הרב דורפמן מציג: שמיר נגוע ביותר
הרב דורפמן שליט"א: אני רוצה להראות לכם משהו, משגיח אמור לשטוף ירקות עלים ביום, אבל שימו לב, אני לוקח ירקות עלים 'גוש קטיף', המינימום שבמינימום שאני צריך. יש לי פה שמיר, אני רק מנער אותו, מנער אותו, זה שמיר 'גוש קטיף', אני מנער אותו בתוך הקופסה לפני ההשריה. מרים את השמיר, מוציא אותו החוצה. תריפס אחד (1), עוד תריפס שני (2), עוד תריפס פה, שלישי (3). אני מדבר על דברים שנראים בעין, לא זכוכית מגדלת, לא שום דבר.
כאן יש זחל תריפס, אמנם יותר קשה לראות אותו, אבל... מה המשגיח אמור לעשות, שהוא מקבל ככה ירקות עלים? ואני מדבר שוב, בלי השריה. אני אהרוג אחד (1), שתיים (2), ושוב פעם, אני אחזיר את השמיר. השמיר יצא מהשקיות ישר לקופסה הזאת. (מנער שוב את השמיר בתוך הקופסה). אז איך משגיח אמור להוציא סחורה נקייה, שאין פיקוח על החברות, אין פיקוח על החברות, ממש הדוק? אין מצב שאנשים לא ייכשלו. כאן אנחנו רואים עוד תריפס.
וזה בלי בדיקת מים, בלי שום דבר, שאם אני אעשה בדיקת מים, הנה עוד עכבישון, תריפס, כמה סוגי חרקים שנראים לעין, בלי הגדלה. ה' יעזור שלא תצא תקלה תחת ידינו. זה כמובן אני פוסל, לא משתמש. אבל באופן כללי, צריך להבין כמה שחשוב לקנות גם חברות עם כשרות מאוד גבוהה, וגם כן איכשהו לעשות את הבדיקות המינימליות, את הלפחות לסנן, או משהו, על מנת לראות מה הנגיעות. בשמיר, מאוד קשה לשטוף אותו, שמיר הוא נהיה, ברגע שנוגעים בו במים, הוא נהיה מאוד צפוף, מאוד קשה הבדיקה.
בהמשך לשמיר, רק שתבינו מה שהולך. זה בבדיקת מים, על רשת סינון. פשוט, כנימות, מלא תריפסים, זחלי תריפס, תראו פה את הזחלים הקטנים, כנימת עלה, פשוט אלפי לאוים, אולי לא אלפים, אבל מאוד לאוים ודאי, בכמה שקיות קטנות של שמיר. תריפס בוגר לידו, כנימה, שימו לב את הזחל פה, כנימה צעירה, ואת הכנימה הבוגרת, כנימה צעירה עכשיו במרכז, ממש בקטן, וזה זחל תריפס, זה עוד כנימה.
פשוט מבהיל לראות את הכמות. זה נחשב כשרות? אני אראה לכם את זה ברגיל. זה מה שיוצא מהשמיר הזה, מהקצת שמיר הזה, בבדיקת מים.