ערוץ 2 מביא תיעוד העופות רגע לפני שמגיעים לסופר
קריינית החדשות: העופות המזוהמים הללו, היו אמורים להגיע לכולנו לצלחת, ונעצרו בשנייה האחרונה. עופות שנשחטו בצורה לא נכונה ובעקבות זאת זוהמו – זיהום שמעלה את הסיכון ללקות במחלות שונות כמו סלמונלה וקמפילובקטר.
משחטה בנצרת, לפני כשבוע. אחד העובדים: לוקחים את המשלוח, מחזירים את זה ישר לשוחטים.
קריינית החדשות: בישראל, 34 משחטות שמגדלות עופות. משרד החקלאות, סגר בחודש האחרון שלוש (3) מהן, בגלל ליקויים מטרידים. במשחטה הזאת בנצרת, לדוגמה, שנסגרה על ידי השירותים הוטרינריים, מלבד עופות מזוהמים, נמצאו כלובים מלוכלכים ולא תקינים שפוצעים את העופות, שאריות עוף מפוזרות, חלודה במכשירים שונים, וטינופת בכל מקום (ברקע, מספר תמונות). ואלו כבר מי שחיטה מזוהמים שנשלחים לביוב, וגורמים גם לזיהום סביבתי.
ד"ר סרחיו דולב, רופא ראשי לפיקוח על מוצרים מן החי, משרד החקלאות: אנחנו בודקים בעיות של תשתיות, בעיות של תחזוקה, יכול להיות גם בעיות של ניקיון, בעיות של תהליכים, שמזהמים את המוצר, ואז אנחנו עוצרים אותם לשיווק. אם התנאים הסניטריים הם לא כמו שצריך, אז כמובן יכולה להיות פגיעה בבריאות הציבור, מחלות של אנשים.
קריינית החדשות: זו כבר משחטה מזוהמת באשדוד עם קירות מתקלפים, חלודה בתקרה, ודם שנשפך לביוב (ברקע, מספר תמונות). וזו משחטה במישור אדומים, שמוכרת עופות לרשתות שונות. ממש מתחת לעופות, פסולת מזוהמת שאסור עליה להימצא בקרבת מקום.
שיחה עם משווק ביצים – 'מן הטבע בארותיים':
שואל: הביצים שלכם בקירור או שסתם ככה? הבנתי שסלמונלה זה נגרם מהביצים שלא מוחזקות בקירור.
משווק: ביצים שלא נמצאות בטמפרטורה נכונה, זה לא תקין, חד משמעית. המבנה נמצא בקירור, ויש נטר טמפרטורה, ויש ביקורות, וכמובן שאנחנו מחויבים על פי חוק, להחזיק אותן ב...
שואל: אז כאילו, הכל בסדר עם הביצים, הן מקוררות, והכל כאילו, תקין?
משווק: כן, כן.
קריינית החדשות: אבל רק אתמול, השירותים הוטרינריים השמידו בביקורת פתע, כ-600,000 ביצים של המשק הזה, משק 'מן הטבע בארותיים', משק מוכר שמוכר ביצים לכל הרשתות, לאחר שנמצאו ביצים בחוץ, בטמפרטורה גבוהה, ללא קירור.
ד"ר סרחיו דולב, רופא ראשי לפיקוח על מוצרים מן החי, משרד החקלאות: אי שמירה על שרשרת הקירור בביצים, כמו כל מוצר מן החי אחר שהוא רגיש, יכול לגרום להתפתחות מחלות. במקרים שאנחנו מוצאים ליקויים במשחטות, תחנות מיון, בכל מתקן שמייצר מזון מן החי, אנחנו מיידית סוגרים אותם, ועד שלא מבצעים פעולות מתקנות כדי לטפל בכל הליקויים, אנחנו לא נותנים להם להמשיך לעבוד.
קריינית החדשות: בזכות מעשי האכיפה הללו, העופות והביצים לא הגיעו אלינו לצלחת. אבל אין ספק שיש עוד דרך לעבור באחריות של המשחטות והמגדלים עצמם, שאמונים על הבריאות של כולנו.