מתכון להכנת תפוח אדמה מוקרם
פורסם בתאריך: 30.12.2019, 14:08 • מערכת שופרמרכיבים:
- 7 תפו''א בינוניים קלופים ופרוסים דק.
- בצל קצוץ.
- מעט שמן זית.
- 2 כפות חמאה.
- כוס חלב.
- כף קמח.
- מלח ופלפל.
אופן ההכנה:
- לשמן תבנית אפיה, לסדר פרוסות תפוחי אדמה להוסיף 3 כפות מים, לכסות בנייר כסף ולאפות 20 דק' בחום 200 מעלות.
בנתים להכין רוטב ''שמנת'':
- לטגן בצל בחמאה ומעט שמן זית עד הזהבה קלה מאד.
- להוסיף כף קמח ולערבב היטב שלא יהיו גושי קמח.
- להוסיף כוס חלב ולבשל עד שהרוטב מבעבע.
- לתבל במלח ופלפל (ניתן להוסיף תבלינים לפי הטעם לדוג' אגוז מוסקט).
- לשפוך את הרוטב מעל תפוחי האדמה האפויים למחצה לכסות בנייר כסף ולהחזיר לתנור לעוד חצי שעה אפיה.
- להוריד את נייר האפיה ולהשמיך לאפות עד השחמה.