשרות, לדוגמה, תבואו, תיתנו לכל משגיח כשרות שהוא שנים במקצוע,

תראו לו גמבה, הוא יסתכל, הוא יישקף באור, הוא ימצא את הטריפסים.

לכן ייקח המון זמן למצוא את הפעם הראשונה את הטריפסים, מי שלא במטבחים נמצא.

אחרי שהוא ימצא את הפעם הראשונה, הוא יודע מה לחפש.

אנחנו לא יודעים פשוט מה לחפש. בהתחלה אדם לא יודע מה לחפש. טריפס, בסדר, ראיתי איך הוא נראה, אבל איפה הוא נמצא?

איך אני אמצא אותו?

מחפש ככה, לא, אני לא רואה אותו, אז בסדר, אז הוא בטח הלך.

זה לא נכון.

קורה, בגמבות האלה אתה יכול לשבת חמש עד עשר דקות למצוא בסוף את הטריפס איפשהו, שהוא יתחבא באיזה פינה בודדת, והוא לא הלך.

לא, אתה לא רואה בשביל הילד?

לא.

בעזרת השם,

אני גם אם אני מקווה,

אני אומר את זה פה, זה יכול להיות שזה יותר יחייב אותי שלא לעשות את זה,

גם אם יבקשו ממני, אני לא מאמין שאני אעשה.

כי אני חושב שזה...

כן.

כתוב שם,

דורפמן.

כן.

לא, מה זה כשרות שלי? קודם כל זה לוגו שלי, זה נכון,

אבל זה לא לוגו על ירקנים. לא תמצא את הלוגו הזה על ירקנים.

הבנתי. אני לא אלך, אני חושש פה,

אני רוצה להגיד לכם שהרב היה הפסיק לתת כשרות השנה הזאת,

הוא נותן רק לבדץ, העדה החרדית בלבד.

שנה שעברה היה לו עוד כשרויות והוא אמר לי בתחילת השמיטה שהוא מפסיק עם הכל.

למה? כי הסברתי לכם, אנחנו תלויים באנשים בבית.

אם אני בא ומוציא חרק, אצלי במדגמי יצא שני חרקים,

ובלא מדגמי יכול להיות שיש שבע, שמונה חרקים,

ואנשים קוראים לזה גידול מיוחד, והרבה לא שוטפים את זה, אתם שוכחים את זה.

אנשים לא יודעים שצריך להשרות ולשטוף את הירקנים.

אנשים אומרים שזה לא, זה גידול מיוחד.

בעבר היו חברות שהיו כותבות נקי מחרקים.

אני עשיתי על זה הרבה מהומות עד שהסכימו, עד שהורידו את זה.

אני הייתי מפרסם את זה, והייתי מפרסם חרקים שלהם.

אין, אין.

נקי לחלוטין אין.

כולם מתירים חרקים בכמות מסוימת,

לשיווק. לשיווק, שיורדים בשטיפה.

ולא להכילה. ולא להכילה.

לא צריך להיכנס לגופי כשרות, אני חושב.

לא חושב, אבל מה שהכשרות, ככל שהכשרות טובה יותר, ידועה טובה יותר,

ותבינו, כשרות טובה זה כשרות לא רק על כמות המוצרים שהיא נותנת. הם עוד לא מצאו איזה רעש בטדם מסוים שמעיף את כולם שלא ייכנסו לעכבארה.

לא, לא, אי אפשר. כמו ליתושים ולעכברים ול... לא ניתן. מה שקורה באחת, בחממה ההיא שצילמתי,

היו אורבים שמגיעים למעלה,

ופשוט בגלל שבחממה חם ובחורף היה להם קר,

ומנקרים עושים חורים,

ואז הזרם אוויר היה יוצא החוצה חם, היה להם טוב עם זה.

ומשם היו חודרים חרקים גם כן.

לא ניתן לעצור במאה אחוז כניסה של חרקים לחממות,

אבל ניתן להעלות על זה. אפשר היה למנוע את העורבים, היו עושים ספוצה חממה מאוד. נכון, כן, אז זה כבר מייקר מאוד, זה מדובר פה על ממש,

אז הירי גם ככה הוא נמכר יקר, ימכרו אותו יותר יקר, ואז... זה היה עוד אפשרות לעשות עסק עם העורבים, שעשו להם חימום במקום אחרון.

כן, לתת להם לעשות, לתת להם תנור חימום.

אנחנו מדברים פה על חרקים ולא נכנסים לעניין הילדתי. מבחינת ההלכה, עד כמה אני צריך לבדוק.

אתה צריך לא לאכול חרק.

נכון. זהו. אבל יש עניין עכשיו לבוא עם פלסקופים וכאלה. אין עניין, אני הדגשתי את זה בהתחלה,

אני חושב שכבודו לא היה בהתחלה, אני מאמין. לא, הייתי. היית? אז לא, אז לא שמעתם. אולי, אני אמרתי,

הסוכית מגדי טק נותנת לנו לזהות את החרק.

לא מעבר, לזהות שזה חרק. אתה רואה נקודה חומה, אתה רואה נקודה שחורה, אתה רואה אותה בעין?

זה אסור.

יפה. עכשיו, מבחינת ההלכה מדברת גם על פרש ולא פרש, זה כל העניינים האלה. מה העניינים האלה? לא הבנתי.

ההלכה מדברת, יש עניין עם ה...

עם ה...

פרשה יצאה החוצה. בסדר, כן, אין בעיה. עכשיו, אם הוא נמצא בפנים, אני יודע בתור זחר, אז אין עניין של פרש. למה? קודם כל הוא הולך בתור חוק, כתוב אם הוא הולך על הגרעין.

נגיד, זה יכול להיות, נגיד, ביצה רגע של זבור, לא שאני הולך עכשיו לדאוג לה רגע, זה ביצה של זבור או איזה דבר כזה. אלף כול, אתה לא תוכל לדעת מה גדל שזה מחובר, מה גדל בחוץ. אתה לא תוכל לדעת.

איך אתה יכול לדעת? לשאול...

אתה חרק, תגיד לי, מתי גדלת במחובר או גמר?

חממה שתגיד לו, מנותקת, מתי מנותקת? זה לא משנה.

זה לא משנה? לא ישנה לכלל.

לא, לא חושב שזה ישנה, לא.

לא, חרקים אסורים, זה חרקים שגם באים מבחוץ, זה חרקים שמופפים והם הולכים בתוכו. כן, אבל העניין של פרש, אני יודע שלמכל...

אני מבין, אבל חוץ מפרש יש גם, אם הוא הולך על הגרעין,

ואם הוא הולך על הגרעין, כתוב שכן.

אז הם מטיילים בתוכו.

יש עניין שזה מזעק, לא יכול לזעק, אני יכול לאכול אורז. אם אתה מדבר על אורז, מדברים על חומוס ובערב הזה. כן. זה דבר שלא זז בפנים. אז הוא זז בפנים, כי הוא אחר כך נהפך, התולעת, היא זזה בפנים.

אבל לפני שהוא יוצא החוצה. הבעיה בחומוס ובכל הדברים האלה, שאנחנו מזהים בדרך כלל,

זהו, אנחנו רציתי להגיע לחומוס, אנחנו מזהים בדרך כלל את החור היציאה.

אנשים בחומוס וזהו, מסתכלים, רואים חור, אומרים, הנה, הנה,

זה נגוע, זה כבר חור יציאה, זה לא הבעיה שלי כל כך, זה כבר יצא.

איפה מה שלא יצא ואתם לא רואים אותו?

פה הבעיה הגדולה.

אבל עכשיו, לפחות שאלה. כן. למשל, אתה שרואה שהיא קשה, כן. לא רואים.

עכשיו, אם אני, בדרך כלל מה שאנחנו עושים בבית, כן. או שאני משלה אותה לפחות שעתיים במים עם סוד הרשתייה.

לא מספיק. או שאני מרציח את הדבר הזה, הקליפה היא כשלושה ממש. אז בוא אני אגיד לך, מה הכללים? שמונה שעות אשראיה במים קרים,

שעתיים בישול, שעתיים-שלוש בישול.

רק אז זה משקף את הקליפה.

זאת אומרת שאז נגיד יש תולעת בפנים והיא נימוכה. אז לא בגלל נימוח,

לא קשור לנימוח.

הבריאה תישאר בריאה. זה לא יהיה נימוח בגלל הבישול ולא בגלל ההשוואה. זה יהיה שלם,

יישאר שלם.

עשינו ניסויים, דרך אגב, באחת המאפיות פה,

את זה אני גם, בלי נדר, אעביר לרב.

עשינו ניסויים, הרב מנדי סגה, מה קשור של הרב לנדו, עשה ניסויים, לקח לחמניה,

לקח בצק,

שם חרקים,

סגר את החרקים בתוכו, מתים הם היו,

שלא יהיה צער בעלי חיים,

מתים הם היו,

הכניס את זה לתנור,

256 מעלות, אני חושב, התנור, יש תמונות של זה,

אחר כך הוציא את זה מהתנור,

פתח את הלחמניה, החרקים היו בריאה שלמה.

כן, אבל יש בריאה במים למים.

נכון, אבל במים אתה מקבל, החומוס יישאר עדיין שלם. לא החומוס, אני מדבר על השוריה בטוח החומוס. שועית. איך?

אם החוץ הוא שלם, גם בתוכו הוא יהיה שלם. יותר מזה, אני אחדש לך.

תיקח דג, שיש בו תולעי הנסק, התולעים הידועות,

שנתון במחלוקת, הפוסקים אמנם,

תיקח דג ותבשל אותו,

כמו ש... ואתה תוכל להוציא תולעים שלמות עדיין אחרי הדג, שהתולעים הן מאוד עדינות.

בדוק.

זה לא יצא, זה לא יעזור, זה לא עושה נימוח.

נימוח... אז הרב אומר שבדיקת תולעים זה בדיקת תולעים בתוך שועית, זה חייב קודם שעתיים הרתחה?

או שעתיים הרתחה או שמונה שעות מים קרים. לילה, בדיקה אנחנו מאשרים את זה לילה, ואז זה משקף אותו. זה מה שאמרנו, אבל מים קרים זה מספיק. מים קרים שמונה שעות, אני אמרתי לו, או-או.

שני אפשרויות.

או שעתיים שלוש בישול,

ואז זה עושה את אותו אפקט של המים הקרים שהיה שמונה שעות.

אנחנו נראה איזה משוקע.

אתם צריכים להבין, אני הדגשתי את זה גם מקודם,

פשוט אני רואה שהצטרפו קצת. חומוס רגע על אותו משקל, חומוס רגע... אותו הדבר. אותו הדבר.

רק צריך, אני מציין את זה שוב פעם, אני אמרתי את זה גם בהתחלה, יכול להיות, אני פשוט רואה שיש פה חלק.

ברגע שמוצאים שלושה חרקים, בכלל לא כדאי, לא משתמשים, לא שלא כדאי.

מה שאתם רואים בדרך כלל זה חרקים,

קודם כל עושים סינון ראשוני, דרך אגב, סתם, אנחנו מסננים אותו.

אם אנחנו רואים חרקים בחוץ, אנחנו כבר לא משתמשים.

אחר כך, על השלב השני, אנחנו משרים את זה במים, אנחנו מסתכלים, צפים חרקים במים,

צפים חרקים, לא משתמשים.

עבר את שתי השלבים האלה, אז אנחנו בודקים אחרי השמונה שעות או השעתיים, בודקים על יד,

יד יד עוברים ובודקים את כל השועית, כולל גלגול קטן, לראות שלא פספסנו משהו.

במידה ונמצאו שלושה חרקים, מה הסיבה שאנחנו פוסלים את זה? לא רק בגלל חזקה,

אנחנו פוסלים את זה בגלל שאנחנו יודעים.

מה שאנחנו רואים בשיקוף, שהשועית היא שקופה,

אנחנו נזהה את החתקנית או את החיפושיות, את הזרעית, אנחנו נזהה את החיפושיות כי הן כאות.

את הזחל אנחנו לא נזהה.

אני חייב להגיד לכם שלאחרונה גילו שיש בתוכו נגיעות סמויה וממליצים עכשיו

לעשות שבירה של כמות מסוימת לבדוק שאין פנימי.

זאת אומרת גם שאתם לא רואים חיצוני יכול להיות פנימי.

לכן אני אומר שהיום כבר זה ממש בתקופה האחרונה.

איך? נגיעות מצויה. סמויה אבל.

כן. בתוכו,

שזה כבר נהיה יותר שכיח,

אני דיברתי עם כמה משגיחים של משפטים גדולים.

לא רואים כניסה. חורי הכניסה הם חורים מאוד קטנים.

אולי יש לי פה, לא יודע אם זה בהרצאה הזאת, אני רוצה לבדוק.

טוב, נתקדם.

בהלכה בפועל זה לא חייב על כדי כך,

כמו שאמרת, פנימי, הוא לא נראה ולא עוזר? מה זה לא נראה? הוא לא נראה, הוא יושב בתוכו, זה לא אומר. זה שהוא מגן עליו הקליפה ואתה לא מזהה אותו? מה, אתה מחויב לשבול את השבועים? אתה לא מחויב לבדוק. אתה מחויב לבדוק לפחות מדגם מי שאין.

אתה יוצא שזה נקי, אז אין בעיה.

עכשיו, כן, אין בעיה אפילו.

אני יש לי זמן, אם אתה הבאתם תפילין, אני יש לי זמן, אבל אני ראיתי שיש צהריים עוד מעט.

לא, לא, לא, הם לא אוכלים.

אני כמה שאר אביתנה אני פה, רק תביאו תפילין איתכם ואני, יש לי זמן. הרב דיבר לגבי שום.

כן. בשום יש המון המון המון ניגיון, שמלא ממש, לא יודע מה זה,

הקטנים, לא יודע מה זה, פשוט רץ, זה לא חשוב.

קטנים מאוד.

עכשיו, אם אני פותח את השום,

יש עליו כמו גברות כאלה צהובות, מה זה אומר שהייתה נגיעות?

זה יכול להיות פגם גידול, אני ראיתי את זה, זה יכול להיות פגם גידול.

אני לא בטוח שזה מחרקים.

לא, אבל בכל אופן, הרי שאתה מכניס, זה לא יחד, זה בצהוב כזה. אני ראיתי את זה, אני יודע למה אתם מתכוונים. יכול להיות שזה פגם גידול.

מה אתה אומר עם סולת?

סולת בעייתי מאוד.

הרבה שלבים, לא מראה. סולת רגילה, קורס קורס מוכן זה משהו אחר, סולת רגילה מאוד בעייתי.

בכל המסעדות, במלונות, בשליחה טובה. כן.

הם בודקים את כל הדברים האלה? בוודאי שהם בודקים.

הם עושים שמונה שעות או שעתיים. בוודאי, מאשרים את זה כל הלילה.

רק אני אומר עוד הפעם, בגלל שזה כמויות גדולות, אתם צריכים להבין, כל דבר תעשייתי הוא יותר בעייתי.

בוא נראה אותך בודק עשר קילו שביעית.

אני יכול להפתיע לך שאם אכלת במסעדה או בחתונות, אכלת אותה.

נושא הקטניות.

נעבור לקטניות.

אני רוצה להראות לכם דבר שאפשר כבר... אני לוקח, כבוד הרב, כשאני לוקח אולם, נגיד, לחתונה של ילדים או משהו,

המשגיח שלי שבא יומיים או שלושה לפני,

והוא עושה את הבדיקות, חוץ מהקפדה והשגחה.

בוודאי. שהוא מגעיל את הכול ואת הכול, אני מדבר עוד על זה. שהוא בורר את הכול, בוודאי.

נכון.

השגחה פרטית, אנשים ודאי יודעים. המשגיח הפרטי, מי שמביאים אותו משגיח פרטי, הוא צריך לעשות את כל זה. מי שלא הולך עם משגיח פרטי,

שידע שאין לו על מה לסמוך, רק על תעשייה.

גם משגיח פרטי צריך לברר שיש לו שם טוב מבחינת זה, כי לצערנו הרב אנחנו נתקלים... לא סגירי יום, לא.

יראי שמים שמגיעים... כן. צריך לביצור אנשים שבאמת, שמוכרים.

זה לא בעיה לבדוק את זה, בודקים.

אתם לוקחים משגיח פרטי, אתם יכולים לשאול אותו איפה עבדת, מי ההמלצות שלך, זה לא בושה.

אתם משלמים לו כסף, ומשלמים לו כסף טוב,

הוא צריך, אתם צריכים לבדוק עליו לפני.

יש כאלה שלוקחים משגיח, ולצערנו הרב, המשגיח בא בבוקר, מסתכל שהבשרים זה באמת הבשרים, וחוזר בערב, ואומר, ראיתי כל הבישולים, לצערנו הרב. זה יכול לקרות. אני אומר, צריך לבדוק. אני לא אומר לכולם, חס ושלום.

אני אומר, אבל תדעו שזה יכול לקרות. צריך לבדוק על אותו משגיח, שלא יקרה דברים כאלה.

שאלה אחרונה, מצאנו

בפלפלים החריפים, אבל הקווינוס, הירוקים החריפים האלה... גם באדומים יש בשאטה, גם יש. כן, בהכל יש.

כן, אבל בירוקים השמנים יש ממש תולעים ממש גדולות. זה זחל הפרודניה בדרך כלל. לא מוטרי כניסה, לא מוטרי יציאה. אתה תמצא כניסה, איפה שהעלה בדרך כלל, אתה תמצא כניסה מתחת בחלק הזה, אתה תמצא שם בעוקץ, אתה תמצא שם הכניסה,

זו כניסה די גדולה, כי הוא זחל גדול.

בדרך כלל זו כניסה גדולה, בדרך כלל.

בקטניות,

עוד לפני שאנחנו מביאים את זה הביתה, אנחנו יכולים הרבה פעמים לגלות

את הנגיעות.

איך? אנחנו מסתכלים על השקית,

מסתכלים על תאריך, מסתכלים על פירורים,

מסתכלים על כורים ומסתכלים על יש חרקים.

שימו לב, אני בטו בשבט האחרון הלכתי לאחד מרשתות השיווק.

הקערה הראשונה, אני לא יודע אם אתם מזהים פה משהו לבינתיים,

יכול להיות שחלק כבר מזהים,

תסתכלו טוב בתמונה לבינתיים, ותכף אתם תראו איזה גם הולך,

זו קערה של פירות טו בשבט.

זאת אומרת שערכו את זה,

אם אתה אומר למעלה זה כבר סימן שלא ראית את זה.

שימו לב עכשיו את גודל התולעת

שלא ראיתם אותה,

ושימו לב את הכורים שהיא עשתה, ולא ראיתם אותה, למה? כי היא ממש בצבע של הפרי.

וזה,

בבדיקה ראשונה שלקחתי את הקופסה,

הפכתי, הסתכלתי, בואו נתיר, זיהיתי את התולעת.

אמרה איזה גודל של תולעת, זה פשוט לא זיהו אותה.

אני אספר לכם יותר מזה.

אני רציתי לעשות אחר כך סרטון,

עכשיו, לא היה נעים לעשות סרטון בתוך רשת שיווק, א' כל יחשבו שיעיפו אותי משם בתוך שנייה.

אז לקחתי עם עוד חבר, לקחתי את זה הצידה.

בעתה המשכנו את הקניות, ואמרנו נגיע לאיזה אזור שאפשר לעשות,

ואז אני אהסס אותו. לא קשור לרשת שיווק, לא לפרסם חס ושלום אותה,

כי זה לא אשמתם גם,

וגם לא אשמת הכשרות, דרך אגב.

אבל אני הלכתי, ובעתיים התולעת התחבטה איפשהו,

והפכתי, והפכתי, והפכתי, ולא יכלתי, לא היה לי שולחן או משהו לפתוח,

ולא מצאתי אותה אחר כך.

וזו תולעת שאי אפשר לפספס אותה, זו תולעת גדולה.

כאן אנחנו רואים גם כן פה באחד, אפילו מקום קרוב, פה באחד הסופרים הקרובים.

עברתי,

הסתכלתי בשביל התמונות להכניס למקום הזה.

הסתכלתי על השועית, ראיתי את התאריך שלה, השועית,

תאריך ייצור שלה, ה-25 ביוני, אני הייתי בחודש הראשון,

שבע חודשים.

התחלתי לשחק עם השקית,

לשחק, החרקים, החתקניות, אלו החתקניות

שאנחנו רואים אותן פה, הם ירדו,

הם ירדו, שני אלו, הם ירדו

לתחתית של השקית לפינה ואז ראיתי שזה נגוע.

זאת אומרת שאנחנו רואים,

אפשר לראות את הנגיעות עוד לפני שאנחנו יכולים לבדוק את טיב המוצר.

שימו לב חומוס, אז פה החומוס אמנם זה של הבדץ,

אז זה לא קשור, כן, זה לא קשור לבדץ אני אומר,

שימו לב את החורים בחומוס לדוגמה, אז אתם רואים שזה חורי יציאה לדוגמה,

זה היה שתי חתקניות בתוך אחד,

בתוך חומוס אחד,

רואים שתי יציאות פה,

וזה ביבש כמובן, זה ברשת השיווק, אתם רואים עוד את העגלה אפילו.

יצא וחזר, חזר, חזר, כמו ביציאות מצרים,

כן, אנחנו עגולים,

זה עגול.

כאן אנחנו רואים בתאנה זוב עציסה בין שני תאנים דרך הקופסה.

אורז, רואים?

רק להתבונן, צריך רק להתבונן. זה לא שיחקתי עם אורז, אפילו רק התבוננתי,

ראיתי את זה ישר,

ישר הוצאתי את המצלמה, צילמתי.

אבל זה לא נוגעים בזה פה.

וזה מה שראו באתר של הרב, את הסרטון.

אנחנו רואים את ההטלה של ה... הדג הזה היה בהשראיה, סך הכל מהבוקר,

אני חוזר על הסיפור בשביל מי שלא היה פה,

מהבוקר הדג הזה היה בהשראיה בשביל שהאישה בצהריים רצתה לחזור לעשות דגים לארוחת צהריים,

היא חזרה, ראתה אורז. איך?

כן?

קודם ראית את השבועית, הייתה נגועה רצית כבר. כן.

באמת מתמדדנו.

תגיד אני אומר דבר טוב עם סופר.

כן. יש פה עניין של...

תקופה של סביאת המנהל של איזה דבר טוב עם סופר. אתה מביא את זה סך הכל למנהל הסופר,

או לעובדים. הם לא יוציאו את זה כי זה לא נעים מבחינתם,

הם מרגישו כאילו זה אשמתם.

וזה לא אשמתם.

פה זה אומנה זכורה ישנה, אז רואים שזה היה הרבה זמן במדף.

זה גם כן לא אשמתם, אבל הם לא ירצו להוציא סחור כזה. גם אין להם בעיה, הם מחזירים את זה.

הם לא מפסידים על זה.

בדרך כלל, פי רוב זה חוזר.

אני אקח, אני אביא את זה לדיון פתאום.

כן.

הבעיה היותר גדולה, שאנחנו פוסלים שקים,

אנחנו פוסלים שקים באולמות של אורז ודברים כאלה, ואנחנו מחזירים את זה לספק.

ואז מה אתם חושבים שזה קורה?

זה עובר לחנות אחרת. זה עובר לחנות אחרת,

ואז המשגיח שמה מסנן ואז מוריד עוד כמה חרקים ואז מחזיר. במשגיח העשירי זה מגיע לבנקי.

זה חוזר על הבעיה.

בעיה.

בעיה מאוד גדולה.

אנחנו לא יכולים לזרוק בתור משגיחים, אנחנו לא יכולים לזרוק את הסחורה, אסור לנו.

ולהחזיר, אנחנו יודעים שזה מגיע לבנקי. ואם משגיח אחר כך לא בדק מקום טוב, אנחנו נכנסים פה... נכון, הכל חוזר.

יש סיפור על עוף בבני בית. נכנס חתונה, אתה יכול לעשות לו שלום,

כי בטח ראית אותו באירוע הקודם.

פה אנחנו רואים את ההטלה, זה בגודל רגיל. שימו לב את ההטלה של הביצים. זה ממש כמות של ביצים. כנראה שהגיעו שם איזה שניים, שלושה זבובים אפילו,

והטילו בלי חשבון על הדג אחד, תפסו אותו.

האישה הגיעה, ראתה את זה.

בעלה הכניס איזה תמונה, ובא ושואל, מה זה הדברים האלה? רואים אורז, חתיכות אורז, וזה לא יורד. לא יורד, אני שוטף את זה ככה, במים לא יורד.

אני מיד נסעתי לקחת את הדג הזה ממנו,

ומזהים בדג הזה, אנחנו רואים את הביצים ורואים את ה... פה כבר ביצים, פה אנחנו רואים את זה בהגדלת הביצים, פה אנחנו רואים שהביצים,

דרך אגב, הביצים האלה, כמה שעות לוקח להם לבקוע?

תלוי בחום, איפה הם נמצאים, באיזה חום, יכול להיות שעתיים, שלוש, שהביצים האלה ייבקעו ויהיו זחלים.

הבעיה בזחלים, שהזחלים נכנסים לתוך הדג ולא נוכל להוציא אותם. אתם רואים את כל אלה, מה שאתם רואים פה בתמונה הימין פה, מה שאתם רואים פה זה כבר ביצים מפוצצות, זה אותם ביצים רק שהתפוצצו כבר, שיצא הזחל, פה הזחל אנחנו רואים אותו.

הזחל הזה, הזחלים האלה,

אני השארתי את זה באיזשהו מקום, אני חשבתי, פעם באיזה שעה, שעה וחצי הגעתי לראות, אמרתי, לא אכלתי לעמוד יום שלם בשביל זה, ולא היה לי אפשרות לשים חום, מקור חום, כדי להראות את הצילום, רציתי לצלם אותם כשהם בוקעים מהביצה.

אבל פספסתי את היציאה שלהם,

והם היו בתוך צלחת עם שגית סגורה,

ופשוט מצאתי מכל הביצים האלה, מצאתי איזה חמש-שש תולעים, כנראה השאר כבר נחדרו לבשר, לא היה לי זמן לבדוק בתוך הבשר, אבל הם חודרים לבשר.

ברגע שרואים ביצים שלמות, כמו שאתם רואים, גגרי אורז המה שלמים,

אפשר לשטוף אותה ולאכול מי שיהיה לו תיאבון אחר כך. אני לא מאמין שלמישהו יהיה תיאבון, אפשר לתת את זה למישהו השני, לצד השני, שהוא לא ראה את זה.

אבל בעיקרון הלכתית אין בעיה. ברגע שזה בקע,

אנחנו כבר נכנסים פה לבעיה שהם חדרו לתוך הבשר או לתוך הדג ולא ניתן לאכול את זה. לא אמרתי מה אין בעיה, אין בעיה מה, מתי? אין בעיה בביצים השלמות לשטוף ולאכול,

שהן שלמות, לא בקעו התולעים. אבל על ידי סילוקן.

על ידי סילוקן, כתבתי לשטוף ועדיין לסלק אותה. כן, שטיפה רגילה לא תספיק, הרב צודק, צריך להדגיש לסלק אותה, שלא יבואו ויאכלו ביצים.

לא נעים.

בדיקת אורז.

אורז

זה דבר שנקרא מיעוט המצוי.

דבר מיעוט המצוי חייב בדיקה.

איך בודקים אורז? מה זה הגדרה מיעוט המצוי? מיעוט המצוי, יש נידון בפוסקים, בין 10% ל-50%.

50%? בין 10% ל-50%.

רוב בחזקת נגוע זה 50 פלוס, 51% כבר זה בחזקת נגוע.

בין 10% אנחנו מחמירים, הרוב, הרבה מחמירים ל-10% מיעוט המצוי.

4% לא זוכר, הרב אוזנר אולי, אני לא זוכר, לא בטוח.

הרב אוזנר?

הרב אוזנר המוכבדי בין 4 ל-10%.

בין 4 ל-10. אני אומר, בין 10 ל-50 אומרים, תסכים.

בין 4 לא שמעתי, אבל יכול להיות,

לא מכיר.

אני אראה לכם את הסרטון לבדיקת האורז עם הסבר,

כי פה לא תשמעו את זה.

ההסבר שאנחנו לוקחים ומסננים את האורז,

האורז הזה, אני לא אשלה אתכם כבר, אתם תראו את זה בהתחלה,

אני אראיץ את זה אחר כך.

האורז הזה יצא נקי בבדיקה,

אבל לקחתי אורז נגוע בקופסה כדי להראות לכם מה צריך לחפש באורז.

ושמתי, לא שמתי בתוך האורז הזה, בצד,

אתם תראו את זה עכשיו בסרטון.

שאלת ביניים, כי טוב הם טובים בזה? כי טוב בעיקרון בחזקת נקי.

הבד״צ כותב ראוי לעשות בדיקה מהדרין. מהניסיון שלך? מהניסיון שלי שאני בדקתי היה נקי.

בדקתי עשרות פעמים, היה נקי.

היה שמועות שמצאו, אני לא מצאתי עשרות פעמים, ביקשתי מי שמוצא שיגיד לי,

לבן אדם עוד לא קיבלתי מישהו שבא ואמר לי שמצא.

כי טוב זה בוואקום?

בוואקום.

שזה נבדר כבר. איך?

זה כותב אם ביקשתי לבדוק? לא.

הם אומרים שראוי לבדוק, המהדרין לבדוק קצת, הם עושים את זה לכסות את עצמם, הם גם כותבים את זה על שועית ברוטב,

על צ'ונט בקופסת שימורים, כתוב לברור את זה.

אף אחד לא יכול לסנן ולבדוק את זה.

חזקת נקי, הלכתי זה בסדר.

מה עושים בעניין פרוטוביץ' אם לא נבראה את זה? תראו את המסננות, זה חבל להפסיד את הסרטון של זה, זה לכל הקטניות בעיקרון.

או רשת חלונות שקונים בטמבור, שזה הכי מומלץ, הכי נוח לעבוד איתו, מה שאתם רואים שאני מחזיק ביד שם.

לקנות 10 שקל עולה רשת חלונות, עושים איזה כיס בצד הזה, כיס בצד ההוא,

זה נהפך לסל,

שופכים את האורז, כמו שאתם תראו עכשיו בפנים,

מסננים אותו, זו הבדיקה הראשונית, סינון חובה בגלל הקיני ספרים שהם מאוד קטנים,

מי שלא מכיר אותם לא יזהה אותם. מה זה קיני ספרים? קיני ספרים זה חרק מאוד קטן,

אנחנו נראה אותו בהמשך, זה רק כמו שמונה.

פה אני מסנן אותו על משטח לבן,

לכם לא יהיה שולחן אור,

לי יש שולחן אור, זה מספיק השולחן לבן. יש להם עולה. לכם יש להם עולה, להם.

יש לכם את הגדול, המקצועי.

פה אני עושה בדיקה ראשונית, מסתכל בפירורים. אתה רואה, יש פירורים.

דרך אגב, ככל שיש יותר פירורים, אז יש יותר חשש שהוא יותר ישן ויותר נגוע.

פה בפירורים האלה יצא נקי,

היה שם איזה זבוב אחד, שזה היה חיצוני,

וזה היה נקי. עכשיו אני מעביר בדיקה ידנית, אנחנו נוסעים את זה. אני פה מראה לכם את זה על הרשת, אבל אפשר, עושה את זה גם על שולחן.

אנחנו לא מחפשים בתוך האורז.

אנחנו מחפשים בין האורז.

בסינון הראשוני ראינו שיצא נקי, אנחנו ממשיכים לשלב הבא,

עוברים את כל האורז

או על משטח לבן או על מי שיש לו שולחן אור. זה שולחן אור ביתי, יש כסף מקצועי גם.

זה יותר נוח למי שבבית זה יותר נוח, אבל קשה להשיג אותו כבר היום.

אולי הרב יעשה פרויקט ויזכה, הרבה אנשים מחפשים להביא את זה.

זה זיכוי הרבים עצום,

הדבר הזה. אין להשיג אותו פשוט.

היה יצור שלו פעם אחת, אני קניתי את האחד לפני האחרון.

מישהו אחריי.

דבר זה כן, אבל אנשים.

זה הרשת הזאת, מה שראיתם, הרשת חלונות זה אותו עובי כמו הרשת של האורז, זה מה שמתאים לאורז. אחרי שבררנו את הכל, אני פה הראיתי רק דוגמה,

בררנו את הכל, לא הוצאתי את המשה השחור, בדקתי בין האורז לראות שאין חרקים.

אחרי שבררנו הכל, אני פה לא בררתי הכל, הראיתי לכם רק דוגמה,

יצא נקי האורז, אפשר להשתמש איתו. פה הבאתי חרקים באורז נגוע,

על מנת שאנשים ידעו מה צריך לחפש בכלל באורז.

אתם תראו פה את כל הסוגים כמעט של החרקים, זה החתקניות הגדולות,

זה החיפושיות הגדולות הבעייתיות.

אלה כנאי ספרים, מה שאתם רואים, את הקטנים שם, זה כנאי ספרים.

ויש הכרית קטנה קטנה, כרית מחסן, שזה חרק נדיר יותר ולא תוכלו למצוא אותו, אין לי ספק.

זה דבר מאוד בעייתי.

וזאת התולעת.

אז יש לנו פה ארבעה סוגי חרקים שנמצאים פה, אנחנו רואים.

כנאי ספרים, חתקניות ותולעת. זאתי התולעת,

תראו אותה על הגודל של הגרגיר אורז,

היא גם נהיית יותר גדולה.

יש לבנות, ממש נראית כמו אורז, רק מזהים את השחור, את הקצה השחור בראש. זאתי הקהילת ספרים, שימו לב את הגודל שלה על האורז.

היא ממש קטנה,

בכמויות גדולות, זה צבע עודקה, יש צבע בעיר, החתקנית,

בצילום בהגדלה.

רואים את המקור שלה, היא חודרת, דרך אגב, חיפושיות, סוגי חיפושיות,

פה אנחנו רואים את הקני ספרים, הם רצים מאוד מהר,

שהם מתים, אנחנו נראה את זה כמו שמונה קטן,

לכלוך קטן, מי שלא יודע לזהות, יהיה לו קשה לזהות את זה,

מי שיודע לזהות, יוכל לראות את זה ולזהות את זה, ברגע שאתם תראו פעם-פעמיים

את החרק הזה בעצמכם,

יהיה לכם הרבה יותר קל לזהות אותו.

זה חלק מחלקי האורז,

אנחנו רואים פה חיפושית שנונת החזה בפינה הימנית למעלה.

החרק הזה חודר עד עובי של מילימטר,

מילימטר שקית, תבינו את הכוח שלו?

לכן בבית, אם הגיעה שקית נגועה, יכול להדביק את כל השקיות.

החרק הזה מטילים ביצים, אנחנו רואים מתחת את החתקנית

ואת האורזית,

אנחנו רואים פה כמה סוגים של חרקים,

תקינת ספרים אנחנו רואים אותה בשלושה גדלים,

בגודל שלה בגדול מאוד, שקופה יותר.

שימו לב את המבנה שלה,

כמין שמונה ככה אפשר לזהות אותו, ברגע שאתם תדעו,

הרבה יותר קל יהיה.

חומוס, בדיקת חומוס.

זה, דיברנו על זה כבר, אתם רואים פה את הרשת, זה מסננת

של קוסקוס, זה מסננת עבה.

אפשר גם ברשת חלונות, בקוסקוס, בשועית, בדברים הגדולים, עדיף את המסננות האלה,

יש מסננות יותר גדולות גם, עדיף.

ככל שהחורים יותר גדולים והקטניות נשארות,

אז החרקים יפלו, אנחנו נוכל יותר מהר לזהות את הנגיעות.

הרב, נראה את הסרטון הזה גם? יש עוד זמן.

בטח, בטח. אל תשכח שאני רואה אותך אצטדיון כרגע, דרך השידור.

בעזרת השם, זו דקות הרבה.

ואחר כך זה כל העולם.

בעזרת השם.

זה תכף תראו גם שועית מאוד יפה,

אבל אני רוצה שנראה.

אם הרב רוצה לדעת כמה פידבק יש מהשיעור, ישיב את הטלפון.

נבדוק כמה נכנסו לזה.

לא, יצלצלו אליך, תשמע כמה יש בעיות.

ברוך השם.

אני שמח לעזור בזה.

במה שאני יכול לעזור, בטלפון אפשר להתקשר, אין בעיה.

לקחתי את הרשת, רשת כמו שקוסקוס,

זה רשת עם חורים מביאים מאוד,

שפכתי את החומוס

וסיננתי אותו,

סיננתי אותו בפעם הראשונה, רק לבדוק מה יש, איזה חרקים יש.

עכשיו, פה זה היה הזבובון באמת, פה זה היה הזבובון חיצוני שהיה, זה גם הזוז, זה שיש לאווים, זה הכי הרבה לאווים.

רק רמז, סתם לדעת, תכף אני אסביר את זה, רמז, ככה לזכור את כמות הלאווים.

פה לקחתי, השריתי את זה במים, שמונה שעות.

אנחנו פה, אני משריר את זה, ממלא את זה מים.

המים צריכים להיות לפחות פי שלוש, כי החומוס והשעית הם תופחים פי שלוש בערך

מהגודש אש. זאת אומרת... למה אתה לא מעדיף לשים בשעתיים רתיחה?

כי לא תמיד אפשר,

ולא תמיד נוח עד שזה מתקרר אחר כך.

שעתיים רתיחה, אתה מתכוון שזה כל הזמן על האש? כן. פה רואים את החרקים, חרק אחד צף וחרק אחד שקוע,

שהוא טבע כבר.

אנחנו רואים אותו פה, רואים את זה, זה כבר, זה בבדיקה.

אם עברת בדיקה שהסינום בסדר, פה בבדיקת מים רואים צפים או ששקועים חרקים,

אנחנו יודעים שזה נגוע,

לא משתמשים.

במידה ועברנו את שני השלבים האלה נקי,

אני לוקח חומוס, פורס אותו על היד,

מסתכל היטב,

פורס על הצד השני עכשיו, סוגר את היד עליו, אחרי שלא ראיתי שום דבר בשיקוף,

זה חומוס שעבר כבר שמונה שעות,

ופה הכתמים האלה, אני רואה כתם, אני מוציא אותו כרגע.

לא בטוח שכל כתם זה לזה.

מסתכל,

רק פה אני לא עשיתי בסרטון הזה, וחייבים להדגיש, אחרי שהפכתי ליד השנייה, גלגול קטן לתת, כדי לראות במידה ופספסנו משהו.

אי אפשר לבדוק את כל החומוס והשועית, גם כשאנחנו עוברים אותו,

מציאות. תראו עכשיו את החרק איכשהו היה. ראיתם את הכתם הקטן בחוץ?

תראו את הכתם הקטן בחוץ,

ומתחת לכתם ראינו את החתקנית.

החתקנית זה כבר השלב אחרי התולעת, גולם, למה אתה לא רואה את זה בשיקוף?

את מה אתה...

אתה לא מניח את העומס על השיקוף?

לא, הוא לא ישקף.

הוא כהה מדי.

יש דברים שלא טוב, השיקוף, האור. ככה אתה רואה פחות על היד.

אני רואה, לא, אני רואה על היד ומגלגל, אני רואה את הכול. גם שם אתה יכול לגלגל על השיקוף.

אז השאלה אם אני מגלגל, פה אני יודע ודאי שאני רואה שני צדדים,

כי אני רואה צד אחד ומעביר אותו לצד השני,

רואה, ואז אתה גלגול רק עם את החלקים הקטנים.

הגלגול שאני מעביר, אני יכול תמיד להחזיר אותו סיבוב שלם, אני אין לי האופציה לדעת כמה זה, יש כאלה שמשתמשים בשיטה הזאתי,

הרב למדו דוגמה, במשגיחים שלו חלק הם מעבירים את האורז, אבל

לי אני לא, לא נוח לי השיטה הזאת, כל כך, כי אני חושב שזה רואים פחות.

פה אנחנו רואים, לקחתי את החומוס הנגוע,

קצת שתראו כמה, זה אכילות חיצוניות,

זה לא אכילות פנימיות,

זה חרג, עכברים, ציפורים שכרסמו,

זה לא הבעיה, הבעיה שלנו זה החרקים שאתם רואים אותם בתוכו,

תראו את זה עכשיו גם בהגדלה.

אם אכלו מזה עכברים אז הם בשכרחה.

הם בשכרחה,

כן, ציפורים בדרך כלל.

זה החתקנית יושבת בתוכו,

שימו לב, חור קטן, היא עדיין לא יצאה החוצה אפילו.

וצימר בשביל הצימר. בדיוק, כן, טוב לה שמה.

דרך אגב,

את התולעת לא יהיה קשה לראות אותה. שימו לב שאני מקלף.

תראו את הקהה, אבל תראו את הקילוף, ואז רואים

איך שהיא שוכבת בפנים.

ותראו את הרבע, סתם, שדיברתם פה על הזה,

פה רואים שהיה תזוזה בתוכו, רואים את הגודל שלה לעומת הגודל של הפתח, שהיא הלכה בתוכו.

זה החומוס הנגועים.

בשיעורית,

כתוב ראוי לבדוק אותו עוד הפעם.

הם עושים לו בדיקות לפני.

לא ניתן במאה אחוז לבדוק גם בבית, כמו שציינתי.

זה בחזקת נקי.

שמה זה כבר מושרה, שמה זה כבר מושרה, כן. מי שיכול לבדוק את החומוס בבית ראוי.

אני לא נתקלתי הרבה בנגיעות שמה.

זה ממש נדיר למצוא שמה נגיעות, כי אם לוקחים חומוס קטן, שימו לב, זה חומוסים מאוד קטנים, זה סוג מסוים.

פה רואים את השועית,

שימו לב, את השועית,

את החרקים בתוך השועית.

פה ממש.

רואים את החרקים שהם בשיקוף, זה אחרי שמונה שעות.

וסתם לידיעה שאחרי כמה שעות, אם שזה יבש, זה חוזר חזרה על להיות לבן ולא ניתן לראות.

כאן אנחנו רואים את זה ממש. פה יש הטלה של שלוש ורואים שלושה שבילים.

יש שם הטלה קטנה של שלושה. אנחנו תכף נראה את אחורי הכניסה הרב,

שזה ממש בגודל של מחט דקה.

מאוד קשה לזהות את זה.

סיבוב שככה בסרטון לא רואים את זה, וזה אחרי אשריה.

זה חומוס, זה שועית שכמובן נפסלה.

אני בשועית אחת פסלתי.

זה מספיק. זה גם בבדיקה חיצונית, גם ביבש אפשר היה לראות.

תראו עכשיו

כמה לאווים בגרגיר שועית אחד.

כמה אתם חושבים אפשר בגרגיר שועית אחד?

חמישים.

עשרים וחמש להווים. חמישה חרקים.

חמישה חרקים גרגיר שועית אחד.

עשרים וחמש להווים ועשרים וחמש חזיר.

לא צריך כזית, לא צריך שום דבר.

חרק.

פשוט הטלה אחת של חמש ביצים שהתפשטו. תפסו כל אחד את המקום שלו.

תראו איזה קרה בהגדלה תכף. תראו איזה יופי. זה כבר שלב של הגולם,

השלב הסופי שלו שכבר זה הופך לחיפושית.

רואים כבר את הרגליים, את המבנה של הרגליים.

מה, מה שבא בשקיות בהקפאה?

גם שם נמצא לפעמים נגיעות.

צריך לבדוק.

במיוחד איפה שכתוב לבדוק.

זה אנחנו רואים את השועית הלבנה.

הנה רואים אותה בתמונה.

עשרים וחמש שלב עם שועית אחת.

אני יכול להגיד לכם שפעם בערב יום כיפור אמרו שזה לא... זאת אומרת, אכלו פה פיל,

אכלו פה תהה, לא, תהה זה מותר.

עשרים וחמש חזירי, כמעט חזיר שלם הרב בחרב. יש פה גמל ויש פה חמור ויש את... הכל.

וזה חומוס נגוע.

חומוס נגוע. רואים חורים, חלק חורים שעדיין הוא לא יצא החרק, רואים את החרקים בתוכו. אבל זה יימצא בדרך כלל במיושן, ישן.

זה לא חייב, זה יכול להיות במחסן שהיה נגוע גם, כי כמו שהסברתי קודם,

מחסן נגוע שלא טיפלו בו טוב. לכן בחברות הטובות בדרך כלל זה פחות מצוי.

היום אנחנו גם מוצאים, אבל זה פחות.

זה החרקים.

הנה אחורי כניסה, אם הרב רואה פה,

צילמתי פה בחלק התחתון.

את אחורי כניסה, שימו לב, שם ממש חורים בקטן.

אחורי כניסה זה ממש כסיכות.

וכאן הגענו לסיום של ההרצאה הזאת.

שאלות. שאלות. זה הלבו החדש שאתה רוצה להביא את זה.

הוא עושה לגרולוגו שלי, רק חדש, עוד לא השתמשתי בו. אפילו, ואני באתר לא משתמש איתו.

הקפאה.

הקפאה.

איך?

עניתם בהקפאה. מה הייתה השאלה? לא שמענו. השאלה הייתה, האם אפשר, מה עושים אחרי שבוררים,

האם ניתן לשמור את זה?

ואחרי שעשינו את הברירה, לדוגמה, אשרינו את השהואית ובדקנו אותה, ונקי.

אפשר לשמור בהקפאה, אפשר לעשות כמות ואחר כך לשים את זה בהקפאה,

ואז זה שומר...

בהקפאה זה לא מתליה, במקרר עדיין מתליה לאחר תקופה אבל יותר ארוכה, זה איטי. כבוד הרב, המלצה לנשים שמאתחלת השבוע יתחילו לברור לסוף השבוע את הכל שלא יהיה להץ, כי אז יהיה חפיף לבדיקה.

להכין בזמן הפנאי כן ולאחסן. הכי טוב, לוקחים קילו, לא משתמשים בקילו שעועית בבית, זה, משתמשים,

לבדוק קילו, להקפיא למשך שבועיים, שלושה,

כמה שמשתמשים וככה לבדוק ובשעות, כמובן לא בשעות לחץ.

צריך לדעת שאדם שהוא לחוץ בזמן,

זה כמו מה שהרב ציין, אם בערב שבת האישה תתחיל עכשיו לברור חומוס, לברור אורז,

לשטוף ירק אלים, הכל,

לא יהיה מצב שאנחנו לא ניכשל.

גם מבחינת זבובונים.

יש עוד שאלות?

כן.

שאלו, זה בחזקת נקי,

הבד״ץ כותב ראוי לעשות ברירה לפני, אני לא מצאתי שם,

אני חושב שזה בסדר, לא חייב לבדוק.

גרעינים שאוכלים, גרעינים, ומרגישים אבקה, מה אכלו? זה כבר אחרי, זה כבר אכלו את האיסור.

זה שזה גם שם.

בעיקרון גרעינים, בואו, הרב מדבר על גרעינים. גרעינים שחורים.

בגרעינים שחורים חובה לבדוק גרגיר גרגיר, ככה גם אומר הרב ואיה וגם הרב רווח.

גרגיר גרגיר לפתוח,

אין שקית אחת של גרעינים שאין שם כמה חרקים,

ולכן זה נקרא מוחזק כנגוע,

וחובה לפתוח גרגיר גרגיר.

אני יודע שאני הורס לכמה פה עונג שבת, אבל

זה המציאות. הכל עניין של ארגן, תדעו שמתרגלים, הכל נהפך.

גרעינים שחורים. יש גרעינים כבר כבר כלופים.

הכלופים, אז גם צריך לעשות בדיקה לפני סינון.

אפשר ברשת, כמו שהראיתי ברשת חלונות,

או... לא, אבל הם כבר עם מלח והכול.

מוכרים אותם כבר לאכילה, לא... ראוי לברור בין נרות לזה, ראוי לברור. אני, בכלופים, אנחנו נתקלים בחרקים, גם בלבנים,

גם בהכול.

יש תולעים קטנות שיש שם.

אבל בגלל שהם צריכים לעודד את זה שאתה מבצח אותו.

אתה יכול לבצח אותו. אני אמרתי לך, תבצח אותו, תוציא, תפתח, תסתכל.

אפשר ביד.

לא, אפשר ביד. ביד, אתה שובר אותו. לא, אבל הוא רוצה הרב טענה של ה...

לא, לא, כפית מלח ופוטע אותה.

גרעיני אבטיח,

10% מספיק לבדוק.

לא נתקלתי בחרק, אפשר להשתמש בזה, זה מיעוט המצוי.

תירס, תירס, מה? התירס החדשים הכלואים?

לא, התירס הצהוב, שמוכרים אותו מוכן כבר מה...

התירס בוואקום, תירס וקופסאות שימורים? כן. תירס וקופסאות שימורים, אמנם, בחצי שנה האחרונה בשתי חברות מצאו תולעת הפרודניה.

תולעת הפרודניה זה התולעים הגדולים, מה שאמרתי לכם, שנמצאים בגמבוט,

נמצאים בכל מיני דברים.

פתחו שתי קופסאות שימורים בשני מקומות שונים ומצאו זחל פרודניה.

הזחל הזה הוא זחל גדול.

הבעיה היא שהוא עובר, כמו שבשטיפה של התירס,

בתירס, לפני ששמים את הקופסאות שיבורים, הרי הוא עובר שטיפה טובה, כי התירס הוא בחזקת נגוע מוחזק כנגוע.

אי אפשר לאכול תירס שלם עם הקלח שלו, חייבים להפריד.

מה שהם עושים הם מפרידים את הגרגירים וזה עובר שטיפה טובה, כמו שראינו מכונות ג'קוזי ודברים כאלו, זה עובר שטיפה טובה.

הזחל הוא יותר גדול מהגרגיר אז הוא גם עובר.

לכן בודקים את השטח לפני, אבל קורה, אתה לא בודק

ראש ראש

אבל בדרך כלל כשזה נגוע זה נגוע,

יכול לקרות מציאות כזאת שיתקלו בזחל,

בתירס, אבל בחצי שנה האחרונה היה שני מקרים כאלו. דרך אגב, על ירק אלים הרב,

בירק אלים נמצאו,

בירק אלים,

בשקיות, בגידול מיוחד,

נמצאו בשנתיים האחרונות נחשים צפרדעיים דברים

לא בכמות גדולה בודדים זה יכול לקרות זה לא קשור לגידול עצמו זה מגיע אחרי לדוגמה בתוך הפיילה הגדולה, המיכל הגדול ששמים שם יכול שהייתה שם הצפרדע כי הוא היה בחוץ

הייתה צפרדע או משהו או נחש והוא נכנס הנחש לתוך החסה

והוא לא יוצא כי הוא מפחד הוא מרגיש תזוזות

אחר כך כשהוא מרגיש שהוא לכוד בשקית אז הוא מטייל היה פה באחד החנות בבני ברק

שפשוט הראו את הנחש איכשהו בתוך השקית מנסה לתת שגית סגורה

היה לטעות זה דברים שקורים אבל זה דברים שרואים אותם.

זאת אומרת לפני שפותחים חסה צריך להזמין חבר.

או ליזה שלא יהיה נחש ארצי ולוקט נחשים.

עכשיו כשלוקחים תירס לאכילה והוא לא מפורג אז אם חותכים עם סכין מהצדדים וזה טורים אפשר לכל זה, אם הוא לא מופרד לא.

אז צריך להפריד. צריך להפריד יש טריפסים זעירים שנכנסים בין הגרגירים. ואיך יבחינו אם זה רטוב כבר ורטוח אחרי רישול איך יזכיר? לא אי אפשר.

צריך להשרות אותם אחר כך בסבון ושטיפה קצת קצת את הגרגירים לשטוף קצת קצת. זאת אומרת מה שהרב אומר אי אפשר לאכול תירס שלם מה צריכים לעשות קודם לחתוך אותם. לחתוך להפריד את הגרגירים ואז להשרות בסבון שטיפה טובה ואפשר לאכול. ואחר כך למשל אותו. אפשר למשל אותו אחר כך כן אם הוא לא יקרה לו כלום בבישול לפני אם אפשר להפריד את הגרעינים אחר כך זה גם בסדר.

זאת אומרת אפשר למשל אותו לתחילה. ולהוריד את הגרגירים אם אפשר ואז להשרות אותו ולשטוף אותו אבל זה כמעט

בלתי מציאותי.

כן.

לפני, לא טועים, לא.

אמרתי רק אחרי שהפרידו גרגירים.

רק אחרי שזה גרגירים הועילים.

עם סבון ועם הכל.

הטריפסים יצאו, כן. בדבר הזה, עשו בדיקות שזה יוצא, כן.

המאה אחוז או שאלה צריכים להיות?

אם מתירים את זה, כמו שאתה רואה שמתירים את זה כולם וגם בקופסאות שימורים, זה יצא במאה אחוז.

אתה תמיד תסתכל בשקט.

אבל התירס גם אדיר הוא בחזקת יותר נקי. אין שם על חרקים מקום להיכנס.

פטל נגוע מאוד, אין מה לגעת. בפטל, כולל הקפואים שאתם מקבלים עם כשרויות, אני אומר לכם, אל תיגעו.

פטל.

פטל.

נתנו לי לבדוק שתי שקיות, פטל מעובד ופטל לא מעובד.

המעובד, הכוונה היא שהוא בא עדיין, בלי הגרעין, עבר שטיפות.

בשניהם הוצאתי חרקים בכמות קטנה.

בשזיפים האלה המוכנים ה... שזיפים זה בחזקת נקי, רק שטיפה חיצונית לראות, אי אפשר לבדוק בפניהם.

לא שזיף. אני יודע, שזיף יבש, אני מתכוון. כן. בחזקת נקי, הפנימי שלו, בודקים חיצוני רק,

יכול לקרות נגיעות חיצונית, כמו בכל דבר,

אבל זה שטיפה.

מישמיש צריך לפתוח אחד-אחד.

יש תולעים בתוך המישמיש,

תולעים אדומות, יזהו אותם.

כתמים, נקודות על המישמיש, זה לא כנימות מגן,

כמו שאנשים חושבים.

זה לא כנימות מגן. זה נקרא ג'ינג'י. כן, בדיוק, כמו נמשל.

יכול להיות נגיעות, בכל הפירות היבשים, תלוי בזמן שלהם,

יכול להיות נגיעות חיצונית, כמו הכריות מחסן, שאתם לא תצליחו לזהות, זה נקודות מאוד קטנות.

זה יכול לקרות, אבל זה פעמים נדירות, לכן תמיד טוב לשטוף מי שיכול,

וכמובן תמיד יש מי שחובה לחצות אחד-אחד. מה לא לאכול בכל הפירות היבשים? פירות יבשים, לא לאכול תהנים, זה בוודאי.

תהנים, אי אפשר לאכול. אפילו אם שמו אותם במים. לא יעזור, תהנים יבשות, אני מדבר כרגע.

תהנים יבשות, לא יעזור המים. התולעים מתים, הם לא יצאו. לפעמים מתים, לפעמים חיים, אבל

הם לא יצאו.

איך היו אוכלים פעם גדולה?

שאלה טובה, הגמרא אומרת מתי היו קוטפים אותם. יש הגמרא, ישבו שם, וכתוב שם שהם בשעות הבוקר, בין הזריחה לזה.

ידעו. אני יכול להגיד לך שהחרקים,

החרקים קודם כל עכשיו זה דבר שונה ממה שהיה פעם.

גם בגלל שהקללה התרפתה, הרי התולעת זה אחד מהעונשים שבקללות.

כתוב, כתוב, כתוב שככל שזוהמה בעולם, גם גדלים בחרקים,

גם התעופה, הכל היום התחבורה יותר קלה,

מגיעים חרקים גם מבחוץ.

תאנה מאוד קשה לבדוק אותו, לכן אני לא ממליץ, אני לא אומר שלא ניתן לאכול תאנים,

מאוד קשה. תאנה חיה, חיה. תאנה חיה, יש בדיקות, יש בדיקה לעשות את זה. חוצים את התאנה לשתיים,

הופכים את הבשר כלפי חוץ.

כמו מטריה, הופכים אותו כלפי חוץ.

התולעים נראים בדיוק כמו התאנה, בדיוק. זה לא דבר. זה לא סמל על זה. נכון, אני לא ממליץ לאכול תאנים, אבל אני אומר שאפשר לבדוק את זה, ודרך הבדיקה של איזה דבר כזה, הופכים את התאנה.

אחר כך, רגע, זה השלב השני.

אני הופך את התאנה, מתבונן לראות שאין תזוזה בתוכו,

במיוחד החלק הנגוע,

החלק האחורי של התאנה,

שם מגיע הזבוב, מטיל את הביצים והן חודרות לבפנים.

אפשר לראות גם בטילים, למצוא את הביצים בכניסה,

לראות את הביצים. הן חודרות לבפנים, זה סוג אחד. גם נכנסים עכבישים, נכנסים זבובונים, נכנסים הרבה דברים לתוכו.

ברגע שאנחנו לא ראינו בתוכו את התולעים, זזות,

אנחנו משאירים אותו איכשהו הפוך, הופכים אותו כלפי המים.

משקיעים אותו בתוך קערת מים,

מחכים איזה חמש, עשר דקות,

מתבוננים מה צף במים ומה שקע במים. אם אנחנו רואים תולעים, אין מה לגעת.

עכשיו, אם יש למישהו סבלנות לבוא ולעשות את כל זה,

ואני גם לא אהיה רגוע במאה אחוז שזה נקי, אבל ככה כתוב ההוראות לעשות אותן.

מה המפטיפה החיצונית של התאנה החיים? שטיפה.

אפשר לאכול אותן, נכון? שטיפה אבל.

לשטוף טוב.

אני יוצאתי ביצים, על הזה ביצים מאוד קטנות,

על התאנה מבחוץ,

וממש זחלים.

מה עם לחם?

לחם זה בטוח?

לחם, גם אם הרב שואל לחם,

אז היה בקרים שמצאו זבוב בתוך לחם,

או חיפושית בתוך לחם, זה קורה.

זה קורה, אבל זה דברים נדירות מאוד.

לחם, אפשר לאכול. עגבניה,

עגבניה גם יש נגיעות מדי פעם, יש תקופות,

בדרך כלל זה נקי, גזר בחזקת נקי. מה זה שרואים בתפוח,

מתחת לשכבה, קצת כזה חום כזה, שאם מורידים... החום הזה זה מכה.

אה, זה רק מכות? זה מכה. עכשיו, בגלל שזה מכה ואנחנו...

אנחנו לא יכולים לדעת אם זה מכה, או זבוב הטיל ביצה ויש שם שכלים,

אנחנו צריכים להתבונן ולראות שאין שכלים.

או להוריד אותו, עדיף לא להוריד אותו. אנשים לא אוהבים לאכול את זה, זה לא רקוב בעיקרון, אנשים חושבים שזה ריקבון, זה לא ריקבון, זה מכה שהתפוח קיבל. מה עם גויאבות?

גויאבות לא רצוי לאכול.

תותים, יש סרטון איך לאכול תותים.

בעיקרון זה לקלף את התותים. לפי הבדלת צידה החרדית והערביה זה לקלף את התותים.

הרב רווח אומר שיספיק שפשוף.

צריך לראות את זה בסרטון, איזה תותים לקחת ודברים כאלו.

תותו הוא דבר, מוצר מאוד בעייתי.

ענבים, ענבים.

ענבים זו שאלה טובה. ענבים, אנחנו גילים, אנשים באים, לוקחים

או מעבירים אותו ככה, עושים טובה שהוא עובר את המקלחת שלו ואוכלים.

ענב, צריך להסתכל על ענב ענב.

בענבים,

גם בקיץ האחרון,

יש תולעים שנכנסות על ידי הזבוב הפירות ומטיל ביצה בתוכו.

ניתן לזהות את זה מבחוץ, בענב, אתם תראו לפעמים נקודה שחורה של כניסה,

לא הנקודות גידול שלו, נקודה שחורה של כניסה,

או שהוא יהיה רך מדי.

בענבים יש נגיעות, גם נגיעות חיצונית, צריך שטיפה טובה ולהתבונן אחד-אחד לפני שמכניסים הפה.

יין מותר.

הרב, לפתוח לשתיים את הענב?

לפתוח לשתיים את הענב לא צריך.

המהדר טוב, אפשר.

אני כן עושה את זה, אבל זו לא חובה.

הכי טוב לפתוח לשתיים, שנייה אחת לפני שאוכלים, נראות. אפרסק, מילון ואבטיח.

מילון, אבטיח בחזקת נקי, נדיר שיש שם חרקים. אפרסק יותר נגוע בגלל התולעים שבאים מסבוב הפירות.

צריך להתבונן היטב. מקום רך באפרסק יכול להיות נגוע עם הרבה תולעים.

בגויאבה, אני פעם קילפתי גויאבה אחת שהיה חור, רק זיהיתי את החור, קילפתי.

היו שם מעל 50 תולעים בקטע ממש קטן.

מעל 50 תולעים. אבוקדו. אבוקדו בחזקת נקי. ארטישוק. ארטישוק, עדיף לא לגעת. אתה רוצה שאני אסביר לך איך? אחר כך אני יכול להסביר לך איך.

בעיה בכל העלים. קח ארטישוק, תנער אותו קצת על משטח,

אתה תראה כמה חרקים יוצאים משם ותבין.

יש אפשרות לשטוף.

כל דבר,

כל דבר ניתן לאכול.

רק צריך לדעת איך לעשות. ארטישוק זה דבר מורכב, לא מומלץ לאכול. כרובית?

כרובית, לא לגעת. כרובית רגילה, נגוע.

מי שרוצה לאכול כרובית רגילה, זה בלי הפרחים, זה רק הגיבולים העבים.

אהבים.

ולהשרות ולשטוף היטב.

אבל רק את החלקים העבים ולראות שאין חדירות.

כרובית היא חסלה. כרובית, לא דיברנו על חסלה, דיברנו על הרגיל.

זה עובר, אבל זה העניין שלא צריך לנקות אותה. כרובית הם מחמירים גם בוועדות הכשרות, שמוציאים כרובית.

עוד פעם, כמובן, אני לא נכנס לכל ההכשרים. בהכשרים הטובים הטובים,

כרובית שיצאה משם היא אמורה להיות בחזקת נקי.

למה? כי אם ימצאו שם חרק אחד, הם יפסלו. זה לא מתירים את זה כמו בחסה או בפטרוזיליה או בכוסברה,

שזה חרקים שירדו בשליפה. הם יודעים ששם זה לא ירד בשליפה.

כן.

בחסלת.

זה יכול להיות קרובית שחסלה, אתה אומר? זה בגדול. כן, קרובית שחסלה. יש לך קרובית קפואה שבדס העלייה החרדית, חברה טובה,

בחזקת נקי.

מרים.

מרים, אני אסביר איך. איך?

רימונים.

ברימון עצמו יכול להיות זבוב הפירות שהוא מטיל מבחוץ, ביצה. אם אנחנו פותחים את הרימון ורואים בתוכו גרגירים חומים,

יכול להיות שיש שם תולעים, צריך להתבונן.

בגרגירים יש תולעים, ברימונים, והם נתקלים בזה.

רימונים שלא גדלו בתוך מקום שעבר כאילו פרדס מיוחד.

רימונים שגדלו בחצר הבית,

בדרך כלל נגועים כולם.

ממש כולם.

שאל אותי רק, שנייה, הוא שאל אותי, שאלת אותי על מה?

תמרים. תמרים.

תמר,

לא,

לימונים, הלימונים חייבים לשטוף אותם חיצוניים.

תקלף את הזה. הרב עומר כלף, אני מסכים עם הרב שצריך לקלף, מי שיכול לקלף.

מי שרוצה להשתמש בזה לעוגה, שפשוף עם סקוץ'

מאוד חזק, לשפשף, שלא יהיה שום נקודה על הלימון. כל נקודה על הלימון זה כנימת הלה. כל כנימת הלה מתחת, יש ביצים,

ביצים, אפשר לראות את זה בסרטונים שיש.

כנימות ממש הולכות, ממש חיה,

ממש חי.

רואים את זה? ג'ונגל, ג'ונגל. ג'ונגל שלם, הולך, אפשר לראות את זה.

לימונים מהשדה,

לא רצוי, כאילו מהבית, חצר של הבית, נגוע לא להשתמש בזה. לימונים מהשדה לא ימתנו? לא רצוי להשתמש כי יש בזה גם זבוב הפירות, יכול להיות, וגם כן הנגיעות של הקנימות עליהן מאוד מאוד גבוהות.

כנל תפוזים, דברים כאלה, מאוד בעייתי בתולעים, צריכים לדעת.

עכשיו מגיע גם סוף העונה של התפוזים והקלמנטינות,

עכשיו יכול להיות מצוי גם במה שאנחנו קונים, נגיעות של תולעים.

צריך להתבונן ולראות, חוץ מהקנימות החיצוניות,

להתבונן, לראות שאין עקיצה של זוב, זה או עקיצה, נקודה שחורה או ירוק כזה, רואים את זה?

זה עקיצה של זבוב הפירות,

והתולעים חודרים, אחר כך יכולים לחדור לכל הפלחים,

לא רק באותו מקום, כי הם חודרים,

מתפצלים והולכים בכל הזה. ניתן לראות את זה לפתוח, אתם תוכלו לראות את זה בעצמכם,

בין ה...

הבקבוקים.

בננות בחזקת נקית.

תמרים, תמרים חייב לפתוח תמר-תמר.

חצי. לחצי. רגע דהור. לשקף אותו.

מי שלא משקף תמר,

אין מצב שהוא לא נכשל.

תמרים, בכל קופסה יש נגיעות.

רק מאוד קשה לזהות את זה, את הנגיעות לפעמים. א' כל הזאת תולעים קטנות או חיפושיות.

הדבר לקחת ולשקף תמר-תמר, לפתוח אותו לשתיים, לשקף אותו. רואים כתם,

משהו, להוציא אותו.

ממש לשקף מול האור. ממש לשקף מול האור, כי התולעים יראו אותם מול האור.

גם כן יש סרטון של זה, אני חושב, אבל יש תמונות, אני אראה לכם תמר. יש מקליפה לפעמים שזה לא תולעים, אבל מין חרבשה כזאת. גם בקליפה עצמה יכול לקרות שיהיה. עכשיו שלחו לי... יש קרום לבן כזה, שלא שאני אעביר עליו, הוא נראה כמו תולעת אולי. מה זה? קרום לבן כזה, בלתיים. הלבן בפנים, הקרום הזה, יכול להיות אותו הדבר, אותו צבע של התולעת בדיוק.

בדיוק אותו צבע של התולעת.

אגב אבל צריך לדעת התמרים בלי השיקוף פשוט החרקים הם מאוד הם גם יש חרקים בתוך הבשר יכול להיות תולעים

בנוסף שלחו לי לאחרונה בתמרים המז'ולה התמרים הגדולים הטובים שלחו לי כנימות עלה תמונות עם כנימות עלה

כנימות עלה על התמר עצמו

שזה דבר שהוא בעייתי אני עשיתי אחר כך בדיקות לא מצאתי אז יכול להיות שיש לך תמונה של הכנימות האלה?

לא של הכנימות לא פה אין לי פה

במחשב יש לי איזה צבע זה מופיע? יכול להיות איך? איזה צבע זה מופיע בתמר? הרב רוצה את הסרטון של הלימונים אני יכול להוריד עכשיו הכל תביא הכל הכל הרב אנחנו עוד לא אמרתם עד התפינים אני אין לי בעיה אבל יש מרצים אחריי הרב שמעון הרב לא יכעס עליו הוא כבר יושב פה מסתכל עליי מתי אני מסיים איך?

בצל כן בצל גם נגוע בצל נגוע אני התחלתי להראות שם את הבצל

ועצרנו איתו. בצל צריך לקלף את הקליפה הראשונה נראה גם על בצל הרב נותן את הזמן

ברוקולי כפור של בדציה ידה חרדית בחזקת נקי

מה לגבי הברוקולי או ירקות קפויים כאלה? גזר, גזר בחזקת נקי יכול להיות בו תולעים תולעה בתוכו וזה דבר שהוא בחזקת נקי ונדיר

חברת בודק לגבי בוא מאמריקה אני מעדיף לא להיכנס פה לחברות

ברוקולי קרובית מה שיש בחסלת או בדציה ידה חרדית בשקיות שלהם הם בחזקת נקי לא סנפרוסט אני לא נכנס לחברות סנפרוסט אני לא מזכיר את זה לא לטובה לא לרעה אבל סנפרוסט הם כותבים שצריך לבדוק את זה אני רוצה להראות לכם את הבצל הרב דיבר על הבצל הרב רצה

שנראה לכם על הבצל

הבצל מה שאני עושה זה אני לוקח בצל יש פה שלושה סוגים ארבעה אפשר להגיד של בצל זה בצל שאתם רואים אותו בצל במקרה חוץ לארץ חול חול לא חול של הארץ

הוא קשה וחזק הוא בחזקת נקי אבל עדיין צריך לעשות לו את אותה בדיקה שאתם תראו תכף

הבצל הזה אנחנו כבר רואים חיצונית שהוא קצת כמוך זה כמו כל הבצלים כמעט נראים ככה בגלל היובש שלהם

זה בצלים שחייבים בדיקה

כולם חייבים בעיקרון בדיקה רק זה בצלים שצריך יותר תשומת לב

בצל שכבר יצאו לו עלים או הבצל התאומים כמו שאתם רואים זה הבצלים הכי נגועים

ממש מוחזק כנגוע לא קצת זה מוחזק כנגוע שימו לב אני בעלים לקחתי את הבצע ותראו

שממש היה סייעתא דשמיא ופשוט רואים את הטריפס

שימו לב אותו הנה הטריפס הזה ככה הוא הולך

עוד שנייה אתם תראו איזה טר שזה בעיר הנה רואים אותו עכשיו שימו לב

ועכשיו הוא נכנס לתוך הבצל.

הוא נכנס לתוך הבצל.

בצלים עלים,

אתם תכף תראו איך בודקים אותו ואיך משרים אותו,

אבל זה מוחזק כנגוע.

אותו הדבר הבצל הכפול,

שימו לב, אני פותח את הבצל הכפול, בדרך כלל פה יש טריפסים.

אני השבוע הראתי לאנשים באיזה מקום,

פתחתי ארבע בצלים כאלה,

שלוש היו עם טריפסים בחלק הבצל הכפול הזה.

לפעמים הבצל הכפול הוא בא עם קליפה עדיין ראשונית שעדיין רואים באמצע את הרווח,

שם יש טריפסים שנכנסים. איך אנחנו...

לקנות כפול, כן. כי הוא ודאי ששם הוא מועד.

אם אפשר ל... בחנות שבוחרים בצל, צריך לקחת בצל קשה,

סגור טוב, ולא עם מלים ירוקים, ולא כפול, הם בדרך כלל היותר נקיים. שלא יהיה מקום כניסה, עד כמה ש... כן, הם בדרך כלל היותר נקיים.

בצל נקי.

מלפפון?

מלפפון בחזקת נקי.

עגבניה, קורה מקרים או תקופות, אם גדלו בצורה לא טובה,

שהן יכולות להיות נגועות בתולעים,

אבל רואים איזה חיצונית העגבניות.

כן.

מלפפון חלוד יש... שום דבר.

זה חורים, החורים עצמם של המלפפון, שאנחנו רואים את החורים האלה, המחילות האלה,

זה מכירות גידול, דרך גידול.

אותו דבר בגזר רואים את זה. מחילות, היום בגזר של חוץ לארץ, הרבה פעמים נתקלים בזה.

איך מנהגים לוותר? הוא התחבא, אני מדגיק אותו. פול הוא בעיה, פול.

פול מצרי.

אחד, אחד. לא רצוי להשתמש. מי שחובה עליו להשתמש, הוא לא יכול לוותר עליו, לפתוח כל אחד, וזה גם לא עוזר.

לא יעזור תמיד, כי לא תמיד יראו את החרקים שלו.

יש... עפולה מצרי הוא מאוד בעייתי. חייב לפתוח אחד אחד אחרי אשריה, קודם כל.

האשריה לא נותנת שיקוף,

האשריה נותנת שיהיה יותר אפשרות לפתוח אותם.

פותחים אחד אחד, אתה תמצא שם אגן חיות, אתה לא תרצה לאכול.

כל מה שהם מוצאים זה בין הקליפה לבין ה... לא, בתוכו, בלב שלו. לכן חייבים לחצות. זה רואים חלול. כן.

אבל אם לא חלול סגור, יכול להיות רק בקליפה.

לא, הרב, יש לך דירה לתוכו שהוא חודר למרכז שלו,

וגם באפול חצוי שקונים המצרי גם מוצאים. אבל הוא סוגר את עצמו שרואים את החור. לא יראו את החור, כי זה חור מאוד קטן. חור כניסה לא תמיד יראו אותו. מי שיודע לזהות, תיזהה, מי שלא, לא.

באפול המצרי אין מה לגעת, לדעתי. עם אור, עם אור?

אור לא ישקף אותו, כי זה... כי הקליפה שלו היא כאה מדי. עם אור עליו.

אור עליו,

אם אפשר יהיה לראות את החורים, יהיה אפשר לראות את החורים מאוד קטנים כמו של מחט, צריך לדעת לזהות. אין זכוכית מגדלת?

זכוכית מגדלת, אם ידעו מה לחפש, אז ימצאו. אבל אי אפשר לעבור אחד-אחד מזכוכים בטח. למה אי אפשר? שמים את הזכוכית מלמעלה ושמים... לא יזהו את זה, חייבים לפתוח אותו אחד-אחד. זה לא יעזור. יש שם הגיעו סמויה. לא, נפתח פותחים חצי. אז אם פתחו חצי, אז פותרים את הבעיה בעיקר. זה מה שאמרתי. כן, אז אמרתי לרבי סדות. לא, אמרתם שאפילו אחרי החצי... לא, גם בחצי יכול להיות שיהיה בתוך החצי עצמו. זה ברור, אבל זה בקליפה הכי טובה. אני כבר נת. אז

הוא היה בכל יכול להיות שיהיה רגיש של החצי. לא, אף פעם. מה יעשה עראקים? כל ה... עזובה תאכל, תשמע ממני. רק מה שאתה עושה. תאכל לחם, מרגרינה וזחוק.

לא, זה אחרי. עכשיו אני מראה את הבדיקה.

שימו לב את הבדיקה של הבצל. כל הבצלים חייבים לעשות ככה. מורידים סמטימטר, חצי סמטימטר עד סמטימטר מלמעלה. שימו לב.

ורואים שסגור הבצל.

הבצל סגור, אין חור לתוכו, אפשר להמשיך.

מה עושים? מקלפים את הקליפה הראשונה, מורידים את השורש, השורש זה רק חתיכה קטנה, צריך, אין עניין, שם הנגיעות היא לא נמצאת בדרך כלל.

רק להוריד אותו ולקלף קליפה קשה ראשונה, לא רק את הקליפה החומה.

בין הקליפה החומה לקליפה הלבנה,

תבדקו בבית שלכם היום,

תיקחו חמש בצלים, אני מבטיח לכם שאתם תזהו חרקים, תסתכלו, תתבוננו, אתם תראו חרקים

בין הקליפה החומה. זה בצל של חוץ לארץ,

ממש חזק וטוב, הוא בחזקת נקי, יכול להיות שגם בחיצוני לא יהיה אם הוא לא יגיע מבחוץ,

אבל חייבים לבדוק אותו אותו הדבר.

פה אנחנו רואים חור בתוך הבצל. כשיש חור, אנחנו חוששים שהחרק עצמו חדר לתוך הבצל,

אז או שאנחנו חותכים עוד חתיכה לראות שסגור, סגור, מספיק לנו,

לא סגור, אנחנו פותחים עלה-עלה כמו שאנחנו נראה בהמשך.

אותו הדבר, אני ממשיך, מוריד את הקליפה הראשונה כמו שהראיתי בבצל הראשון.

הבצל הזה, שזה הבצל הבעייתי, הוא חייב

פתיחה

של כל העלים,

של כל הגלדים שלו בתוכו,

ושטיפה עם היד ושפשוף היטב כל אחד.

הרב יגיד, לשקף,

נכון? ישקפו, יראו את זה יותר טוב אם יצא נקי או לא.

זה נקרא בצל זקן. זה בצל שכבר גדל.

פותחים פה, שימו לב, אני מפריד, עלה-עלה,

ואז ככה אנחנו אחר כך משרים את זה, או משרים בסבון או שטיפה טובה עם שפשוף של היד. זה יוריד וזה יוריד. זה יוריד, כי זה חרקי בדרך כלל, ירדו בשפשוף של היד.

רק שתבינו מה שאמרנו, במקומות גדולים כמה שזה קשה, והבצלים ממש נגועים.

אני לא יודע עדיין למה לא מדברים, זו נראה לי גזירה שלא נראה לעמוד ב... לא, לא, אתה יודע שזו גזירה שתתקבל.

בבקשה.

בלי סבון לא שייך בצל...

אם זה בכמות קטנה, שאתה לוקח לבית בצל אחד, שוטף.

סבון או סטרילי.

בגלל הבדלים הירוקים מותר להשתמש בהם? אפשר יהיה לעשות את ה... להשרות אותה בסבון,

אם הם לא פתוחים. הנה, פה רואים, פה אני אראה לך טריפס. זה מה ששאלת?

שאלת על מה שאני מראה עכשיו? עכשיו יש שם טריפס,

רואים אותו, את הטריפס. שימו לב את הנקודה השחורה,

טריפס שהיה בתוך הבצל, בתוכו, בגלל שזה בצל שהיה פתוח מלמעלה.

זה כאילו הוא נסע לאילת.

מה, למה? כי הוא עבר כל כך הרבה דרך. אה, כן.

הנה, שימו לב את הזחל טריפס, תראו את הצבע שלו.

זה זחל טריפס,

מוגדל בזכוכית מגדלת די גדול, זכוכית מגדלת שמגדלת הרבה,

בלי נדר תעברו אליה, אני אתן לכם אחר כך גם כן.

הוא נכנס לתוך הבצל שם, זה טריפס בוגר, אמרנו את הטריפס הבוגר אתם תראו אותו. מה זה בוגר? זה זה על הבשפור. אותו הקטן, רק התבגר.

כן, נהיה זקן הרב אמר.

זה בהתחלה הוא היה אשכנזי, אחר כך זקן. כן, אחר כך נהיה זקן. כן.

אני רוצה, נבטים, נבטים אמרתי. נבטים.

נבטים, יש סוגים ויש סוגים.

מה עוד הרב יכול להראות?

תותים, איך מנקים תותים? תותים, הרב אמר תותים.

הבצה סגול, הרב.

הבצה סגול גם יש, כן.

הרב יכול לתת לנו את כל המצגות שנשים באתר?

אני יכול לתת את הסרטונים.

דרך הרב שמעון אני אדאג להעביר לרב. כן, אנחנו נדאג שזה יופץ בכל העולם.

בעזרת השם. אני, דרך הרב שמעון אני אעביר את זה לרב.

כרגע ניתן לראות את זה בפורטל הכשרות,

או הכניסו את זה ביוטיוב.

לא, לא, נעשה את זה מסודר. בעזרת השם.

על הבדיקה של התותים, איפה זה?

אתם רוצים לראות?

רק לראות את החרקים של ה...

כן, זה אני אמרתי, מביאים אותי תמיד לפני ארוחת הצהריים, ככה חוסכים הרבה.

תראו פה, בסרטון הזה,

שימו לב בגדול, מישהו פה מזהה את הטריפס?

יש פה טריפס חי.

הטריפס הזה נמצא פה,

יושב על הגרגיר,

טריפס הצעיר, כמו שראיתם אותו לבן, רואים אותו, את התוספת.

הוא נמצא כאן, יש סרטון שלו.

הוא יודע איפה להתחבא,

הוא מתחבר לצבע שלו.

תראו פה את החרקים.

זה הכרית, החרק הקטן ביותר,

הנקודה הזאת שאתם רואים פה,

שהוא נמצא על התות. זה גם חמישה גמלים. כן. ושהוא נמצא על התות, קשה לזהות אותו פשוט.

לכן התות חייבים, תכף אני אראה את הסרטון של הבדיקה שלו,

תראו אותו איך שהוא הולך.

זה, אין מישהו שיכול להגיד שהוא לא רואה אותו הולך.

לכן הוא אסור. אבל אם הוא היה מת,

אז אנשים אמרו, רגע, נקודה שחורה, זה לא חרק.

הבעיה הגדולה היא שאני מגיע לאולמות, או אתם תגיעו גם כן, אתם תראו,

מגיע לאולמות, היה משגיח מצוין במטבח.

עשה הכל, בדק, הכל יוצא מהמטבח נקי.

מגיעים לשולחן ורואים זרי פרחים

בגודל גדול.

שמפילים לנוער העירה אוכל סלאטים.

באחד הדינרים,

דינר גדול שהייתי שם בהשגחה,

כשהגענו למטבח, בושה על הבישולים במקום אחד, והגענו לאולם עצמו, היו שם על האולם,

באולם זרי פרחים ענקיים,

לקחנו צלחת לבנה,

עשינו מכה קטנה, יצאו מעל 30 חרקים בניעור קטן בחלק קטן מהזר.

לקחתי כוסות,

לפני האירוע, כוסות, עשיתי בדיקה, הוצאתי טריפסים מתוך כוסות שתייה,

שאם הבן אדם היה מוזג את השתייה, כוסות ריקים זה היה, זה היה בתחילת האירוע.

שלוש שעות לפני האירוע,

הורדנו את כל הזרים,

ניקו את כל הצלחות,

העבירו אותם עוד הפעם, ניקיון, שטיפה,

בגלל הדבר הזה. זה פשוט, אנשים מגיעים לאולם,

עם המשגח הכי טוב, בסוף באים, יושבים מתחת לזר גדול,

ובזרים יש המון חרקים.

זה פשוט גן חיות. אתם יכולים פעם לנער ולראות כמה. זה גם בתקופת הקיץ וגם במקומות שיש בגנים ש... גנים, גני אירועים, זו עוד בעיה שאנשים משום מה...

כן, אני רק מנסה למצוא איפה היה הבדיקה. צריך להביא סלטים עם טול.

אני מחפש את הסרטון שהרב רצה לגבי התותים.

עכשיו לא צריך ללמד אתכם מסילת ישרים, אתם יכולים לקפוץ ישר לשער הפרישות.

אתם יכולים גם לדלג על השער הזה, הרב, הם כבר ודאי פרשים.

הרב רצה את זה לאתר שלו, אני מקווה שיהיה לכם מקום באתר, הרב.

זה רק חלק קטן חברים, אל תתרגשו, יש הרבה יותר.

איך, מה?

שומר גם כן.

אתם רוצים הרבה איזה, טוב, אני... זה כבר צעד בדיסקונקי השני.

בכל אופן צריך ללכת את זה. זה אומר את 32G גם עוד 32G. יש כאן, כן, יש הרבה, לא, זה גם גיבוי הרבה, זה חוזר עם גיבוי.

מה המומחיות של הרב היה? למה? הוא למד את זה או מה?

הוא בקיא, הוא שנים, שנים, שנים, שנים בתחום. הוא למד את המקצוע.

אני לא יודע, לא שאלתי אותו.

הרב פירר לא למד את זה, אבל האינטואיציה שלו הביאה אותו למה שהביאה אותו.

כולם בסוף, השטח רק מלמד, בעיקרון השטח מלמד הכי טוב. הוא לא קיבל איזה תואר דוקטור לענייני חרקים.

לא יודע, לא שאלתי אותו אף פעם,

אבל...

יכול להיות שזה...

אולי במצגת הזאת יש על התותים.

אתם חייבים לחייב את הנשים לשבת, לצפות ולראות את זה כמה פעמים.

מהיום תעזרו לנשים להכין את כל הירק, אם אתם רוצים ירק, לפני, לפני.

יש גם אנשים, אבל בסופו של דבר, בקטע הזוי, אני לא מוכנה לראות את הדברים האלה, כי אתה מגיע אותה.

מאה אחוז, אז תאכל את זה.

מי ששאל על ה...

שאלת על נבטים, זה מנבטים.

כן, זה...

נבטים תלוי איזה, יש חברות יותר נקיות, זה שומר, רציתם שומר?

שומר. אז בואו נראה את השומר.

זה כל הרם.

עכשיו אז עוד הפעם, בגלל הרמקול,

אז אנחנו... אני אסביר את זה.

השומר רצו, שימו לב.

אה, עכשיו זה עלה משהו אחר. שנייה, נחזיר את זה לשמה.

זה כבר הרצאה אחרת.

הוראות הבדיקה,

מי שרצה, אפשר לקרוא את זה במהירות.

גם אחר כך אפשר יהיה לראות את זה באתר, זה יהיה יותר לאט.

איך שלבי הבדיקה לפי הבדיקה והבדיקה והרוויה,

ומה לטחינה,

איך זה לטחינה,

ומה לאכילה ולטחיה לפי הרב רווח שאצלו אין הבדל.

מי אמר שאני משפשם בהם לרשת טוטוט, אני לא מוחק אותו על מפנים.

אז אם הרב מוחק אותו, אז עוד הפעם הוא כבר לא יהיה בריאה, אז יכול להיות, כמה הם אכלו כזה, ושוטפים אותו אחר כך טוב,

אז הם אומרים שזה ירד.

ההבדל בין הבדלת הצעידה החרדית לרב רווח, אני דיברתי עם כולם לפני שעשיתי את זה,

על מנת לאנשים שאוהבים תותים,

לתת להם את האופציה לאכול תות בדרך של רבותיהם.

הבדלת הצעידה החרדית אמרו לי, רק חייבים לקלף אותו.

הרב רווח, שאמרתי לו, הוא מאוד אמר, לא צריך את זה.

הוא אומר, אם תעשו את הבדיקה,

כתוב לחתוך, לשפשף, רק תותים קשים והכול, בדוק שזה יצא נקי.

הבדלת על זה שאני חזרתי לשאול אותם למה לא מספיק.

הם טוענים שאם אחרי כל השפשופים אנחנו נשרה את זה חצי שעה בסבון,

הוא אומר שאחר כך אנחנו נבדוק את המים, אנחנו נמצא,

אנחנו נמצא אחר רכים עדיין. החזרת על הרב רמוח שיענה על זה? לא, אני

הייתי צריך לחזור אחר כך אליהם. בואו נראה את הסרטור של הבדיקה, בדיוק

איך בודקים.

כאן אני לוקח תותים רגיל כמובן, אין תותים גידול מיוחד. מדי פעם יוצא תותים גידול מיוחד.

גם כן יכול לקרות חששות.

רגע, אבל יכול התולר להיכנס... לא חוששים בתוך התות, לא מצים בתוכו, רק אם יש פתח.

מורידים את העלה... יש את התותים הרבה הרבה. כן, זה אני בסיבוב. מורידים את העלה, לוקחים תותים

רק כשהם בלי כפלים וקשים.

קשים ובלי כפלים בלבד.

לוקחים אותם, רואים שאין חור, כשהורדנו אותה למעלה.

תות קשה, חזק, משרים אותו בסבון.

אלה תותים, לדוגמה, שאנחנו לא משתמשים בהם, במיוחד שיש כמויות. בגלל שיש פה חריץ, שם החרקים בכלל. אז או שמורידים אותו, פה אני הורדתי קצת יותר מדי, אז חתכתי אותו, אז כבר צריך לפתוח אותו לבפנים.

זה כבר משנה את כל הבדיקה שלו.

זה כבר הנחתי אותו בצד כי זה כבר משלט את הבדיקה. זה תותים גם כי אנחנו לא משתמשים. כל החריצים האלו, החרקים כמו שאני אראה לכם תכף, קטנים מאוד. אתה יכול לחטוף את החריץ ככה מהצד. אז או שנכנסים לבפנים,

אז אם מקלפים אותו יחד עם החריצים את הכול, אז אין בעיה.

אחרי ששמנו במים חייבים לשפשף אותו לפני, רק רצוי לפני זה לעשות שטיפה, לפני ההשראיה לעשות שטיפה חזקה לתותים לפני.

עכשיו אחרי שהשאינו אותו,

שטיפה במים זרם מים חזק הוא כבר מוריד את החרקים לפני שהם יתחבאו בפנים הוא מוריד ואז לעשות את השלבים במה שאנחנו רואים.

לפי הבדיקה העדה החרדית והערביה אנחנו חייבים לקלף את התותים.

אחד אחד או שבעיה? אחד אחד.

אחרי זה לאכול.

לאכול אתה יכול לאכול. נשאר לך תות בליטה.

כמעט בליטה. מהקליפה היא רוב התם. אתה חושב שזה מים עם סבון. זה מים עם סבון. השריתי שלוש עד חמש דקות את זה ושפשפתי הרבבתי במים

מערבבים טוב במים עם שפשוף. אתה צריך לעשות את זה. זה לפי הרב רווח.

לפי הרב רווח מברשת, שימו לב, מברשת

מברשת

1-1 או לפי הרב ואייאא, שזה, אתם רואים, שימו לב, זה גם הרב ואייאא לא אומר. הוא אומר לקלף.

מברשת 1-1 תותקשה אותו הדבר בלי חריצים.

פה ודאי שחייב לדאוג בלי חריצים, כי אם אנחנו לא מקלפים אותו.

מה הרב ואייאא אומר?

הרב ואייאא אומר גם כמו בדצק, לקלף אותו.

לא, לקלף אותו, לא לעשות מברשת.

הבעלים של מיקי יוציא איזה כתבה, הרב הביא את זה, אני לא יודע,

יוציא איזה כתבה שעשו לו את הכרוב שלו,

הוא מביא כרוב ומציעים לו איזה כדור טניס,

בגלל שהם מורידים את כל העלים הנגועים,

הוא התלונן.

אבל המציאות היא שצריך, אנחנו דוגלים שלא לאכול חרקים.

אם אפשר לא לאכול דברים בעייתיים, עדיף.

למרות שהקדוש ברוך הוא נתן.

במעדן זה עובר מכונה מיוחדת, תנובה, לגבי תנובה אני מדבר.

לתנובה יש מכונה מיוחדת

שהיום הבד״צ משתמשים איתם וועדת כשרות מהאדרים משתמשים איתם.

שמה עושה?

המכונה הזאת זו מכונה עם גלגלות,

עם מברשות, אני לא ראיתי את המכונה, רק שמעתי איך היא נראית,

אז אני לפי התיאור יכול להגיד,

לא, לא מקלף,

זה לא מקלף שם.

זה משפשף.

משפשף רק, אבל הם עושים בדיקה מדגמית, קודם כל התותים,

משטח נקי מההתחלה,

רואים שהמיעוט ממש קרוב לאפס.

עושים את המכונה הזאת, זה כמו גלגלות כאלה,

עם מברשות שהתות עובר משתפשף הרבה זמן במברשות האלה,

ואחר כך שוב פעם בודקים אותו,

בודקים בשטיפות, בדיקות מים, לבדוק שאין חרקים.

אמץ הפילש שואף לאפס. ברגע שזה מגיע למצב רמה של אין חרקים,

אז הם מתירים אותו.

הם פוסלים הרבה כדי להשתמש בזה.

הרבה פעמים כשכתוב, מחי תות, זה סתם, זה תות,

שמחצו אותו מהכל אחרי בדיקות ואחרי הכל.

זה היה בדיקה של ה...

רגע, אבל המיצים, אשכוליות דיאט וכל אלה, מה, אפשר לסמוך על זה?

אני פעם נתקלתי, תולעת, ראיתי במיץ. עכשיו, מה שסוחטים,

הרב לנדון, לדוגמה, בחנויות שלו, מי שבא לקנות מיץ תפוזים סחוט, מסננים את המיץ אחר כך.

שימו לב, יש שם מסננת, חובה, הוא תולה את זה גם בחנויות שלו בגדול,

חובה לסנן. אז מי שלא ראה את הסינון,

כשהם מסננים, יכול לדווח למחלקת הכשרות של הרב לנדוב, והם מתירים את זה, הם אומרים, הם מטפלים בזה.

הוא חייב,

איך?

הם מסננים אותו איכשהו. הם מסיימים אותו איכשהו, ויש מסננת למטה,

שהבעיה היא שמה בעיקרון זה יכול להיות תולעים, אם זה סוף העונה,

ובמיוחד הקנות עליהם,

שהם לא משפשפים את הכול לפניהם. אז הם מסננים את הכול, לכן אתה תקבל מים, אתה לא תקבל רכיז של פרי,

כמו שרוצים אנשים שקונים מיץ חוט,

הם רוצים שיהיה מיץ תפוזים בחנויות פה, זה לא נמצא.

באלה של חוץ לארץ, של 100 אחוז,

כן?

אני לא בדקתי, אבל אני נתקלתי בג'ריקנים של ארבע ליטר, ראיתי תולעת בעיניים פעם אחת,

ונתקלתי בזה. צריך, אני חושב, לבדוק. זה היה של פה, אני חושב. קשור דווקא טובה. פריקטוסים. לא, לא, ארבע ליטר, זה היה מיץ טבעי סחוט. תפוזינה זה,

יש שמה...

פרי גטוסים. 15 אחוז פרי, אני חושב.

פריקטוסים 100 אחוז.

יש פה עדיף גם בגבול. בסדר.

אני לא בדקתי את זה, אבל מי שיסנן תבוא עליו הברכה.

שימו לפה את הגודל של הכרית.

ספרינט גם כן יש שם בקושי,

זה בא תמציאות, זה בא טחון היטב.

רק לידיעה, אני שמעתי, אני חושב שראיתי את זה בשם הרב זילבר,

שיש חומר כימי שגורם, ששמים אותו, מוסיפים אותו,

ואז הוא גורם לגיבוש, וזה נראה כאילו יש פרי.

בהרבה דברים, שזה בכלל לא פרי,

מה שאתם רואים את החתיכות זה בכלל לא פרי, זה צריך לדעת.

ראיתי את זה בשבוע, אני לא יודע.

מה זה? זה נקרא, זה חומר שגורם לגיבוש.

פריקט הפרי. בדיוק.

שימו לב את הכרית במרכז, על הגרגיר במרכז.

על הגרגיר במרכז אנחנו רואים את הכרית.

שימו לב, בגודל 0.5, שימו לב שזה על הגרגיר של התות, שתבינו את הגודל שלה.

זה על הגרגיר של התות. מה שראיתם אותו מקודם בסרטון, מחוץ לתות,

שהראיתי אותו שם, את הנקודה הזאתי,

זה בהגדלה בסוכית מגדלת מיוחדת.

זה הטריפס, מה שראיתי לכם מקודם, עדיין אני אפעיל לכם את הסרטון, נראה מי יזהה אותו.

תסתכלו אם אתם מזהים אותו, אני אגיד לכם מתי הוא זז.

בעיקרון עכשיו הוא מתחיל לזוז,

עכשיו הוא כבר זז.

באי המרכז, כן.

בדיוק.

זה הטריפס, הרב הראה אותו, טריפס זהיר שנמצא בצבע שלו,

והכל נמצא על התות.

זה כנימת עלה שראינו אותה, כבר פגשנו אותה, זה לא סרטון שלי,

אבל אישרו לי להשתמש איתו.

אבל זה נראה איזה גמרי, אתה אומר, אתה חייב להיות סמכי מקצועי. לא, הראיתי לך אותו מקודם,

ברגיל,

נקודה קטנה שהלכה ליד התות, זה הכרית והחרג הכי קטן,

זה כבר יותר גדול, זה רואים את זה מ-0.5 מילימטר עד שתי,

עד שתי מילימטר. בקיצור, זה לא כמו בהדיה של האתרוג.

באתרוג, אם אני מסתכל בהדיה ולא מבחין, זה בסדר. נכון, פה... אין בהדיה.

בראיית שש-שש רואים את זה. גם באתרוג, מי שרואה טוב. איך?

אבטיחים מילוניים. אבטיח נקי, בחזקת נקי. נדיר שיש בזה נגיעות.

במילון?

בקיצור, עכשיו תראה לנו מה לאכול. מילון?

מילון בחזקת נקי גם כן.

מילון בחזקת נקי. הרב רצה את השומר.

הרב רצה את הסרטון של השומר.

הרב, זה הסרטון של השומר.

איפה ארוזיאל?

תקרא לו ארוזיאל, נו.

הוא צריך לבשל.

שימו לב, אני לוקח את השומר.

רגע, רגע. אתה טוב, אתה טוב. לא, לא.

לפני הכי טוב.

רגע. אצלנו אוהבים לכל הרבה שומר.

בעיה. אני גם אוהב שומר, ואני רוצה לשאול איפה אותו כמו שצריך, איזושהי בעיה.

הרב, מה היה העניין של השומרים, דחוסים?

כן, אין, בחברות טובות אין, נמצא שם,

היה שם נגיעות.

היה.

קרובית גידול רגיל, לא אמרתי. בקרובית גידול רגיל רק אפשר, את הגבעולים הגדולים, לא את העלים, להוריד את כל הפרחים,

את הכלח, להשרות אותו ולשטוף היטב.

את הכלח עזר?

כן, רק תכה לכלח עצמו ולהסתכל של חורים.

אפשר להפעיל הרב, נכון?

רגע, רגע, הוא כבר. הנה, הוא פה.

אני לוקח את השומר,

מוריד לו את החלק התחתון כדי שיוכל להפריד את העלים אחר כך,

הראשונים.

מוריד את שני העלים הראשונים,

החיצוניים.

הם בדרך כלל יכול להיות יותר נגועים, הם גם מלוכלכים בדרך כלל, אז יותר טוב להוריד אותם,

אפשר לשטוף אותם, אבל לא צריך להתעסק איתם. מורידים את שני העלים הראשונים וחותכים

קצת יותר מהחיבור.

הבעיה היא שהשומר הוא בנוי כשהוא פתוח, החרקים נכנסים לבפנים

לכן אין אופציה אחרת לנקות אותו ב-100% חוץ משתי האפשרויות הבאות

חתכתי אותו לחצי

מוריד לו את הלב שלו בתוכו על מנת שהוא ייפרד עלה עלה

בעיקרון עכשיו, אחרי שאני מוריד את הלב

את הגבעון שלו, הוא נפרד

אני שומר עליו עדיין שהוא שלם כדי שאני אוכל

להרצות אותו, או שאני משתמש איתו, עלה עלה משריע אותו ככה

משריע אותו בסבון שלוש דקות, משפשף,

שוטף אותו,

עלה עלה משפשף אותו עם היד,

זה מספיק, החרקים בעיקרון הם לא פנימיים הם חיצוניים,

אבל צריך להפריד אותו, כמו שאתם רואים, ממש לדייק בהפרדה

חלק חלק

ירד, כן, אחר כך, לשקף, תמיד טוב לשקף כמה פעמים כדי לראות,

או אתם משקפים את הכול, אז אחרי זה בסדר,

הרב אומר לשקף את הכול, או לקצוץ אותו דקדק

כמו הכרוב, אחרי שהוא נפרד,

הפרדנו את הלב שלו,

אז הוא ממש מופרד,

שלא יהיה שום חיבור.

מה שקורה הרבה פעמים, אנחנו באים למקום, אנחנו רואים חמוצים שהם נראים כמו מניפה,

לא לאכול את זה.

אין ספק שיכול להיות שם הנגיעות, הנגיעות מאוד גבוהה בשומר.

ואיזה חמוצים?

חמוציות, אמיתי. לא, חמוצים, שבאים, רואים באולמות חמוצים,

רואים את זה כמו מניפה.

יפה.

אי אפשר.

או שחותכים את זה, כמו שאני מציין, דק-דק, ואז הוא מופרד. הנה, אני מראה עכשיו מה לא.

ככה זה בעיה.

בגלל בחיבור למטה, החרקים, כשאנחנו משחירים את זה, זה לא עוזר לזה, השטיפה, כי החרקים נכנסים למטה,

נתפסים בקצה שלו ולא יצאו. זה חרקים מאוד קטנים.

איך?

הפיקליס, הפיקליס,

הפיקליס, אגב, למה? אם עושים את זה, כמו שאני מראה,

שהוא מופרד אחד-אחד אז לא לאכול. תערובת של חמוצים הוסיף לאדם. לא לאכול.

מי שרוצה לא להיכשת. לא לאכול כלום, בורק את החיים הזה. לא, כי כבר זזו בכל המים, יכולים להיות צפים,

זה, יכול להיות שנדבקו למקומות אחרים.

אחרי שאני משרה אותו,

ראינו את זה שזה עוד פעם עלה עלה או קצוץ עלה עלה,

שזה חתוך או שזה ככה שלם.

אני לוקח אותו ומשפשף אותו טוב,

אחרי ששפשפתי אותו, אין שום בעיה איתו.

כדאי לשקף כמה פעמים כדי לראות שזה נקי.

את הקצוץ, מה שאתם רואים, ממש מופרד. אתם רואים, זה חתיכות מופרדות, שטיפה טובה.

אפשר לשפוך אותו למסננת,

בפעם ה-, לשפוך אותו למסננת עם חורים גדולים,

ואז בדרך כלל זה שואב את החרקים שהופרדו.

ואז לשטוף ממש קצת-קצת.

עכשיו תראו את זה בשולחן העור,

את החרקים שיצאו משם.

עכשיו, אני אומר,

מדובר בהרבה חרקים.

מדובר בהרבה חרקים. גם שקשה לראות אותם בעין בגלל הצבע שלהם,

וגם בגלל הגודש. פה אנחנו רואים תולעת זהירה, רואים רק את הראש שלה, את הנקודה של הראש שלה.

רואים נקודה קטנה של הראש, אתם תראו את זה תכף בהגדלה.

עכשיו אשקף אותו קצת, אז הנה, פה רואים את התולעת.

רואים, היא זזה, תכף תראו אותה. כן, היא זזה.

תכף תראו, הנה.

תראו, כשחיבאתי את האור מלמעלה,

חיבאתי את האור מלמעלה, רק השיקוף מלמטה, אז תראו איך היא קופצת שמה.

ממש, וזו תולעה קטנה, קשה לראות אותה באורגן. זה התולעת.

כפיים התולעת, אורדיי.

זה תולעת שקופה.

ממש בצבע של הזה מאוד קשה. וזאת הייתה בקרוב.

כן, הראינו את זה גם בקרוב אותו הדבר.

בעיקרון הזכנים האלה אבל יודעים בשטיפה טובה.

זה היה בדיקת השומר, יש שם גם טריפסים, סוכאים,

כל סוגי החרקים נמצאים שמה.

אה?

גם ממש מותר לנו את התי-הנוח.

כן.

יש אפשרות

להשיקף את הנורא, הוא עכבה להזיג אותה אחת על הדברים האלה. מה, השיקוף?

כל מנורה, פלואוריסנט, אתה יכול לשקף אותו, רק קשה עם הידיים.

אתה לוקח מנורת שולחן

ומשקף דרכה.

אתה תראה את זה טוב מאוד.

אתה יכול לתת על נשים להרוג אותה?

יש, אתם צריכים לדעת, הנגיעות של חרקים

זה דבר ש...

יש את זה בכל דבר, יכול להיות שפה...

איך?

אני פירטתי, אבטיח.

לא, לא, רגע.

מלפפון.

מה אפשר לאכול חלק?

שזה בלי, בלי, בלי הרבה בעיות.

טחינה זה טוב. טחינה זה טוב. טחינה זה טוב.

כן, אז אה...

חומוס גם כן, המריחה כבר אין בעיה איתו.

חומוס מריחה, אז שהם אוכלים?

כן, כבר אין בעיה איתו.

הוא כבר נדחן. לא, אנחנו טחנו, גם אם היה חרקים,

וזה כבר בוטל.

מאה אחוז.

הלך על הפסח.

רק רגע, יש כבר טחינה בחומוס על המתחם.

זהו, הרב.

בסדר.

כל הדברים.

זחוג אמרנו. זחוג, הרב אמר. אם טוחנים אותו טוב, אבל הרב.

אם בודקים אותו, טוחנים אותו.

בעיקרון, חילבי הגרגירים של הנגועים, צריך לדעת לבדוק את הגרגירים.

מה לעשות אבל? גרגירים, לסנן. לא במינים, תראה לנו. לא, זה עוד לא, אני אשיג.

אני אעשה את זה במיוחד.

אבל צריך לסיים, כל דבר שהוא גרגירים, תדעו, כל התבלינים גרגירים.

אבל זה בין הגרגירים. בין הגרגירים. בין הגרגירים. איך?

גת בעיה מאוד גדולה ולא מדברים.

גת מלא טוליים.

איך?

הרב, עכשיו נעבור ל...

לשלישי, הרב.

אבל קודם, מה עוד אפשר לאכול בחלל? מלפפון

הוא בחזקת נקי.

תפוח בחזקת נקי. יש נגיעות לפעמים, אבל זה רחוק.

בננה.

בננה בחזקת נקי. אבטיח.

בצל.

בצל.

בצל נגוע, צריך לדעת לבדוק אותו.

מטבוחה לדוגמה.

כן.

מטבוחה לדוגמה. מטבוחה, גם בחזקת נקי.

הפלפלים עוברים שטיפה טובה.

מטבוחה אפשר לאכול. המטבוחה, הפלפלים של המטבוחה צריך לדעת עובר שטיפות במפעלים הגדולים עובר אשריות עם ג'קוזי. לא, לא, מי שעושה פרטים.

פרטים. אז בודקים את הגמבוט,

את העגבניות, בדרך כלל הן נקיות.

שום, מקלפים אותו. אבל אם זה גם רטן.

אז לא תמיד הבריאה תצא משם

הפרחים, רציתם לראות? אה, רציתי להראות לכם זה פירות יבשים, פחות דקה

פטריות, מה איתם פטריות?

פטריות טריות, בעיה של הכבישונים, עדיף לא להשתמש איתם, מי שלא יודע לבדוק אותם, ורק בסלסלאות לקנות מי שמשתמש.

שימורים? בכשרות.

שימורים בחזקת דקים בחברה טובה.

רק בחברות טובות.

חציל גם יכולה להיות נגיעות בחציל, אבל בחציל רואים את הנגיעות שלו,

כי זו נגיעות די גדולה.

בחציל

זה תולעים.

התולעים האלה, זה זחל הפרודניה.

הזחל הזה, מה שאמרתי לכם, נמצא בכרוב, נמצא בהרבה דברים.

רואים את הכניסה, רואים את החור שלו, את המכילה שלו.

זיתים.

גם בזית יכול להיות. רואים נקודה בחוץ.

זה חור, זה אין סיבה שיהיה את הנקודה הזאת, זה עקיצה.

כן, בטח. עגבנייה.

עגבניית שרי.

זה תולעת בעגבניה ממש.

תירס.

גם כשמוכרים את זה, צריך לסנן.

כל דבר צריך לבדוק טוב. זה הקלמנטינה.

תפוח אדמה יש מלא, הוא ישן, יש מלא תולעים.

מה, בקלר זה ישן? תפוח אדמה יכול. זה בשוקולד.

אנשים חושבים שוקולד. גם בשוקולד יכול להטליע. כל מוצר שאנחנו אוהבים,

רואים את הפירורים פה של הזחל שהוא עשה,

זה הגזר.

בחזקת דקית זה דברים שלא שכיחים, אני מראה לכם.

הצלק, צלק. תראו את הגזר. בתוכו היה תולעת.

צלק אש.

צלק אש. כישורים. כישור.

מבחוץ. אני מראה לכם פה דברים שלא שכיחים עכשיו. זה מחלקה שלא שכיח. לא שכיח, זה לא מצוי הרבה. כן, לא מצוי בחזקת דנקי. רואים את הכישור?

זה מלפפון. חשבו בהתחלה שזה זחל למנהרות, אבל זה לא זחל למנהרות.

הרב היה אומר שזה לא זחל למנהרות, שזה משהו מהגידול.

אגב, עלי גפן מקופסה לא כדאי לקנות.

בבקשה, עלי גפן.

לבבות דקן.

לבבות דקן בחזקת דנקי.

עלי גפן מקופסה בכשרות.

בסדר?

הנה האוטו.

מאיפה היא באה? זה מעלה גפן. הוא רצה עלי גפן, אבל.

עלי גפן עשו סינון בכשרות טובה. מה זה כשרות טובה? כשרות בהדרין.

תראו את החרקים.

זה מעלה גפן.

הוא לקח את העלה גפן, שטף אותם, אותו בודק.

לא יודע אם הוא רוצה להזכיר את זה. יונתן, אתה קונה את כל הנפות על ראשונה.

אני אתן לו. הנה, תשימו לב.

לא, זה בזה הכריות מחסן.

לא לבנות את הכריות מחסן.

לא כדאי לאכול את העלה גפן בזה. עלי גפן לא ניתן

לנקות כמעט. זה צריך עלה עלה עם סקוץ' לשפשף אותו.

ואף אחד לא יכול לעשות את זה. לא משנה.

בואו אני אתן לכם משהו קצת יותר פיקנטי.

פפריקה, פלפל לבן,

כשהוא טחון הוא כבר בסדר,

כשהוא טחון הוא כבר בסדר, אבל הבעיה היא שהוא יכול להתליע נדיר כשהוא מתליע.

הפלפל שחור בדרך כלל הוא לא מתליע. הפפריקה יכולה להתליע אחר כך. רואים כורים,

אפשר לראות כורים או דברים כאלה. גושים, אפשר.

אבל שזה תאריך יצור טוב, הוא לא מהר כל כך מתליע.

בחזקת נקי בעיקרון.

אבל שימו לב על ירקות.

אני אראה לכם רק סרטון אחרון.

הנה, תבלינים. אני אראה לכם סרטון אחרון.

הרב רוזמרין, כשרות טובה.

רוזמרין בכשרות טובה. רוזמרין יבש.

התבלין רוזמרין בכשרות טובה.

שימו לב,

את השבלולים שיצאו משקית

בכמות הזאתי ורק בבדיקה ידנית, אני לא מדבר על שאר החרקים.

רוזמרין. רוזמרין. זה עבר שטיפה? זה לא עבר שטיפה. זה רוזמרין יבש.

רוזמרין זה גידול רגיל, הם משתמשים, הם מייבשים אותו בתנורים.

מסתמכים פה על בריאה, שזה נגוע,

מסתמכים על זה שזה כבר לא בריאה

וזה עבר עפר, זה כבר נהיה בתנור והתייבש, אבל

שבלולים זה לא נעים לקבל בצלחת או דברים כאלה, וזה נמצא לפני שבועיים גם כן מצאו.

רגע, אם כל דבר אני אכניס לתנור על 200 מעלות,

זה יהפוך להיות עפר?

אם הוא עצמו יהיה חיצוני,

אז יכול להיות שהוא יהפוך לעפר,

יגובו, יתבטל,

אבל אם הוא יהיה בתוך האוכל הוא לא יתבטל,

הוא לא יאכל.

גם ברווה אמר?

גם. ברווה?

כל העלים, כל העלים נגועים. בעיקרון כל העלים הם...

זה יבש בשקית ייבשו את זה, עשו לי איזה תהליך.

אין לי קמח מלא, מה עושים, כבוד הרב? קמח מלא זה בעיה, עדיף, עדיף מי שרוצה לצאת עוד כמה שקלים, תקנו את זה, מה שבא עם חנקן,

שקיות חנקן,

או בוואקום,

שזה נקי,

וזה... אם הוא יוקר עכשיו אחרי התחינה?

איך?

ישר אחרי התחינה למקרר?

ישר אחרי התחינה למקרר. אז עוד פעם, אם הוא נקי, גם בתחנת קמח,

אנשים צריכים לדעת שזה לא נקי.

צריכים לדעת שם. גם אם עכשיו טחנו קמח לבן, מוציאים אותו מהמכונה,

לוקחים אותו, הוא לא נקי.

אלא הם מסננים אותו.

יש חרקים גם בתוכו. יש מקומות שזה עובר סינון.

לא הכל עובר ניפוי.

ניפוי. איך?

לא, אבל אחרי אני מדבר.

אחרי.

קמח, לא על החיטים.

אני מדבר על הקמח.

סושי!

אנשים אוכלים סושי!

זה מתחיל להתליל. עכשיו הם עוברים חיים שם.

הרב, אנשים אוהבים לאכול סושי.

אצות ים.

סרטנים באצות ים.

אה, זה משהו ברמה?

זה חצי מסרטן.

זה לא שלי, זה של המכון של הרב רווח. זו תמונה שלי, זה אני מצאתי.

זה כבר של המכון, זה גם כנראה שלי.

רואים חלקים, סרטנים,

סוסי ים, הכל, באצות ים.

אצות ים. דבר מאוד מורכב.

צריך לדעת. זה כבר תולעת בדג לרינה. רואים את התולעת?

אם רוצים לאכול ארינג.

איך אפשר לאכול ארינג?

צריך להוריד את החלק של הבטן.

איפה שהבטן למטה. רואים את החלק? מה שאני מסמן?

כל החלק התחתון הזה צריך להוציא אותו.

פה אנחנו רואים תולעת אנסאקיס.

התימנים מבטלים על זה.

זה סרטנים בתוך הדג,

שכחתי את שמו.

זה תולעים של אנסאקיס שהוצאו מדגים. מה זה? יש לו כוכבים?

זה האזל הכוכבי, כן.

מישהו שבדג הזה.

הנה, קמח, נפוי קמח קמח. על איזה דג... זה דג בקלה, כן.

פה אנחנו רואים כנימת סלאמון

על הסלאמון.

נמצא במיוחד בראש.

בדגים הטריים שאנשים קונים צריכים לדעת.

זה עכשיו לא לי.

הדגים הטריים, מה שקונים סלאמון טרי.

בוא נגיד דגים קודם כל בלי בעיות.

דגים בלי בעיות,

פילה מושט, מה שקונים אותו בחנויות בכל כשרות ניתן, העיקר שיהיה כשרות.

נסיכת הנילוס עם אור, צריך רק לדאוג שיש אור בלסיכת הנילוס,

אין שום בעיה איתם. אין בהם בעיות של חרקים.

קרפיון? קרפיון כבר צריך כשרות. יש טפילים חיצוניים.

יש טפילים חיצוניים.

סול נגוע מאוד, סול רק כשרות טובה.

סלמון טרי שקונים בכל הרשתות, אפשר לקנות סלמון.

הסלמון זה סלמון נורבגי, מכלובים, מה שמוכרים, כל הטרי.

נדיר שמישהו יפשיר סלמון, יפשיר אותו וימכור אותו. כל הסלמון הטרי זה סלמון טרי בדרך כלל, ברשתות הגדולות במיוחד.

רק שיש לו טפילים בראש,

לא לאכול את הראש, יש שם, צריך לדעת איך שוטפים את הראש. בפילה.

העור שלו,

יש טפילים על העור, שזה נקרא קינא סלמון, כמו ראשן קטן.

לקרצף אותו טוב, לשפשף את העור היטב,

ואפשר לאכול.

אתה לא צריך לאכול.

חי בנס.

בפילה היו את זה, בלי העור. אז תוכל פילה מורש, אין לך בעיה.

פילה סלמון טרי, אין בעיה.

פילה סלמון טרי, אין בעיה.

קפוא, אנחנו נכנסים כבר לתולאי האנסקיס,

שמגיע מסין או ממקומות כאלו, וזה נגוע מאוד.

מחלוקת ברבנים, האם מתירים את זה או לא.

יש גם סלמון מזויף.

יש גם סלמון מזויף, אבל בטרי כמעט ואין את זה.

בלא טרי כתוב נורווגי, וזה לא חייב להיות נורווגי. זה... עכשיו, הבנתי שיש דגים שהם דמויי דגים כשרים, והם מכנסים לשוק כאילו הם כשרים. שמעתם את זה? לא שמעתי על זה. טוב. לא שמעתי, אבל כמו שאני אומר, יכול להיות שמה שאני התכוונתי על הנסיכת הנילוס.

אם קונים בלי אור,

אנחנו רואים קשקשים איזה סימן שלום, סימן טהרה. אם אנחנו קונים בלי אור,

אז חוץ מזה שזה חייב חותם בתור חותם, זה חייב לשלוחות חותמים בדג,

אנחנו מדברים, הבעיה היא שלא שלפעמים נכנס דגים טמאים,

זה מה שאני אומר? זה כן, אני לא יודעת שזה הרב התכוון.

לדוגמה אני אתן, בסול.

בסול הרבה פעמים נכנס דגים.

אתם תתקלו שאתם קונים דגי סול, במיוחד מי שבמפעלים או אולמות,

מקבלים את זה בקרטונים בתפזורת,

ואז אנחנו רואים שמה עושים בדיקה לבדוק שיש אור עם קשקשים,

אנחנו נתקלים בחלק שהוא בלי אור.

אור אנחנו לא משתמשים זה יכול להיות רק תמי זה יכול להיות רק תמי

היה היה על זה בעיות שהדביקו חתיכות של אור היה יצרן אחד שבא והוא הוריד כבר את האור מהדגים אמר לו המשגיח מה זה אנחנו חייבים את האור אין שום בעיה הדביקו את האור חזרה המשגיח כמובן פסל את זה רק ההוא בתור רצון מה אתה רוצה את האור הוא לא הבין למה אמר אני אדביק לך את האור הדביק לו את האור לשם

קומבינות יש בכל דבר

זה מדינה של קומבינה. באופן כללי, זה...

ליד מי?

מה אתה קונה? הפורל הוא בחזקת נקי?

לשטוף אותו היטב. הפורל הוא נקי. הפורל דן הוא נקי.

דניס מהים?

לא, יש דניס כלובים. הדניסים בעיקרון הוא בחזקת נקי, רק קסקוס של אור.

איך?

דג מושטה שלם,

אז יש לו בעיה.

דג מטבריה, לדוגמה,

דג מטבריה שקונים אותו מושטה כנרת זה נקרא,

שמוכרים שם על היד, החנויות שליד,

מאוד בעייתי.

צריך לקלף את האור,

כי יש חרקים שייכנסו בין האור לבשר,

וצריך לנקות את המים בתוכו ולא להשתמש בראש.

בקפו זה לא מצוי?

איך?

בקפו זה לא מצוי עם אתרים?

בפילה לא מצוי, פילה נקי.

מושט בריכות. מושט בריכות, אז זה חייב לעבור כשרות.

בכשרות עצמה הם מטפלים במים.

יש כמה סוגים, האורגלוס וסוגים, כל מיני סוגים של חרקים טפילים על הדג,

שזה חייב לעבור כשרות טובה. הם מטפלים בבריכות לפני שזה יוצא לשיווק.

אה, באמור גם פותחים אותו. כן, אבל בפילה מושט... אין בעיה.

בתוך הבטן?

זה האור, הקרום שלו הפנימי.

שוטפים את זה טוב, זה יורד.

זה לא תולעים.

רגע,

נפה של קמח, כמה זה לדמ״ש?

אני משתמש ב-70, בבית משתמשי... איזה חזונית? משתמשי ב-60,

במפעלים משתמשי ב-50.

50 זה בסדר? אפשר לבוא למה לסבור על זה?

לא, אל תדאג, אתה תאכל. מה זה ב-2.5 סמטימטר? כמה חורים ב-2.5 סמטימטר?

כמה חורים זה?

ב-2.5 סמטימטר, לא ב-4 סמטימטר.

אתה חושב שזה על לשון מאש.

לא, מאש זה...

רשת.

לא, לא.

לא, לא בכיר, ברח לי ממש.

הרב יודע.

שאלתי מה זה מאש, אתה עומד לי מה זה?

אם יש לך חמישים חורים בסנטימטר, לא, אבל אתם יכולים לפי סנטימטר, אז מה אתה יודע מה זה מה? זה מה שאני שואלת.

מה שאמרת זה מה.

זה טריפ, סליחה. זה מה שאלה? כן.

הנה הרב, הוא הביא פה דוגמה חיה, הרב.

שומר, טריפ בשומר.

הנה, מצאת כבר יופי, אתה מזהה.

אני לא אחראי, אני לא אחראי. הרב, אני לא אחראי.

אני ירדתי באחריות.

אבל בוא תראה משהו, תראה משהו יותר. תראה, שים לב בשיקוף את זה לדוגמה, שזה יותר בעייתי.

זה הפס הזה.

הרב, תודה רבה, הרב. בבקשה.

כן. אני גם נוסע על הכול ללמוד.

הנה תולעת קטנה, שים לב.

פה הפס הקטן הזה?

תכף תראו אותו שהזעזענו.

חכו עוד טיפה.

תשקף אותו במנורה שם, אתה תוכל לראות את זה יותר טוב פה במנורה.

הנה, יש פה תולעים, מי שרוצה לראות תולעים, טריפסים, הכול, בשומר.

לראות את הגודל שיש שם בעבר.

עדיף שלא לגעת בה, עדיף שלא תיגע בה. היא במצלמה, אני רואה.

לא, צריך שקף טוב. עדיף שלא לגעת בה, כדי שתוכלו לראות אותה גם זזה. היא תלך.